http://hoziyushka.ru/kurica-zapechennaya-pod-tertym-kartofelem/ 

Ингредиенты:

• Филе куриное-2 шт
• Картофель крупный-4 шт
• Лук репчатый-1 шт.
• Помидор крупный -2 шт.
• Сметана-1/4 стакана
• Яйцо-3 шт.
• Чеснок-2 зубчика
• Соль, перец

Приготовление:

Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противеть застеленный фольгой. Посолить , поперчить.

Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.

Картофель натереть на крупной терке.

В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.

Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.

Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!