http://salat.by/

 
Деликатное сочетание свежего укропа, спаржи и лимона придают пикантный вкус такому, казалось бы, простому и самодостаточному блюду, как запеченная семга.

Расчет на 2 порции:

Для приготовления рыбы:

• 1 стейк семги или лосося,
• щепотку свежемолотого черного перца,
• 1—2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа,
• 1/2 лимона,
• соль.

Для гарнира:

• тонкий длинный или бурый рис,
• 1/2 пучка спаржи.

Готовим рыбу:

Разогреваем духовку до 180°—190° C.
Посыпаем рыбу солью, перцем и укропом. Выпекаем при температуре 180°—190° C.
втечение 30—35 минут до степени готовности.

Подаем блюдо:

Подаем рыбу с отварным  длинным или бурым рисом и приготовленной на пару спаржей. Украшаем дольками лимона. Ваша запеченная семга с укропом готова. Приятного аппетита!

 ПРИМЕЧАНИЕ ОТ ЛЬВИЦА-49: Я ГОТОВЛЮ ЛОСОСЬ.ДЕЛАЮ МАРИНАД: ОЛИВКОВОЕ МАСЛО(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОЛИЧЕСТВА РЫБЫ),СОК ПОЛОВИНЫ БОЛЬШОГО ЛИМОНА,НЕМНОГО СОЛИ(НЕМНОГО!),КРУПНО РАСТЕРТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ,И...ГОРЧИЦА.(МОЖНО "ДИЖОН",ИЛИ ПРОСТУЮ)--НЕМНОГО- СТОЛОВАЯ ЛОЖКА,БЕЗ ВЕРХА.-ВСЕ РАВНОМЕРНО РАСТЕРЕТЬ.

КУСКИ РЫБЫ ПОЛОЖИТЬ В ЭТОТ МАРИНАД.ПРИМЕРНО- НА ЧАС,ИЛИ БОЛЕЕ.

ЗАТЕМ ВЫЛОЖИТЬ НА СМАЗАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ,ПОСЫПАТЬ УКРОПОМ,ЗАКРЫТЬ АЛЮМИНИЕВОЙ БУМАГОЙ.

ВАЖНО!- В ДУХОВКЕ- НА 15-20 МИНУТ(!!!!!!!!).-С БУМАГОЙ.

ЗАТЕМ СНЯТЬ БУМАГУ И ЕЩЕ 5 МИНУТ(НЕ БОЛЬШЕ!) -ДАТЬ ПОДРУМЯНИТЬСЯ.

ГАРНИР- ТАКОЙ.,как в этом рецепте,или -по желанию.

ДЕЛАЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ МНОГО ЛЕТ-ГЛАВНОЕ- НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ В ДУХОВКЕ!

РЫБА -СОЧНАЯ ВКУСНАЯ,ТАЕТ ВО РТУ, ВКУС- ОЧЕНЬ ПИКАНТНЫЙ!

С ПРАЗДНИКОМ!