Элементарнейшее в готовке блюдо. Но вкусное и годно как для повседневного стола, так и для званого обеда.

Что нужно?

1) Немного ветчины (два-три пластика где-то на одну порцию).

2) Два кабачка-цуккини средних размеров на 8-10 порций.

3) Три средних размеров помидора.

4) Два зубчика чеснока.

5) Мелко тертый сыр (сами определите сколько сыпать, сыр не обязательно Пармезан, можно и "Российский", но хороший).

6) Масло растительное (оливковое или еще какое)

7) Соль и перец по вкусу.

8) Конечно, сами спагетти.

Берем спагетти и варим. Каждый тут волен варить на свой вкус, как нравится. Кто варит альденте, кто так варит, что макароны в размере раза в три увеличиваются. В конце концов, тут ваши пристрастия.

Пока варим спагетти, в сковороду или другую посудину вливаем растительное масло и кидаем в него пластики ветчины и чуток обжариваем, но так, чтобы они в шкварки не превратились, т.е. на несильном огне и не более минуты, я так где-то секунд тридцать. Потом сразу вываливаем туда порезанные кубиками кабачки и чуть погодя порезанные помидоры. Тушим все это дело, мешаючи лопаткой какой. Потом добавляем давленного чеснока, солим, перчим.

Кладем на тарелку спагетти, поверх кладем то, что получилось в сковородке, посыпаем тертым сыром, зеленью. Для пущей мягкости можно добавить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Оригинал поста здесь: http://papa-gen.livejournal.com/275814.html