-–убрики

 -

–адио в блоге

[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]
ƒобавить плеер себе
© Ќакукрыскин

 -неизвестно

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

ƒелюсь моими файлами
    —качал и помогаю скачать

      ѕоказать все (2)

       -ѕоиск по дневнику

      ѕоиск сообщений в panterra72

       -ѕодписка по e-mail

       

       -—татистика

      —татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      —оздан: 21.06.2009
      «аписей: 4727
       омментариев: 737
      Ќаписано: 9310

      «аписи с меткой рассыпчатый €блочный пирог с безе

      (и еще 1 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

      ƒругие метки пользовател€ ↓

      аджика баклажановый мини-тортик "осенний вечер" банановый чизкейк банкет за тыс€чу рублей. без заголовка блинчики с творогом в горшочке булочки "улитки" с пудингом быстрый сырный пирог видео рецепты гранатовый браслет грибами и сыром денежное дерево дизайнерские ссылки как защитить компьютер и что делать картинки в инете которые принесут вам деньги!!! курица с чесноком по-испански листопад полезных ссылок музыка relax новый год. рождество. зима. обои обед в выходные обои оракул гуань-инь. китайское гадание. осеннее €блочное печенье осенние схемы очень интересный сайтик перевернутый пирог с инжиром пирог с персиками пицца приметы рулет из лаваша Ђмиленаї рулеты с сырной закуской рыба рыбные блюда салат "грибной пенЄк" салат из курицы с ананасами свинина схема схемка схемки схемы творожное желе толкование снов фотоклипарты хинкали цветочные фоны. часики шрифты €блочный пирог €блочный пирог "неженка"

      «аголовок –ј——џѕ„ј“џ… яЅЋќ„Ќџ… ѕ»–ќ√ — Ѕ≈«≈

      ƒневник

      ѕ€тница, 09 ќкт€бр€ 2009 г. 09:28 + в цитатник
       (400x267, 19Kb)

      ѕирог не совсем обычный. Ќачинка, т.е. €блоки, у него находитс€ внизу. ј тесто идЄт не одним слоем, а рассыпчатыми крошками. ¬ерхн€€ часть - безе, - служит не только дл€ украшени€ и улучшени€ вкуса, но и дл€ св€зывани€ тест€ных крошек.
      Ќакладывать и есть этот пирог приходитс€ ложкой.
      Ќо, не смотр€ на эти трудности, вкус у пирога отменный. яблоки подв€ливаютс€ и станов€тс€ похожими на мармелад. —ахарна€ карамель придаЄт при€тный сливочный аромат. “есто очень рассыпчатое, м€гкое и немного похрустывающее.



      —ќ—“ј¬
      “≈—“ќ
      150г сливочного масла, 1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 0,5 ч ложки разрыхлител€, 1 желток
      яЅЋќ„Ќџ… —Ћќ…
      20г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 4 €блока (400~500г), горсть изюма, другие €годы по желанию
      Ѕ≈«≈
      1 белок, 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка лимонного сока


      ≈сли у €блок жЄстка€ кожица - срезать. ¬ырезать середину и порезать произвольными кусочками.
      ¬ сковороде растопить 20г сливочного масла. –авномерным слоем насыпать сахар.
      ѕодождать, когда сахар начнЄт местами коричневеть. Ќе доводить до полной карамелизации - должны образоватьс€ только несколько коричневых "озЄр".
      ¬сыпать €блоки. ¬месте с €блоками можно добавить горсть других €год или изюм/курагу. ѕри желании положить корицу.
      ѕеремешать, чтобы сахар распределилс€ равномерно. ≈сли сахар застыл, немного подогреть на огне.
      ѕереложить в форму дл€ выпечки d=20см.
      (∆елательно пользоватьс€ формой, которую можно нагревать и на плите и в духовке, тогда перекладывание не понадобитс€.)
      ѕоставить в духовку при t=200~220°C на 20~30 минут.
      яблоки должны подв€литьс€, сок испаритьс€.

      ѕока готов€тс€ €блоки, подготовить тесто.
      ” €йца отделить белок от желтка. Ѕелок отложить.
      ¬ миску положить сливочное масло комнатной температуры, сахар, желток, разрыхлитель. ¬збить миксером.
      ¬сыпать муку и перемешать миксером на небольших оборотах. ƒолжно получитьс€ тесто в виде крошек.
      ”брать тесто в холодильник до готовности €блок.

      ¬ынуть форму с €блоками из духовки.
      —верху ровным слоем высыпать тесто. Ќе приминать!
      ѕоставить обратно в духовку до €ркого зарум€нивани€ теста - примерно на 20 минут.

      Ѕелок взбить с сахаром и лимонным соком в белую пену.
      ѕирог вынуть из духовки, выложить безе и разровн€ть его по всей поверхности.
      ѕоставить оп€ть в духовку, огонь выключить, дверцу духовки немного приоткрыть.
      ќставить пирог в остывающей духовке на 20 минут.
       

      –убрики:  выпечка

      ћетки:  

       —траницы: [1]