Цитата сообщения Inessa_Rjabinina ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


**Щепотка соли, добавленная в белок или сливки, помогает быстрее взбить пену или крем.
**Ржавчину на противне можно легко удалить, если посыпать его по-варенной солью и через 10-15 минут протереть Шкуркой от сала.
**Для придания блеска стеклянной посуде ее надо мыть водой, в которую добавлены соль или уксус, затем сполоснуть чистой теплой водой и вытереть сухим полотенцем.
**Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если а горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.
**Чтобы уничтожить неприятный запах от рыбы, нужно в сковородке, в которой она жарилась, прокипятить старую заварку чая.
**Если вы хотите, чтобы при варке рисового супа или молочной каши рис хорошо разварился, следует засыпать его в холодную воду или в холодное молоко. И наоборот, зерна риса останутся целыми, если засыпать крупу в кипящую подсоленную воду.
**Ножи, вилки и ложки из нержавеющей стали станут как новые, если их минут 10 подержать в воде, в которой варился картофель.
**Неприятные кухонные запахи исчезнут, если прокипятить в открытой посуде душистые травы - мяту, душицу, ромашку или уксус.
**Если Вы пересолили суп, то горсть риса, завернутая в тряпочку и прокипяченная в бульоне, решит проблему.
**В суп, сваренный из свежих грибов, желательно добавить квас. Он обладает консервирующими свойствами. Именно поэтому всевозможные окрошки, в которых самым хаотичным образом собраны разные продукты, совершенно безвредны.