Простой рецепт приготовления. Подобные рулеты покупала в супермаркете, решила сделать в домашних условиях. Получилось!!!!
Я делаю с морковкой, в продаже есть разные варианты - с грибами, морской капустой.

 МИР САЛАТОВ

САЛАТ "ПОЛЬСКИЙ"	САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ "ВОСТОРГ"
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ	САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ И ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ
ВИНЕГРЕТ С СЕЛЬДЬЮ	САЛАТ ЗИМНИЙ

Ингредиенты:

Для фарша:

• Фарш – 700 г;
• Картофель крупный – 1 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Растительное масло;
• Соль;
• Перец;
• Мука для панировки.

Необычная подача обычной “селедки под шубой” , очень красиво смотрится на праздничном столе.

Конечно, немного более трудоемко, чем обычный салат, но зато и выглядит красивее.

Ингредиенты:

• вареная свекла – 2 шт (средние)
• вареная морковь – 2 шт (средние)
• вареная картошка – 3-4 шт (средние)
• творожный сыр (типа Рама Крем Бонжур) – 1 упаковка
• селедка
• майонез 250 гр
• желатин – пакет 20 гр

Приготовление

1. Желатин замочить с небольшим количеством воды, дать набухнуть, распустить на водяной бане (или в микроволновке) до полного растворения (желатин кипятить нельзя!).
2. Перемешать желатин с майонезом.
3. На столе разложить пищевую пленку. Мне почему-то проще использовать разрезанный полиэтиленовый пакет.
4. Свеклу натереть на мелкой терке, добавить майонез с желатином. Перемешать, выложить слоем на пленку (прямоугольным)
5. Смешать творожный сыр с майонезной смесью, выложить сверху на свеклу. Слой должен быть меньше по площади, чем предыдущий. (Нынче я слой с сыром вообще пропустила, т.к. забыла купить сыр)
6. Картошку натереть на крупной терке, добавить майонез с желатином, перемешать, выложить сверху на сыр. Не забываем, что каждый следующий слой меньше предыдущего по площади! Этот слой можно посолить немного.
7. Морковь натереть на мелкой терке, добавить майонезную смесь, выложить следующим слоем.
8. Сверху на морковный слой выкладываем кусочки селедки
9. Теперь самое интересное: придерживая края пленки с двух сторон, свернуть рулет
10. Края пленки завернуть, можно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.

Примечания:

Я нынче неправильно положила селедку (на нижнем фото). Лучше ее положить ближе к краю (нижнему), тогда она в рулете по центру получится.

И у меня рулет получился длинный – сворачивать было тяжело. Лучше делать два покороче (если надо много).http://www.matagana.ru/recepty/zakuska/rulet-seledka-pod-shuboj/

Торт-желе «Мозаика»

ДЛЯ ТЕСТА:
Яйца 3 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Желе в пачках трех разных цветов по полпачки каждого
Сметана 800 гр.
Сахар 1 ст.
Желатин 35-40 гр.
Кокосовая стружка 1 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца взбить при помощи миксера до образования пены.
Добавить сахар, взбить до его растворения.
Муку соединить с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто.
Разъемную форму для выпечки, диаметром не больше 26 см. выстелить пергаментной бумагой, выложить на него тесто и аккуратно распределить тесто по всей поверхности формы.
Выпекать тесто 25—30 минут при 200—220 градусах, причем в течение первых 10—15 минут не рекомендую открывать духовку, так как в этом случае бисквит делается плотным, трудно пропекаемым.
Готовность бисквита определяют по цвету корочки и по упругости: при надавливании пальцем на непропеченном бисквите остается ямочка.
После того, как вы убедились в том, что бисквит готов, выключите духовку, но бисквит сразу не доставайте. Дайте ему отойти в течение 10-15 минут.
Дайте бисквиту остыть.
Магазинное желе разведите как написано на упаковке, при этом слегка уменьшите объем добавляемой в него воды.
Разные цвета желе вылейте в разные мисочки и охладите в холодильнике.
Порежьте желе ровными кубиками, размером приблизительно 2х2 см.
Желатин замочите в половине стакана воды, дайте ему набухнуть в течение 20-30 минут. Затем желатин растопите на огне до полного его растворения.
Смешайте сахар со сметаной, аккуратно влейте желатин.
Добавьте в получившуюся сметано-желатинную массу кубики разноцветного желе и перемешайте.
В разъемную форму, в которой вы выпекали бисквит, выложите бисквитный корж, затем вылейте начинку из сметаны и разноцветного желе, сверху посыпьте кокосовой стружкой.

Найдено на просторах интернета)))

Вот так будет

Вот так это делаем:

Этот салат - моя вольная интерпретация салата Цезарь. Общего у этих салатов, на самом деле, всего ничего - куриная титька. Хотя цезаря и без курицы делают, с креветками, например.
Я абсолютно уверен, что данный рецепт широко известен в этих ваших инторнетах, тем не менее, я придумал его сам, не подглядывая ни к кому через плечо. Потому что кулинария - это прежде всего фантазия. Тем более, что всё уже давно кем-то, когда-то, придумано. Этот пассаж написан специально для тех, кто захочет ткнуть меня рылом попенять мне на то, что я не указал источник рецепта (если он, конечно, и вправду, уже кем-то придуман)
Лично я нежно и трепетно люблю пекинскую, или как её ещё называют, салатную капусту. Она нежнее, чем белокочанная, не такая агрессивная на вкус и аромат, больше похожая на салат, при этом пекинская капуста - самая полезная капуста, она очень богата витамином С, что, согласитесь в наших погодных условиях, крайне важно.
Что еще в этом салате замечательно - так это то, что готовится он практически мгновенно.

