Не знаю, как для кого, но для меня это  новый рецепт.

Картофельного пюре -300гр , 100гр сыра (твердых или полу - твердых сортов), мускатный орех , натертые на терке сухари  3стл,  растительное масло для жарки
Для соуса: 100мл натурального йогурта, нарезанный укроп, 2шт каперсов.
 Пюре осталось от ужина .Решила приготовить такие котлетки. Сыр натереть на крупной  терке, добавить к пюре , приправить мускатным орехом.

Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на хорошо разогретом масле до красивого цвета.

Для соуса: измельчить каперсы, зелень , смешать с йогуртом. А можно и просто сметанкой и с Белорусской сарделечкой свеженькой.