Lại là thời điểm trong năm! Trường học vắng mặt, cả đất nước dường như đang đi nghỉ (thực ra không phải vậy, nhưng có vẻ như vậy) và công việc kinh doanh sỉ và lẻ của các bạn bận rộn hơn bao giờ hết. Cho dù quý khách hàng là một hotel phục vụ các món ăn tự lựa chọn ấm áp cho những du khách đói bụng, phòng tiệc tổ chức đám cưới sau đám cưới hay bất kỳ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào khác, quý khách có thể sử dụng các thức ăn tự chọn để giữ cho thức ăn của mình luôn ấm, tươi và ngon. Hoặc, ít nhất chúng tôi hy vọng quý khách hàng làm như vậy. Để giúp quý khách tận dụng tối đa việc sử dụng chafer và tổ chức các sự kiện thành công nhất của mùa hè, chúng tôi đã biên soạn danh sách các câu trả lời cho các câu hỏi thường gặp nhất về thức ăn chafing. Không có gì.
Làm thế nào để sử dụng nồi buffet

nồi hâm nóng thức ăn buffet
Món chafing là những miếng phục vụ được sử dụng để giữ thực phẩm của quý khách hàng tại nhiệt độ thích hợp và có thể phục vụ được, bất kể thời gian xếp hàng tự lựa chọn là bao lâu hay buổi lễ trước bữa ăn diễn ra muộn như thế nào. hầu hết các món ăn chafing là chảo kim loại được lắp vào giá đỡ kim loại có nắp đậy. Nước được đặt giữa chảo và chân đế và một nguồn nhiệt được kích hoạt từ bên dưới, giúp giữ ấm thức ăn của quý khách hàng mà không có nguy cơ bị khô.
nồi buffet
Làm thế nào để các bạn làm nóng một món ăn chafing?
Đĩa chafing có rất nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, từ hình chữ nhật đến hình bầu dục và có thể có bản lề, nắp và nắp cuộn. Chúng cũng không giống nhau về cách chúng có thể được làm nóng. Chúng thường được làm nóng bằng Sterno hoặc nhiên liệu gel và bấc được đặt bên trong đĩa kim loại bên dưới bọ rầy. Đĩa kim loại đóng vai trò như một chất dẫn nhiệt hoàn hảo cho ngọn lửa thấp bên dưới. Ngoài ra, khay điện có thể được cắm vào ổ cắm trên tường, cho phép thức ăn và đồ trong đó được làm nóng đồng đều, liên tục. Một phương pháp làm nóng thức ăn cải tiến nhất là bộ hâm nóng cảm ứng thả vào, giúp loại bỏ nhu cầu thêm nước dưới đĩa chafing, cho phép phân phối nhiệt đều hơn trong thời gian dài hơn.
Làm thế nào để các bạn làm sạch một đĩa chafing?
Đôi khi, thực phẩm bạn giữ nhiệt độ nóng trong đĩa bị đóng váng có thể bị đóng cục, khiến việc dọn dẹp trở nên khó khăn. Để làm sạch đĩa đựng bọ gậy của bạn và loại bỏ mọi vết dầu mỡ, bụi bẩn bám cứng, hãy ngâm bọ rầy trong nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ. dùng một miếng vải nhẹ nhàng để nới lỏng cặn bám trên thức ăn và loại bỏ hết cặn còn sót lại. Không bao giờ dùng sản phẩm tẩy rửa có tính ăn mòn mạnh hoặc sản phẩm cọ rửa - chúng có thể làm trầy xước lớp sơn phủ của quý khách và làm mất đi lớp hoàn thiện sáng bóng.
Làm thế nào quý khách có thể trang trí món ăn chafing của bạn?
Khi lên kế hoạch cho các sự kiện của các bạn, trang trí của quầy hàng tự lựa chọn là ưu tiên uy tín - cũng như sự an toàn của khách. Để tối đa hóa cả hai, hãy trang trí AROUND món ăn của các bạn bằng các vật dụng cố định, chẳng hạn như xếp đặt hoa và có thể ăn được, trái cây và rau củ, hoa đơn hoặc nến nổi trong lọ hoặc bát chứa đầy nước, hoặc thậm chí khung ảnh có chứa thông tin về thức ăn đang được giữ nhiệt độ nóng trong mỗi đồ ăn (để mọi người biết những gì bên trong, mà không cần phải mở nắp mỗi lần).