Пирог с творожной начинкой - к чаю - сказочно вкусно!!! |
для теста:для начинки:для покрытия верха:
Сливочное масло, яйцо и сахарную пудру соединить в миске и взбить до получения однородной массы.
Затем добавить сметану, перемешать, всыпать муку с содой, ваниль и замесить тесто.
Взять форму среднего размера, смазать ее сливочным маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Тесто раскатать по размеру формы и испечь до полуготовности, затратив примерно 15 минут. Температура духовки 180 градусов.
Для приготовления начинки пирога протереть свежий творог через дуршлаг, добавить к нему сахар, манную крупу, желтки.
Вымесить до образования однородной гладкой массы.
Белки взбить в отдельной миске до блестящего состояния.
Взбитые белки аккуратно подмешать к основной начинке, покрыть начинкой полуготовый корж. Разровнять начинку и поместить пирог снова в духовку, допечь до готовности. На это уйдет примерно 40 минут. Готовность пирога с творожной начинкой проверяйте лучинкой (или зубочисткой). Если лучинка выходит сухая, значит пирог пропекся и его пора вынимать из духовки.
Готовый пирог с творожной начинкой вынимаем из духовки.
Из двух белков и сахарной пудры взбить пену и ею украсить поверхность готового пирога. Отправить в духовку на несколько минут, чтобы белки подрумянились.
Пирог с творожной начинкой остудить, нарезать на порции и можно подавать на стол.| Рубрики: | Кулинарная книга/выпечка к чаю,торты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
