Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Сырная пицца "Бьянка"


Мука пшеничная 5 стаканов;
Дрожжи сухие 1 ст. л.;
Сахар 2 ч.л;
Соль 1 ч.л;
Масло оливковое 100 мл;
Сливочный сыр 100 гр;
Моцарелла 150 гр;
Сыр твердый 150 гр;
Чеснок 1 зубок;
Розмарин 1 ч.л;

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и соль. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 10-15 минут до появления пенки.В миску просеять муку, добавить оливковое масло, сделать воронку и вылить разведенные дрожжи. Замесить тесто, если необходимо подсыпая муку. Тесто должно быть гладкое и упругое. Смазать оливковым маслом и положить в миску, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте до увеличения в 2 раза.Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части.Тесто раскатать в пласт, посыпать сливочным сыром, затем разложить кружочки моцареллы, посыпать тертым острым сыром (например Чеддер, сыром из козьего молока). Чеснок нарезать тонкими ломтиками, выложить на сыр, посыпать розмарином.Выпекать в хорошо разогретой духовке 15-20 минут. Приготовить еще одну пиццу из оставшегося теста.

http://www.legkogotovit.com/