Эклеры и профитроли.

Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.
Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры (Gougeres). Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.

Тесто для профитролей может быть как сладким, так и нейтральным, причём в сочетании со сладкой начинкой нейтральное или чуть солоноватое тесто создаёт удивительно сбалансированный вкус.

Профитроли и прочие изделия из заварного теста вначале вызывают удивление: почему они пустые внутри? На самом деле готовить профитроли и эклеры не сложнее, чем пирожки. Секрет их пустоты заключается в том, что плотная корочка задерживает пар внутри, и он давит на стенки, увеличивая пирожные в объёме. Главное – правильно приготовить тесто.

РЕЦЕПТЫ ЭКЛЕРОВ И ПРОФИТРОЛЕЙ

Уход за нежной кожей век.

Эффективными средствами в уходе за нежной кожей век являются маски. Их легко приготовит в домашних условиях, используя доступные ингредиенты.

Картофельная маска для век. 1 сырую картофелину натрите на терке, и поместите на марлевую повязку. Такой картофельный компресс эффективен для уставшей кожи век. Держите компресс около 20 минут. Затем умойтесь теплым зеленым чаем. Такая экспресс-терапия для век тонизируют кожу, омолаживает ее, избавляя от морщинок, отеков и припухлостей.

Сметанная маска с зеленью петрушки. Смешайте 1 столовую ложку сметаны с мелко измельченной зеленью петрушки и нанесите на кожу век на 25 минут. Смойте маску холодной водой. Маска со сметаной и зеленью петрушки улучшит состояние кожи век, избавив ее от шелушения и воспаления, отбелит и разладит, смягчит и придаст свежести.

Травяной компресс.  Мгновенно снимает отеки и покраснения на веках. Смешайте по 1 чайной ложке сухих цветков ромашки, а также травы шалфея, календулы и череды воедино. Залейте 1 стаканом кипятка и охладите. ,Травяной настой используйте для компрессов, желательно ежедневно. Такая процедура предотвратит кожу от старения и придаст тонус.

Схема лечения ангины.

Если врач поставил Вам диагноз АНГИНА, то необходимо выполнять следующие рекомендации.

Читать далее...

неимоверно вкусная ЛЕПЕШКА из творожного теста с сыром - я влюбилась с первого взгляда!

Делала уже несколько раз. И на родных проверила, действует! Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно.


 

Пошаговый рецепт

Новогодние корзинки для подарков

Тема подарков и их упаковки неисчерпаема! Нам постоянно приходится ломать голову, что бы такого необыкновенного придумать для достойного подарка к юбилею или что можно подарить на серебряную свадьбу, или на первый зубок новорожденному, верно? Хотя на самом деле все довольно просто, ведь существуют специальные интернет-магазины, где можно найти нечто уникальное и поистине запоминающееся. Взять хотя бы магазин потрясающего столового серебра http://www.intersilver.ru. Там есть из чего выбрать.... Но сегодня у нас речь пойдет о более прозаических подарках, а именно тех, которые нам очень скоро придется подготавливать к Новому году, причем в больших количествах. Традиционные сладкие новогодние подарки тоже можно оформить с душой и выдумкой

Чем мне понравилась эта идея оформления, так это тем, что подарочная упаковка получается устойчивой, крепкой, надежной и очень праздничной, а затраты на нее минимальные. Итак, что нам понадобится:

• Молочные пакеты
• Коричневая крафт-бумага или продуктовые сумки
• Двусторонний скотч
• Ленты
• Дырокол (необязательно)
• Ножницы
• Линейка
• Карандаш

Отрезаем верхнюю часть молочного пакета и пробиваем дыроколом отверстия

Читать далее...

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом



Филе курицы - 700 гр
Майонез - 200 гр
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (большие)
Сыр - 100-200 гр
Зелёный лук
Соль

Способ приготовления
Куриное филе нарезать средними кубиками.
В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин.
Добавить нарезанный чеснок. Всё! Начинка для тарталеток готова!
Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошечку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!

Дальше берём формочки для кексов. У меня они с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. Я взяла рафинированное. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. Ставим в разогретую духовку (у меня температура была 240 градусов) на 20-25 минут.

Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Приятного аппетита!:)

Тибетский рецепт от болезней суставов

Роясь в сети наткнулась на этот способ лечения суставной боли. Так как это мой бич, очень заинтересовалась простотой и доступностью. Делюсь с вами, может и вам пригодиться рецепт этой "мазилки".
Может кто уже применял это растирание??? Очень хочется узнать результаты и ваше мнение??? Ведь в интернете столько непроверенной информации, а время и силы впустую тратить не хочется. Я как-то в своем блоге писала о горчичниках домашнего приготовления, пока это НАИЛУЧШЕЕ средство - рецепт домашних горчичников , результаты от применения которого, меня очень радуют.
А чем пользуетесь вы? Поделитесь, плиз!!!

Мой Дар Судьбы

Получить Дар Судьбы

Интересное:
День черного кота
Страх неправильного выбора
Королевство кривых зеркал

Победить остеохондроз в любом возрасте!

