Вам понадобится:


Тесто:

3 стакана муки

1 стакан теплого молока

1 яйцо

3 ст.л. растительного масла

1 ст.л. сухих дрожжей

1 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

Начинка:


300 г говядины

2 яйца

2 зубчика чеснока

1 головка репчатого лука

1 помидор

½ стакана петрушки

2 щепотки крахмала

2 ст.л. растительного масла

2 ст.л. сока лимона


2 ст.л. мяты

1 ч.л. соли

½ ч.л. тмина

¼ ч.л. черного перца

Способ приготовления:

Развести дрожжи молоком, вбить яйцо, добавить сахар, масло и соль, тщательно перемешать, ввести муку и замесить гладкое тесто.

Обмазать тесто маслом (немного), обернуть влажной тканью, накрыть еще одним полотенцем, оставить так на полчаса.

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанные чеснок и лук, положить фарш, добавить тмин, молотый перец, соль, 5 мин обжарить и перемешать.

Мелкими кубиками нарезать помидор.


Соединить остывший обжаренный фарш с петрушкой, соком лимона и нарезанной мятой, перемешать.

Поднявшееся вдвое тесто разделить на 2 части, каждую скатать в круглый шарик, затем раздавить их в лепешки руками.

Далее раскатать тесто при помощи скалки – оно должно получиться тонким, присыпать крахмалом, выложить половину фарша, добавить половину помидоров и тертого сыра.

Придать пицце форму лодочки, обмазать стенки взбитым яйцом, что от него останется вылить на начинку пиццы.

Таким же образом приготовить пиццу из второго кусочка теста.

Выпекается пицца с говядиной «Пайд» по-турецки в разогретой до 200 градусов духовке около получаса до золотисто-коричневого цвета.

Вам понадобится:

Тесто:

250 г муки


125 г сливочного масла

1 яйцо

2-3 ст.л. воды

1 ч.л. соли

Начинка:

250 г тертого сыра

150 г жирного творога

4 спелых помидора

3 яйца


черный молотый перец

петрушка

Способ приготовления:

Приготовление теста: из всех ингредиентов для теста и подмороженного сливочного масла приготовить слоеное тесто, убрать его в холод на 2-3 часа, затем раскатать и уложить в форму для запекания с невысокими бортиками.

Соединить творог и яйца, выложить на основу для пиццы, далее выложить нарезанные кружками толщиной 1-1,5 см помидоры, посыпать все сверху тертым сыром и зеленью, поперчить.

Запекается пицца с помидорами и творогом около получаса в разогретой до 190 градусов духовке.

Вам понадобится:

5 листиков шалфея


1 головка репчатого лука

1 упаковка дрожжевого теста для пиццы

1 щепотка черного перца

1 щепотка соли

1-2 ст.л. сливок

1 ст.л. лукового пюре

бекон

сыр

Способ приготовления:


Тесто раскатать.

Лук мелко нарезать, выложить на основу для пиццы, полить сливками, поперчить и посолить.

Бекон мелко нарезать, выложить на пиццу, также выложить луковое пюре и шалфей.

Сыр потереть на терке, посыпать пиццу по всей поверхности.

Запекается пицца быстрая «Луковая с беконом» около 25 мин при температуре 200 градусов в разогретой духовке.

Вам понадобится:

500 г дрожжевого теста для пиццы

500 г свежих помидоров

130 г сыра


6-8 листьев базилика

1 головка репчатого лука

1 зубчик чеснока

2 ст.л. оливкового масла

3 ч.л. свежего базилика

3 ч.л. томатной пасты

½ ч.л. сахара

черный молотый перец

соль


Способ приготовления:

Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать.

В кастрюле разогреть масло, мелко нарезать лук и чеснок, положить в кастрюлю, потушить до размягчения, затем добавить томатную пасту, помидоры, 3 ч.л. базилика и сахар, посолить и поперчить, томить под крышкой 30 мин на слабом огне до загустения.

Тесто раскатать, сбрызнуть оливковым маслом, выложить томатную начинку, сыр нарезать тонкими пластиками и выложить сверху, посолить, положить на пиццу 2-3 листочка базилика, полить оставшимся оливковым маслом.

Запекается пицца «Маргарита по-вегетариански» в течение 20 мин в разогретой до 220 градусов духовке, перед подачей украшается оставшимся базиликом.