Надо сказать, что в Черногории вкусная еда. И недорогая, даже по меркам росийской провинции. Отменное мясное блюдо обойдется вам в 5-6 евро, а если какое -нибудь национально-колоритное вроде плескавицы (рубленое мясо, намешанное с чем-то и зажаренное), -то еще меньше, евро 3-4, порции крупные, и голодать там вряд ли придется. Правда, логика отсутствует в том, что рыбные блюда стоят дороже (10-15, а то и больше), несмотря на то, что море находится в нескольких метрах, и население неравнодушно к рыбалке. Именно рыба стала индикатором снобизма, который иногда демонстрируют упакованные "наши", попадая в среду доброжелательно настроенных иностранцев, даже настолько радушных, как черногорцы.
В моем путешествии меня сопровождал мой тамбовский приятель с супругой. Общественности он сам не известен, хотя фамилия более на слуху, поскольку это фамилия очень успешного отца. Не буду заострять на этом внимание, зовут его - Женя, но из за барских замашек мы все предпочитаем звать его "Евгений Иваныч", с изрядной долей сарказма, которого он не чувствует.
Даже в Тамбове официантам с ним приходится нелегко, поскольку претензий у него в запасе целый ассортимент: жесткое мясо, маленькие порции, которые ему долго несли, холодный кофе, обслуживание не на уровне... В общем, в Будве он своим привычкам не изменил, и кроме того, решил показать, как отдыхает настоящий русский барин (или, точнее будет сказать, барчонок). В вечер прибытия мы ужинали в ресторане в той же самой вилле "Аквариус", где мы и остановились. Это был обычный формат уютного семейного пансиона, - хозяйка занимеатся с комнатами и гостями, муж или брат кашеварят в ресторане, или наоборот. В нашем случае едой ведал Мирко, - чопорный, аккуратный брюнет лет тридцати. Он -то и стал мишенью, в которую кидала понты тамбовская золотая молодежь.
Евгений Иываныч спросил его сперва о том, какое блюдо тут самое вкусное. Затем, когда перешли к рыбе, - что лучше всего заказать из рыбного. Потом, - какая рыба тут самая дорогая и пафосная. И, наконец, - барин, видите ли интересуется, что это за рыба такая, да как она выглядит, и каких она, стало быть размеров.
Мирко был предельно учтив, бегло говорил по -русски, и из соображений корректности даже не намекнул, что породу рыбы легко можно выяснить в меню на русском языке, каковое у уважаемого гостя имеется. Он просто попросил подождать минутку, ушел на кухню, и вскоре появился с подносом, на котором лежали три огромных, свежевыловленных рыбины, - какую, мол, пожелаете? Евгений Иванович ткнул пальцем в один из морских шедевров, после чего замолк, и ненадолго подавил в себе провинциальную мажорскую спесь. Примерно до следующего утра.
Свежесть этих великолепных рыб объяснялась просто: работники таких ресторанчиков, или даже сами хозяева, по утрам плавают на рыбалку, - удовольствия ради, да и для пользы бизнеса. Наловив с утра приблизительную норму дневного потребления, они возвращаются к постояльцам со свежайшей морской вкуснятиной.
Впрочем, рыбу там ловят и без коммерческих нужд почти все. Проезжая как-то в районе Тиватской ривьеры, я остановился на пирсе, и заснял процесс вытаскивания одного такого монстра из воды.
Вот он попался, и местный рыбак слегка вытащил его на поверхность:


Теперь - абориген с удовольствием демонстрирует свою добычу:


А так следует поступать, если не взял с собой садка, или его просто не было изначально, а рыба не смирилась, и продолжает трепыхаться:



Жестоко. Больно видеть, как этот здоровый, переливающийся блеском крупной чешуи красавец валяется на камнях пирса - безжизненный, в луже собственной крови. Но - какое цветовое решение!