Любимые вареники с творогом с новым вкусом - шоколадным!!! Просто, вкусно, и в то же время очень необычно и изысканно! Такие вареники будут замечательным десертом, или роскошным завтраком, а детки от них будут просто в восторге!!! Обязательно попробуйте!!! Угощайтесь!!!

Для теста:

• 225 гр. пшеничной муки
• 25 гр. какао
• 175 мл. кипятка
• 2 ст.л. растительного масла (без запаха)
• маленькая щепотка соли

Для начинки:

• 250 гр. творога (лучше обезжиренного)
• 2 ст.л. сахара
• ваниль или ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

Тем временем приготовить начинку.
Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром и хорошо перемешать. 
Тесто раскатать толщиной 2 мм, вырезать кружки, или разрезать на квадраты, и налепить вареники привычным для вас способом. 
В кастрюле закипятить достаточное количество воды, и немного подсластить ее по вкусу. 
Так же, по желанию, в воду для ароматизации можно добавить пару веточек свежей мяты, либо палочку корицы, или апельсиновые корочки. 
Бросить вареники в кипящую воду и проварить 4 минуты. Как всплывут, значит готовы. 
Готовые вареники достать шумовкой, разложить по тарелкам и подать к столу. 
Подавать можно с вареньем, джемом, сгущенкой, сметаной, йогуртом и т.д.
Вкусны вареники как в теплом виде, так и в холодном)))
Приятного вам аппетита!!!

Начался сезон заготовки овощей, фруктов и ягод впрок, на зиму. Попросту говоря, начинается жаркая пора консервации. У всех у нас есть свои любимые, годами испытанные рецепты консервации. Но иногда душа просит чего-нибудь новенького, а вдруг получится, а вдруг понравится и зимой «пойдет» на «ура». Так давайте же себе не отказывать в порывах творчества и иногда баловать себя и своих близких какой-нибудь экзотической новинкой. Это так освежает ощущение жизни!

Хочу предложить метод консервации цветной капусты. Подруга ездила в гости к родным в Армению и привезла оттуда этот необычный рецепт. 

Нам понадобится пять вилков цветной капусты, три морковки, три свеклы, головка чеснока, горький красный перец, соленый рассол (из расчета на один литр воды одна столовая ложка соли с верхом).

Цветную капусту хорошо промыть, разрезать на 4-6 частей вместе с кочерыжкой. Морковь и свеклу также моем, чистим и нарезаем полусантиметровыми дольками. Чеснок очищаем и делим на зубчики. Красный горький перец режем на мелкие кусочки. В эмалированное ведро или кастрюлю слоями выкладываем цветную капусту, морковь, свеклу, горький перец и дольки чеснока. Заливаем овощи холодной соленой водой, накрываем плоской тарелкой, ставим груз (банку с водой, например) и убираем в холодное место. Уже дней через пять можно начинать закусывать цветной капустой по-армянски.

Приятного аппетита!