Вам понадобится:

Для теста:

700 мл сыворотки/кислого молока


350 г муки

100 г творога

2 яйца

3 ст.л. крахмала

2 ч.л. сахара

1 ч.л. соды

1 ч.л. соли

Первая начинка:

100 г крабовых палочек


50 г сыра

майонез

Вторая начинка:

200 г куриного филе

100 г свежих шампиньонов

1/3 головки репчатого лука

½-1 ст.л. сметаны

зеленый лук

петрушка


черный перец

соль

Третья начинка:

180 колбасного сыра

1 зубчик чеснока

сметана и майонез

Способ приготовления:

Для тесто кислое молоко взбить с яйцами, ввести творог и муку, добавить остальные ингредиенты и взбить все миксером, приготовить блины, выпекая их с обеих сторон.

Для первой начинки потереть сыр, мелко нарезать крабовые палочки, перемешать все с майонезом.


Для второй: грибы и филе мелко нарезать, порубить лук и петрушку, 3-5 мин обжарить, влить сметану, 3 мин потушить.

Для третьей: пропустить чеснок через пресс, на крупной терке потереть сыр, перемешать с майонезом и сметаной.

Выкладывать начинки на половинки приготовленных блинов, складывать их вдвое в виде треугольничков.

Подавать блины с тремя начинками «Необычные» горячими или холодными, масленица с такими блинами особенно порадует сильный пол.