Как вы помните, события, связанные с Натаниэлем Бампо происходят неподалеку от нынешней канадской границы. Именно поэтому я придумала такое   название. А если проще, то это - куриные окорочка, нашпигованные  чесноком и замаринованные в кленовом сиропе с применением кучи специй.

Потребуется:

Куриные окорочка (или индюшиные) — 2 шт

Кленовый сироп (или мед) — 2 ст. л.

Горчица в зернах — 1 ст. л.

Лук сушеный меленый — 1 ч. л.

Кориандр — 1 ч. л.

Помидор сушеный — 1 ст. л.

Базилик сушеный — 1 ст. л.

Вино сухое (или винный уксус, разбавленный водой с сахаром) — 0,25 стак.

Соль

Перец черный молотый

Чеснок — 6 зуб.

Рецепт приготовления:

1.Приготовление маринада:

 Все специи перемешать, добавить кленовый сироп и вино. Вкус должен получиться кисло-сладкий. Соль лишь подчеркивает одно из направлений. Все тщательно перемешать.

 2.Куриные окорочка нашпиговать чесноком и обмазать маринадом. Отставить на 20 минут.

         3.Подготовленные окорочка уложить в рукав для запекания, завязать концы рукава и отправить в разогретую духовку (170-180 град.) минут на 20 минут.

        4. Спустя это время, рукав разрезать для того, чтоб окорочка приобрели румяный колер. И продолжать запекать еще минут 10.

 Вот, собственно и все! Бон апети!

Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
...
Часть 26 - Как приготовить вкусную сочную индейку
Часть 27 - Мама-мия или нежнейший куриный рулет от шев-повара!!!
Часть 28 - Куриные окорочка "Последний из могикан"
Часть 29 - Мясные ленивые оладушки
Часть 30 - Куриные грудки с виноградом в рулетике
...
Часть 32 - Канапэ из котлет
Часть 33 - Баранина тушенная с овощами и гранатом
Часть 34 - Мясной микc "Новогодний"