КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В СОУСЕ ПИРИ-ПИРИ

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 12:32 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В СОУСЕ ПИРИ-ПИРИ

02 (600x400, 114Kb)

Как вы обычно готовите курицу? Какую термическую обработку предпочитаете и сколько специй добавляете для вкуса? Многим из хозяек нравится традиционно следовать проверенным рецептам, у других же наоборот постоянно бурлит неутолимое желание попробовать что-то новое. Не знаю, к какой условной группе относитесь вы, но раз вы читаете этот рецепт, значит это далеко не случайно. Куриные крылья в остром соусе пири-пири – это авторский рецепт запеченной курицы в соусе из горького перца. Эта «огненная» идея принадлежит маэстро Джейми Оливеру. Для ее приготовления не потребуется очень много времени, сил или продуктов. Все достаточно просто, и вместе с тем очень вкусно, а это, несомненно, самый главный момент, если вы собираетесь что-нибудь приготовить.

Ингредиенты:
куриные крылья – 600 г
масло растительное
перец чили – 1 стручек
лук красный (обычный) – 1 шт
чеснок – 3-4 зубчика
сок половины лимона
паприка 1.5 ч. л.
болгарский перец – 1.5 плода
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Куриные крылья тщательно вымойте, параллельно проверив на единичные волоски или перышки. Разрежьте на части и удалите кончики.
02 (600x400, 84Kb)

Нагрейте сковороду, влейте растительное масло и положите кусочки курицы. Обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки. Не накрывайте сковороду крышкой, а огонь не делайте слишком маленьким, так как мясо может пустить сок и жарка превратиться в тушение.
02 (600x400, 76Kb)

Подготовьте овощи: удалите из острого и болгарского перцев семена и белые перегородки, очистите лук и чеснок.
02 (600x400, 84Kb)

Сложите все овощи в блендер и превратите в однородную смесь.
02 (600x400, 80Kb)

Добавьте в овощной соус соль, перец, паприку и хорошо перемешайте.
02 (600x400, 82Kb)

Сложите крылышки в большую тарелку, добавьте овощной соус и 1/3 стакана воды. Тщательно перемешайте.
02 (600x400, 98Kb)

Переложите крылышки в форму. Добавьте, если у вас есть в наличии свежий розмарин и поставьте в духовку. Запекайте около 10-20 минут.
02 (600x400, 99Kb)

Готовые запечённые куриные крылышки в соусе пири-пири получаются очень вкусными и ароматными. Они хорошо сочетаются с разными гарнирами. Вы смело может приготовить в дополнение к ним рис, картофель или макароны и не забудьте, конечно, о салате, он выгодно подчеркнет все очарование предстоящей трапезы.
02 (600x400, 106Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

кулинария/мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olyana3/post292263730/">РљРЈР РРќР«Р• РљР Р«Р›Р«РЁРљР Р’ РЎРћРЈРЎР• РџРР Р-РџРР Р</a><br/>РљРЈР РРќР«Р• РљР Р«Р›Р«РЁРљР Р’ РЎРћРЈРЎР• РџРР Р-РџРР Р

РљР°Рє РІС‹ РѕР±С‹С‡РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚Рµ РєСѓСЂРёС†Сѓ? РљР°РєСѓСЋ С‚РµСЂРјРёС‡РµСЃРєСѓСЋ РѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєСѓ РїСЂРµРґРїРѕС‡РёС‚Р°РµС‚Рµ Рё СЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЃРїРµС†РёР№ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµС‚Рµ РґР»СЏ РІРєСѓСЃР°? РњРЅРѕРіРёРј РёР· С…РѕР·СЏРµРє РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ СЃР»РµРґРѕРІР°С‚СЊ РїСЂРѕРІРµСЂРµРЅРЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚Р°Рј, Сѓ РґСЂСѓРіРёС… Р¶Рµ РЅР°РѕР±РѕСЂРѕС‚ РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ Р±СѓСЂР»РёС‚ РЅРµСѓС‚РѕР»РёРјРѕРµ Р¶РµР»Р°РЅРёРµ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РЅРѕРІРѕРµ. РќРµ Р·РЅР°СЋ, Рє РєР°РєРѕР№ СѓСЃР»РѕРІРЅРѕР№ РіСЂСѓРїРїРµ РѕС‚РЅРѕСЃРёС‚РµСЃСЊ РІС‹, РЅРѕ СЂР°Р· РІС‹ С‡РёС‚Р°РµС‚Рµ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚, Р·РЅР°С‡РёС‚ СЌС‚Рѕ РґР°Р»РµРєРѕ РЅРµ СЃР»СѓС‡Р°Р№РЅРѕ. РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РєСЂС‹Р»СЊСЏ РІ РѕСЃС‚СЂРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ РїРёСЂРё-РїРёСЂРё вЂ“ СЌС‚Рѕ Р°РІС‚РѕСЂСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅРѕР№ РєСѓСЂРёС†С‹ РІ СЃРѕСѓСЃРµ РёР· РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°. РС‚Р° В«РѕРіРЅРµРЅРЅР°СЏВ» РёРґРµСЏ РїСЂРёРЅР°РґР»РµР¶РёС‚ РјР°СЌСЃС‚СЂРѕ Р”Р¶РµР№РјРё РћР»РёРІРµСЂСѓ. Р”Р»СЏ РµРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olyana3/post292263730/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Суббота, 21 Сентября 2013 г. 18:26 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В СОУСЕ ПИРИ-ПИРИ