Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Соус белый к рыбе


Рыбный бульон двести грамм;
Масло сливочное 3 столовые ложки;
Мука пшеничная 2 столовые ложки;
Молоко коровье 150 грамм;
Сметана 50 грамм;
Сыр Пармезан 50 грамм;

В большой сковородке натопите масло, добавляете муку, смешайте. Равномерно добавьте молоко и бульон, доведите до закипания. Лук по-мельче покрошите и выложите в соус, солите, перчите, добавляете тимьян. Отварите содержимое сковородки около 5 минут, добавляете сметанку, молочный сыр и выдержите на плите еще пять минут. Соус подавайте к горячим блюдам из рыбы.

http://culinary-recipes.org/