В 1996 году Boston Cream Pie был  признан официальным десертом штата Массачусетс. А столь популярным тортом он стал благодаря ресторану Parker House, который внёс его в свое меню при открытии ещё в 1856 году.
Это два пышных бискитных коржа с прослойкой из известного крема Pastry Cream (или Creme Patissiere), политый шоколадной глазурью.

Источник: http://www.videoculinary.ru/

САМСА

Настоящая самса готовится в специальной уличной печи - тандыре.

Она пахнет дымком.

Но если Вы приготовите ее в обыкновенной духовке,

все равно она Вам очень понравится.

Обязательно приготовьте, очень-очень вкусно!

Читать далее

Замечательный пирог, который уверенно прижился на нашей кухне. Сочетание продуктов замечательное. А запах какой на кухне стоит... мммм...  Начинку можно использовать как в пироге, так и как самостоятельное блюдо к гарниру.  Вообщем, это надо пробовать обязательно!

Хочу поделиться рецептом торта "эскимо"     


Для теста: 
4 яйца разделить на белки и желтки 
4 белка взбить в крутую пену и отложить 

4 желтка+ 1 стакан сахара хорошо взбить до белого цвета

добавить 0.5 ч.л. соды

+10ст. л. холодной воды

+ванилин 
+ 1 ст.л. какао

Вмешать взбитые белки,медленно помешивая 

порциями добавить 1 ст.муки 

Долго не мешать ,тесто должно быть воздушным и лёгким 
Печь в форме(диаметр 24см) для бисквита(у меня тефлоновая посуда поэтому я не использую бумагу,а просто смазываю маслом),постелить бумагу для выпечки и смазать маслом очень тщательно ,но не очень густо.

Выпекать при температуре 180 гр.С почти 40 мин,готовность проверять спичкой.Советую сначала форму накрыть листом фольги 

и когда тесто хорошо поднимется

, снять фольгу и довести до готовности  





Для крема в эмалированную тару, в которой можно варить, разбить 2 яйца+1ст.сахара+ванилин+3ст.л муки с горочкой

,всё это хорошо взбить при 
помощи миксера

и добавить стакан тёплого молока

,размешать и поставить на огонь,постоянно помешивая довести до загустения(на дне немного может подгореть,но это не страшно)

потом снять с огня ,охладить

и взбить с 250гр сливочного масла

.(Я делала крем в микроволновке поэтому посуда пластмассовая,при мощности 850- 6 мин, помешивая ч\з каждую минуту) 

Крем выложить на корж толстым слоем и поставить в холодильник на 15 минут 

.А тем временем готовим глазурь 2ст.л. какао+2ст.л.сахара+2ст.л. сметаны

поставить на огонь и довести до кипения

(Глазурь я тоже делала в микре 2 мин),после 1 минуты кипения снять с огня добавить немного слив масла для блеска

и охладив,немного, залить остывший торт.

Поставить торт в холодильник и можно ч\з часа 3 кушать его ,поверьте Это очень вкусно      

А это в разрезе 

http://forum.say7.info/topic34330.html

Время приготовления: 45 минут Количество порций: 6 Описание: На днях в гостях попробовала очень вкусно приготовленную скумбрию, выпросила рецептик, теперь делюсь с Вами. Рыба по этому рецепту получается очень сочная, вкусная и пикантная. Готовится очень просто. Угощайтесь. Ингредиенты для "Пикантная скумбрия"

Скумбрия свежая — 2 шт Яйцо отварное — 2 шт Чеснок — 4 зуб. Лимон — 1 шт Майонез — 4 ст. л. Соль Перец черный

Рецепт "Пикантная скумбрия"

Я очень часто готовила скумбрию с лимончиком, запекала в фольге, тогда рыбка получалась сочной и вкусной. В этом рецепте в роли фольги выступает необычная намазывалка, которую я приняла за сыр,  благодаря которой рыбка получается сочной , красивой и румяной. Яйца потереть на мелкой терке, добавить давленный чеснок, майонез, хорошо размешать. Рыбу разделать, помыть, высушить бумажным полотенечком. Сделать надрезы по спинке, до хребта. Приготовленной смесью смазать рыбку в средине и сверху, посолить, поперчить. Лимончик порезать полудольками, вложить в разрезы.Отправляем в разогретую духовку на 25 минут 180 С(ориентируйтесь на свою духовку). Вот такая красавица получается. С румяной корочкой, очень интересным вкусом, никогда не думала, что рыба и чеснок так хорошо сочетается.Приятного аппетита!!

Серия сообщений "рыбка":
Часть 1 - Маринованная сельдь «Пузанок»
Часть 2 - Горбуша, запеченная под сыром и помидорами
...
Часть 13 - РЫБНО-ОВОЩНЫЕ БИТОЧКИ
Часть 14 - Закуска из рыбы (очень вкусная)
Часть 15 - "Пикантная скумбрия"
Часть 16 - Рыба!
Часть 17 - ОСТРАЯ СЕЛЁДКА С ХРЕНОМ
...
Часть 37 - Как засолить семгу
Часть 38 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 39 - "Царица Скумбрия" в духовке

 Мастер-класс по изготовлению пасхальных цыплят - очаровательного подарка своими руками на пасху.