Последнее время на улицах стоит ужасная жара. В такие дни только на реке или пруду проводить, около воды.  И когда идешь на речку, хочется взять с собой попить какой-нибудь напиток, который хорошо утоляет жажду. Газировки и магазинные соки в данном случае не помогут, а вот квас – прекрасно утоляет жажду в солнечную погоду. Я обычно беру хлебный квас, но вот недавно решила приготовить свекольный, по оригинальному рецепту.

Поэтому сегодня я расскажу вам немного о полезных свойствах свекольного кваса и о том, как правильно его приготовить, так чтобы он получился и вкусным, и полезным.

В чем же польза свекольного кваса для здоровья?

Вообще, Вы наверное знаете, что сама по себе свекла, очень полезна. Поэтому и квас, приготовленный из свеклы, будет обладать теми же свойствами.

Свекольный квас - напиток, который обладает общеукрепляющим действием, улучшает пищеварение, выводит шлаки и токсины, укрепляет стенки сосудов, нормализует давление и обмен веществ.

Квас из свеклы используется даже в медицине для предотвращения развития опухолей. Некоторые врачи и медицинские специалисты называют этот напиток «эликсиром молодости», так как он настолько хорошо очищает организм от вредных веществ, что омолаживает кожу и все органы, повышая сопротивляемость инфекциям, физическую и умственную активность.

Кстати, свекольный квас выводит не только вредные вещества, но и жир. А соответственно, регулярное употребление этого напитка способствует снижению весу и улучшению состояния кожи.

Теперь, когда вы прочитали на сколько полезен этот напиток (он еще и вкусен!!!) давайте его готовить.

Существует множество рецептов свекольного кваса, но я советую приготовить его по оригинальному рецепту, который я нашла в интернет-журнале http://vselady.ru/.

           Итак, оригинальный рецепт кваса из свеклы по-Болотову:

1. Берем свеклу, очищаем от кожуры и мелко режем кусочками.
2. Затем помещаем их в трехлитровую банку и заливаем кипяченой водой до верха.
3. При желании можно добавить в банку немного сахара, однако имейте ввиду, что тогда напиток будет меньше храниться.
4. Теперь мы закрываем банку крышкой и ставим в холодильник, или другое прохладное место. Через несколько дней квас можно процедить и пить.

Еще один хороший рецепт свекольного кваса с ржаным хлебом. Именно поэтому рецепту свекольный квас получается изумительно вкусным и ароматным!!!

Ингредиенты:

спелая свекла,

корка ржаного хлеба,

2 литра воды,

Сахар – 4 столовой ложки.

Приготовление:

1. Порубить очищенную свеклу или потереть на крупной терке.
2. Поместить в банку и залить кипяченой водой комнатной температуры.
3. В банку добавить сахар и корочку хлеба.
4. Горлышко обвязать марлей и поставить на 3 дня в прохладное место бродить.
5. Процедить квас и разлить по бутылочкам.

Серия сообщений "Полезные продукты":
Часть 1 - Чем полезен дикий рис?
Часть 2 - Черный чай с молоком - очень полезный напиток!
...
Часть 7 - Печень. Чем полезна, свойства и как правильно приготовить печень
Часть 8 - Шафран — весенний цветок и драгоценная пряность
Часть 9 - Свекольный квас - эликсир молодости. Польза свекольного кваса и рецепты его приготовления.