Из свежих комментариев на сайте ТВ программы:

Полина Селезнёва
делаю с сыном каждый день уже неделю, шея и спина практически перестали болеть.Сыну тоже нравится, делает без уговоров.Спасибо))))
Мне нравится
13 ноя в 15:25

5 тайн дыхания!

 

Фильм рассказывает о важнейшем значении правильного дыхания, которое обеспечивает прекрасное здоровье, высокую энергетику организма, позволяет избавиться от болезней и лекарств, замедлить процессы старения.

Смотрите фильм и Вы откроете для себя новые и удивительные факты о возможностях Вашего организма!

Лечение варикоза в домашних условиях

Морская соль при варикозе

Если вы чувствуете, что к вечеру в ногах появляется ощущение тяжести, замечаете отеки и боль по ходу венозных стволов или общую ломоту конечностей, не следует оставлять эти симптомы без внимания.

Читать далее...

Лечим уши, горло, нос

Серия сообщений "уши, горло, нос":
Часть 1 - Если болят уши…
Часть 2 - Компрессы при ушибе, боли горла и другие советы.
Часть 3 - От гайморита
Часть 4 - Лечение полипов народными средствами
Часть 5 - Советы о здоровье
Часть 6 - Как вернуть голос?
Часть 7 - Как быстро восстановить пропавший голос? (2)
Часть 8 - Лечение тугоухости и неврита слуховых нервов народными средствами
Часть 9 - Улучшение слуха при помощи упражнений
Часть 10 - Авиценна о сохранении здоровья и лечении заболеваний уха
Часть 11 - Лечение отита народными средствами
Часть 12 - Насморк (ринит)
Часть 13 - Очищение горла
Часть 14 - ОТ БОЛЕЗНИ ИЗЛЕЧИЛСЯ САМ - 4
Часть 15 - Если болит горло, поможет Гоголь-моголь
Часть 16 - Закаляемся по-тибетски
Часть 17 - Защити уши от отита
Часть 18 - Временная немота
Часть 19 - Сам себе помогаю. Холод и...(суставы, ангина)
Часть 20 - Эффективно лечить насморк
Часть 21 - Шум в ушах. Тиннитус
Часть 22 - Шум в голове - лечение народными средствами
Часть 23 - Болезнь Меньера
Часть 24 - Пропал голос – спасаем связки. Как облегчить боль в горле при ангине
Часть 25 - Болячки в носу - лечение народными средствами
Часть 26 - Рецепт от старческой тугоухости
Часть 27 - Когда шумит в ушах
Часть 28 - Когда голос – наше все!
Часть 29 - Лечимся БЕЗ ХИМИИ
Часть 30 - Ухо - не только для слуха

   Из дневника   макошь311

Как почистить сосуды головного мозга?

   Очищение сосудов головного мозга крайне полезно при нарушениях шейного отдела позвоночника и остеохондрозе. При перенесенных травмах либо болезнях, воздействующие на шейный отдел, нарушается здоровое кровообращение. От этих нарушений страдает головной мозг, получающий недостаточное питание. Со временем организм адаптируется, однако, чтобы улучшить его работу не помешает очистить сосуды. Очистить от чего? От нежелательных веществ, которые прилипают к стенкам сосудов. Это и холестерин и различные шлаки. Чистку сосудов можно проводить в домашних условиях, используя простые народные средства.

Читать далее...

Яблочный уксус для похудения

Яблочный уксус очень эффективен для похудения. В целом он представляет собой перебродивший сок яблок. В его состав входят очень ценные минералы: кальций, калий, натрий, фосфор, железо, кремний, медь, сера, магний, витамины группы А, С, В1,В6,В2, Е, а также лимонная, щавелевая, яблочная кислоты и пектин. Употребление яблочного уксуса эффективно снижает аппетит и регулирует обмен веществ, что способствует расщеплению жиров и углеводов.

Как похудеть с помощью яблочного уксуса?

Улыбка негра

 

Как сделать красивое украшение из лука

Читать далее...

Рождественское имбирное печенье

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 17 ноября  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Хочу поделиться своим рецептом
холодной засолки помидоров.
Я эти помидоры
называю "ДЕСЕРТНЫМИ"

Далее  

ЕЛОЧКИ В ОБОРОЧКАХ) Новогодние идеи и мастер-классы

Как обидно! Девочки, я накрутила 4 елочки и нафоткала мастер-классы, но не могу вам показать... Не нашла провод от фотоаппарата и не знаю, как загрузить фотки в комп.

Ну а пока, пока я в поиске))), публикую чужие идеи) Подготовила для вас подборку елочек в оборочках, может пригодится? Новый год-то уже совсем скоро)

Читать далее...

Декоративные елочки- идеи и мастер-классы.

Приближаются новогодние праздники и в магазинах уже продают новогодние игрушки, ну а мы с Вами можем попробовать  сотворить праздничный новогодний декор сами. Ваши детки с огромной радостью будут принимать активное участие в творческом  процессе. Здесь размещены различные елочки, которые можно попытаться сделать самим или придумать свой вариант. К некоторым елочкам прилагается мастер-класс. Приятного Вам просмотра :))

Некоторые елочки собраны на просторах интернета, а на некоторые указаны ссылки.

смотрим дальше :