Источник:http://poleznyye-shtuchki.ru/poleznyye-shtuchki/silikon-na-kuxne.html

Еще года три назад изделия из силикона использовали только профессиональные кулинары и повара, которые и оценили достоинства этого нововведения. Сейчас эти полезные штучки доступны для любой хозяйки, ценящей комфорт и уют на кухне. Термостойкость, гибкость, инертность и выносливость — вот главные качества изделий из силикона. Они выдерживают разницу температур от -40 до +250 °C, поэтому готовить можно и в микроволновой печи и в духовке, а также хранить приготовленные блюда в морозильной камере. Очень популярны силиконовые формы для выпекания. Сегодня их великое множество, различного вида и расцветок. Использовать такие формочки очень удобно, так как никогда не пригорит выпечка, и вынуть ее из формы не составит никакого труда. Смазывать маслом производитель советует только при первой выпечке. Изделие из силикона для выпечки в форме тыквы, выполненное из двух полусфер. Домашний хлеб или кекс смотрятся очень аппетитно.

Большие силиконовые формы «Империал». Выпечка выглядит по-королевски, ведь в качестве модели применялись металлические формы с королевской кухни.

Различные формочки, которые идеально подходят для приготовления пирожных, десертов, желе, заливного и холодных закусок.

Съемная силиконовая форма для приготовления на пару с двумя уровнями и крышкой.

Силиконовый мешочек от фирмы Lekue (Испания) для варки или бланширования продуктов. Готовить можно сразу несколько продуктов, причем отдельно друг от друга.

Эластичные формы для льда. Не сложно выдавить лед, нажимая на края формочки.

Силиконовые конверты для тушения и запекания продуктов в собственном соку. На створках есть отсеки для соусов и различных приправ. Приготовленные в них блюда не пригорают и равномерно пропекаются, получаются ароматными и сочными.

Силиконовый дуршлаг – очень удобная и полезная штучка, занимает мало места, легко складывается и раскладывается, не деформируясь при этом.

Молды из пищевого силикона предназначены для украшения различных кондитерских изделий из шоколада, мастики, карамели и других продуктах, имеющих свойства затвердевать.

Лимонница для отжима сока. Экономична и практична, после извлечения нужного количества сока, оставшийся в форме лимон не засохнет, и руки останутся чистыми.

Силикон на кухне можно увидеть в качестве ковриков для выпечки, необходимые и полезные штучки, тесто на них лежит равномерным пластом и не рвется. Также удобны кисточки для смазывания продуктов яйцом или маслом. Очень практичны многоразовые силиконовые нити для приготовления курицы, мяса, рыбы, рулетов. А вот такие прихватки просто незаменимы на кухне. Выдерживают температуру до +260 °C, долговечны и гигиеничны, не впитывают запахов. С такими прихватками у Вас никогда не будет ожогов от горячей кухонной посуды.

Нет смысла отрицать достоинства силикона на кухне, преимущества этого материала обретает большую популярность, но бытует мнение, что силиконовые формы вредны для здоровья. Ответ прост – вредны только те изделия из силикона, которые изготовлены из технического силикона и не качественных красителей. Поэтому при покупки нужно быть очень внимательным избегать подделок и покупать изделия только у проверенных фирм производителей. При покупке обратите особое внимание на цену и запах товара. Изделия из медицинского силикона никогда не пахнут и не стоят очень дешево. Ни один солидный производитель не поставляет свою продукцию без коробки, брошюры, бирки, ярлыка – поэтому обязательно проверяйте упаковку и маркировку. Соблюдая эти нехитрые правила, Вы  избавите себя от подделок и от испорченного настроения.