Салат «Селедка под белой шубой»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 картофелины
- 2 морковки среднего размера
- 250 г филе сельди
- 1 большое кисло-сладкое яблоко
- 3 куриных яйца
- 1 средняя луковица
- 2 ст. л. свежего нарезанного укропа
- 3 ст. л. ароматного подсолнечного масла
- 200 г майонеза
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Сперва очисти, нарежь и отвари картофель. А также отвари яйца и морковь. Остуди готовые ингредиенты.
- Яйца освободи от скорлупы, отдели желтки от белков. С моркови сними кожицу.
- Нарежь мелко лук.
- Филе сельди нарезай небольшими кубиками. В миске соедини лук и селедку.
- Картофель разомни в пюре, долей к нему масло и всыпь зелень. Потрясающий аромат!
- Яблоко следует очистить от кожуры и семян. Нарезай его мелкой соломкой или маленькими кубиками, но на терке не натирай — выделится слишком много сока, а это в салате ни к чему.
- Измельченное яблоко, пока не потемнело, смешай с майонезом.
- Яичные желтки разомни вилкой отдельно от белков. А белки мелко натри.
- Остывшее картофельное пюре выложи на большое сервировочное блюдо или разложи порционно. Поверх пюре натри на мелкой терке морковку. Следующим слоем выкладывай сельдь с луком, который нужно будет покрыть сеточкой из майонеза.
- Следующий слой — яблоко. Майонезом смазывать не нужно. Посыпь яблоки крошкой из желтков, поверх которых снова сделай майонезую сеточку.
- На майонезный слой выложи белковую шубку и отправляй в холодильник для пропитки.
- Украсить салат можно зеленым луком или нарезанными яблоками перед самой подачей.
