Добавляем 3 ст.л. муки и перемешиваем до однородной массы. Цветную капусту нарезаем небольшими кусочками. Обмакиваем капусту в кляр, чтобы она была полностью покрыта кляром. Жарим цветную капусту по 3-5 минут с каждой стороны.. Готовим соус с ананасами и яйцом.
Ананасы нарезаем маленькими кубиками и тушим 5 минут в разогретом масле. Добавляем 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. сметаны.
Доводим до кипения. 3 яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.
Свежую петрушку мелко рубим. Яйца выкладываем в кипящий соус, перемешиваем.