Рецепты моей сестры

Рыба, приготовленная с овощами – это всегда беспроигрышный вариант приготовления рыбы, всегда вкусно.

Для этого блюда нам понадобится:

 - 1кг филе морской рыбы

 - 2 моркови

 - 2 луковицы

 - 3-4 зеленых болгарских перца

 - половина лимона

 - мука для панировки

 - соль и перец

 - специи по вкусу

 - 200г кетчупа

 - 100мл рыбного бульона или воды

 - растительное масло

Приготовим овощи. Рубленый лук и порезанную кружочками морковь обжарим на постном масле, посолим и поперчим и выложим на противень или другую посуду, в которой будем готовить рыбу.

В сковороде на оставшемся масле (если надо, то добавляем) обжариваем перец, порезанный кусочками. Солим и перчим и выкладываем к луку и моркови.

Рыбное филе режем на кусочки, сбрызгиваем лимонным соком. Обваляем филе в муке и обжарим на растительном масле. Посолим и поперчим. Можем приправить по вкусу. Обжаренную рыбу выложим сверху овощей.

Кетчуп разведем бульоном и польем рыбу сверху.  Поставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Подавать можно в той же посуде, что рыба запекалась.

Приятного аппетита!