• яблоки (у меня были домашние небольшие яблоки кисло-сладкие) - 300 г;
• мука пшеничная - 200 г;
• яйца - 3 шт;
• сахар (150 грамм в тесто и 50 для посыпки яблок) - 200 г;
• сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л.;
• ряженка или кефир - 100 г;
• маргарин (130 гр. в тесто, а остальное для смазывания формы) - 150 г;

Приготовим тесто:

Растопим маргарин, смешаем его с сахаром и добавим соду гашеную уксусом. Далее по одному вбиваем яйца и тщательно взбиваем вилкой или венчиком. В массу вливаем ряженку и после того как все перемешается добавляем муку. Тесто в итоге по составу должно быть похоже на негустую сметану.

Теперь моем тщательно яблоки и режем их дольками. Дольки укладываем в разогретую форму, предварительно смазанную обильно маслом или маргарином. Затем посыпаем яблоки оставшимся сахаром, так у вас получится карамельная корочка в низу пирога. Теперь заливаем яблоки тестом.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекам 20 - 25 минут.

Приятного вам аппетита!