Бывает так, что дома нет ничего кроме рыбных консервов и старой картошки. Не беда! Из этих продуктов можно приготовить вкусное блюдо.
Нам понадобится:
500 кг картофеля, 2 банки консервированной рыбы в собственном соку, 1 луковица, 1 лимон, 2 ст. ложки петрушки, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 4 кусочка белого хлеба, 4 зубчика чеснока, 130 г растительного масла.

Картошку я разминаю как для пюре. Добавляю рыбу из банки. Картошку с рыбой нужно хорошо размять. Добавить лимонного сока, лимонную цедру, лучок и петрушку. Поставить в холодильник.
Соус: хлеб я замочила в воде. Отжимаю и кладу в блендер. Добавляю чеснок и лимонный сок, соль, масло.
Яйцо соединяю с молоком. Котлеты обваливаю в муке, опускаю в яйца и сухари. Жарю на масле. Затем выкладываю на салфетку.