Запечённое куском мясо всегда удобно иметь в холодильнике, потому что это блюдо сможет выручить в любой ситуации: это и быстрый завтрак или переку, и бутерброды с собой, и прекрасная закуска для праздничного стола или неожиданных гостей.

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина ошеек - 1500 гр;

Соус соевый - 30 мл;

Вино белое сухое - 100 мл;

Смесь пряностей для свинины - 1 ч. л.;

фольга

Мясо натереть солью и смесью пряностей, залить вином и соевым соусом.

Периодически переворачивать, смачивая всю поверхность. Мариновать не менее получаса.

Два отрезка фольги сложить крест - накрест, положить мясо на середину.

Завернуть двойным конвертом не плотно, долив внутрь полстакана воды.

Уложить конверт на противень и поставить в нагретую на 250 градусов духовку. Запекать 1 час. Понизить температуру до 150 и ещё запекать полтора часа.

Развернуть фольгу и немного запечь в открытом виде.

Мясо с помощью двух вилок вынуть, получившуюся жидкость слить в соусник, её можно использовать как готовый соус, удалив с поверхности жир. А можно приготовить любой соус на её основе - томатный, сметанный и др.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Шашлык в банке
Часть 2 - НАИВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ... рецепт с пошаговым и фото...
...
Часть 32 - Мясо фри за 5 минут
Часть 33 - Домашняя вареная колбаса в пакете для запекания
Часть 34 - Свиная шейка в духовке