Как только наступит сезон огурцов непременно попробуйте это чудо! Острая закуска из огурцов настоящая вкусовая бомба! Острое чудо и ….. это нечто! Такой вкус вы захотите еще не раз испытать!
 
Ингредиенты:
500 грамм мелких огурцов;
крупная морская соль;
хлопья паприки;
1 ч.л. сахара.
Начинка может быть на ваше усмотрение. Добавляйте по вкусу ингредиенты.

Перья зеленого чеснока — 3-4 шт. Можно использовать и сам чеснок (2-3 збучика).
Морковь — 0,5 штуки;
редька дайкон;
зеленый лук — 5-6 перышек;
1 ч.л. лимонного сока;
1 ч.л. натертого имбиря;
1 ч.л. семян кунжута;
соевый соус — 4 ст.л.
 Пошаговый рецепт
Огурцы вымойте и если крупные разрежьте напополам.
Затем каждый кусочек разрежьте продольно, но не дорезайте до конца.
Наполните каждый огурец по 0,5 ч.л. соли. Сложите их в какую либо емкость и засыпьте еще сверху солью. Пусть так постоят 30 минут.
ostraya-zakuska-iz-ogurcov2
Смешайте хлопья паприки с сахаром, добавьте измельченную морковь, зеленый или обычный чеснок, лук, редьку. имбирь.
Добавьте лимонный сок, семена кунжута и соевый соус.
Огурцы смойте, удаляя лишнюю соль.
Нафаршируйте огурцы получившейся массой. Оставьте огурцы на 2-3 часа в холодильнике и можно кушать.
Приятного аппетита!

Автор рецепта — Евгений Жук