Особенные картофельные пирожки (рецепт) |
Для пирожков используется много различных видов теста, например, дрожжевое или слоеное, а его приготовление занимает очень много времени. Хорошей основой теста для пирожков может служить картофельное пюре. Начинку же для картофельных пирожков можно выбрать любую: мясную, овощную, в данном рецепте для начинки используются яйца, грибы и лук. Картофельные пирожки с начинкой - сытное и вкусное блюдо, при этом приготовить их достаточно легко и быстро.
2) Приготовить из отварного картофеля пюре, добавить два яйца, перемешать.
3) Всыпать муку к картофельному пюре, добавить перец, перемешать.
4) Шампиньоны помыть и нарезать средними кубиками.
5) Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
6) На сковороду налить масло, нагреть и выложить шампиньоны, слегка обжарить.
7) К обжаренным грибам выложить нарезанные яйца, добавить специи, посолить, перемешать и обжарить вместе.
8) Нарезать укроп и зеленый лук, добавить к начинке, перемешать.
9) Из картофельного теста сформировать лепешки.
10) На середину каждой лепешки выложить немного начинки и слепить пирожок.
11) Сковороду нагреть, налить масла и обжарить пирожки до получения золотистой корочки. Готовые пирожки выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, для удаления лишнего жира.
Подавать картофельные пирожки можно со сметаной или другим соусом.
Для начинки: 200 гр шампиньонов, 3 яйца, зелень укропа, зеленый лук, соль, специи.
| Рубрики: | Кулинарная книга/тесто,пироги,пирожки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
