Для теста:
Мука - 200 г
Сметана - 3 ст ложки
Маргарин - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч ложка
Соль - 0,5 ч ложки
Для начинки:
Рыбная консерва любая - 1 банка
Лук - 1 шт
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Для заливки:
Сметана - 250 г
Яйца - 5 шт
Мука - 2 ст ложки

1 Растопить маргарин, добавить сметану и разрыхлитель, соль по вкусу и постепенно всыпая муку замесить тесто. Готовое тесто завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на 1 час.
2 Готовим начинку, для этого с рыбы сливаем масло, размягчаем ее вилкой. Мелко режим лук и добавляем к рыбе, так же добавляем соль и зелень, хорошо перемешиваем.
3 Готовим заливку, яйца взбиваем веничком, добавляем сметану и муку, опять хорошо взбиваем.
4 Тесто раскатываем и укладываем в форму при этом формируя из теста бортик примерно 3 см. Укладываем равномерно начинку и сверху поливаем заливкой. По желанию можно посыпать дополнительно зеленью.
5 Помешаем пирог в разогретую духовку и запекаем 1 час при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Автор: strij