Хочется вкусненького, сытненького, горяченького? Но не хочется копаться на кухне? Есть выход! Давайте приготовим картошку-гармошку — очень аппетитное и живописное блюдо из картофеля. Если быть точными, то готовить вам ничего и не придется, картошка-гармошка готовится сама — в духовке, пока вы смотрите телевизор или вяжете  и периодически подглядываете за процессом. Интересно, что в Европе это блюдо имеет название » картофель -аккордеон», оно и понятно, почему. Кроме того, его подают на гарнир в самых известных ресторанах. А чем мы хуже?

Рецепт приготовления картошки-гармошки

Для этого рецепта приготовьте необходимое количество картофелин одинакового размера. Эффектнее всего смотрится картофель удлиненной формы. В кожуре картофеля много полезных веществ, особенно калия, который необходим для нормальной работы сердца. Поэтому, кожуру не чистим.

1. Картофель тщательно моем и обсушим  салфеткой.
2. Далее идет нарезка. Важно! Нарезать картофель нужно на кольца одинаковой толщины , немного недорезая до конца, чтобы картофелина не развалилась, а только раскрылась в процессе выпечки, как гармошка (или аккордеон).
3. Если вы положите картофелину между двумя одинаковыми по толщине палочками, то надрезать будет гораздо проще. Вам не нужно будет каждый раз следить за глубиной надреза.
4. Подготовленный картофель посыпаем солью (можно и без соли), пряностями 9вашими любимыми), можно вставить по листику петрушки межу каждым колечком.
5. Слегка поливаем картофель растопленным сливочным маслом ( можно подсолнечным, оливковым, растопленным салом). Лучше всего эту процедуру провести, сложив картофель в глубокую миску и осторожно перемешивая, тогда он промажется равномерно.
6. Ставим в горячую духовку (190-210 градусов Цельсия и запекаем в течении 40 минут — часа до появления хрустящей золотистой корочки и мягкости внутри). Если ваша духовка не имеет функции принудительной вентиляции, вам придется пару раз картошку повернуть, но ведь это же не трудно?

Перед подачей посыпьте горячую картошку мелко порезанным чесноком (если любите)  и зеленью. Этот рецепт подойдет и как горячее праздничное блюдо, ведь картошка-гармошка так эффектно выглядит! И к тому же -это вкусно! Попробуйте!

 http://umnye-sovety.ru/kartoshka-garmoshka-recept-dlya-lenivyx/#more-1832