Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Запеканка с овощами и филе куриным
- замороженная цветная капуста 400г
- замороженная стручковая фасоль 400г
- куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
- 1 луковица
- 1 морковка
- молоко 200г
- 3 яйца
- сыр типа адыгейского 150г
- масло растительное 2 ч.л.
- небольшой пучок укропа
Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут.Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч.л. масла.Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.Отваренные овощи также измельчить.Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп).Форму смазать 1ч.л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.
http://www.vkusnyashka.biz/
