Египетский торт

Тесто:
На один корж (всего 3 коржа): 3 белка х 3, 2.5 ст.л. сахара х 3, 1/2 ст.л. муки х 3, 50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука) х 3.

Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.

Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

http://luybashik.livejournal.com/?skip=100

Я уже давно опробовала этот рецепт, а на данный момент уже просто множество раз.
На фото - творожный крем с готовым печеньем.
А под катом - пошаговое приготовление домашнего творога.



Рецепт творожного крема прост и всем знаком:
Творог растереть со сметаной, добавить мелко рубленную зелень, поперчить, добавить чеснок, выдавленный через пресс. Вместо свежего чеснока можно использовать чесночную приправу для Дзадзыки.

Ну и собственно приготовление творога, источник рецепта: книга Гастронома "Про яйца и молоко", любезно перефотографированный и выстланный мне рецепт La Perla.

Сколько бы не продавалось сортов творога в магазинах и на рынках, и пластовый, и мягкий, и зернистый, и обезжиренный и со сливками, такого вкуса, как у домашнего вы не найдёте нигде. Нежнейшая субстанция, которая, буквально тает во рту - "мамин" творожок, так любят дети.... И взрослые, если им достанется, хоть немного.

Манговый творожный торт-суфле с апельсиновым желе

Тесто: 2 яйца, 60 гр. сахара, цедра 1 лимона, 1 щепотка соли, 1 ст.л. тёплой воды, 70 гр. муки, 50 гр. сливочного масла.

Наполнитель: 200 гр. сушёного манго, 200 мл. апельсинового сока, 500 гр. творожной массы, 180 гр. натурального йогурта, 2 желтка, 1 ст.л. воды, 160 гр. сахара, 7 пластин желатина, сок 1 лимона, 2 белка, 1 щепотка соли, 180 мл. сливок жирностью не менее 25%.

Желе: 500 мл. апельсинового сока, 30 гр. сахарной пудры, 6 пластин желатина.

Украшение: 200 мл. сливок жирностью не менее 35%.

Все ингредиенты на картинке.

Сначала взбиваем яйца и сахар,затем добавляем муку и молоко(постепенно вливая),и 2-3 ст. ложки подсолнечного масла.Выпекаем блины на раскаленной сковороде.

Читать далее

Бесплатные объявления на Дору.ру полный каталог. Химия Нижнего Новгорода в разделе сайта "Химия" представлен подробно: предложения , спрос и цены.

Вместо десятков голубцов можно приготовить один или два рулета из капустных листьев с начинкой. Запеченные рулеты очень вкусные. Начинку можно приготовить любую. В этот раз я приготовила традиционную голубцовую начинку из фарша и риса. Читать далее

 Для созревания сыра обычно требуется большое количество времени, этот сыр готов к употреблению уже через 3-4 часа. Нам понадобится

Для творога:

Молоко ( лучше деревенское) – 1,5 литра

Простокваша ( домашняя) 1 литр

Из этого количества получается примерно 300 грамм творога, из которого далее мы готовим сыр, добавляя:

на одни мини-тортик диаметром 12-14 см.

А Вы когда нибудь пробовали знакомства по фото за смс? Мне вчера рассказали, что это очень интересно и увлекательно! так что если ты одинок, то лови свой шанс!

Молочное желе

Была в Сербии, там ни сном ни духом про корейские салаты не знают... Мдя, много потеряли...)))

 http://blog.kp.ru/users/4159972/post191476452/?upd

Делаю эту закуску на все торжества .Рецепт ,можно сказать,фирменный,семейный.
Отварить 1кг почищенных курин.желудков до мягкости.(примерно1,5 ч)Порезать соломкой.2крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить.Соединить желудочки и лук,немного посолить,поперчить по вкусу(должны быть слегка остренькие),выдавить 2-3 зуб. чеснока,влить 3-4 ст.лож соевого соуса и 1 ст. лож.9%уксуса.Перемешать,дать часов 8-10 помариноваться,в холодильнике.

 

http://vsezdorovo.com/2012/08/kak-prigotovit-testo-dlya-piccy-na-osnove-kefira/

Как приготовить тесто для пиццы на основе кефира

Описание вопроса

Пицца — любимое блюдо многих. Я и моя семья — не исключение. Долгое время искала рецепт теста, которое легко готовится и в итоге будет вкусным. И я его нашла!!!

 

Вам понадобится

• 0,5 л. кефира
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 3-4 ст. муки

 

Пошаговое решение

• смешать все ингредиенты
• вылить тесто на противень, покрытый пергаментом
• сделать сеточку из кетчупа
• выложить начинку
• поставить в духовку минут на 20

 

Обратите внимание

• Тесто получается жидкое. Не пугайтесь, всё отлично пропекается!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Домашний сыр (брынза)


Попробовала приготовить сыр в первый раз и получилось! Очень оказалось просто, и можно поэксперементировать с добавками, я пока готовила с паприкой и без добавок, мне понравился первый вариант, мужу второй, а свекрови оба)))

Рецептом любезно поделилась polinad2007, на Кулинарной Лиге

слова автора:
"Рецептов сыров в интернете много, но я хочу предложить еще один вариант, преимущество которого в том, что не нужно предварительно заквашивать молоко, не нужны никакие таблетки, выход большой ( из 2л молока получается примерно 800г сыра),не нужно дополнительно солить, через 4-5 часов можно есть и получается всегда удачно. Пользуюсь этим рецептом уже много лет.
Может быть кого-то и заинтересует.