Комментарии (0)

Сырные лепешки с разными начинками

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

p7425moiWzI (319x480, 33Kb)

Ингредиенты

1 ст. кефира или йогурта

1 ст. тертого твердого сыра (можно смесь сыров)

2 ст. муки

0,5 ч. ложки соли

0,5 ч. ложки сахара

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки сыр

Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

- 500 г охлажденного картофельного пюре

- 3 стол. лож. сливочного сыра, творога или сметаны

- 3 стол. лож. растопленного сливочного масла

- около 250 г муки

- 1 ч. лож. соли

- специи по вкусу и желанию

~ vk.com/vegetarian_club ~

Пюре смешать с сыром/творогом/сметаной, маслом, солью и специями.

Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.

Разделить его на 12-14 частей, присыпать мукой и раскатать в лепешки.

Обжаривать на сухой сковороде по несколько секунд с каждой стороны.

Кулинарный клуб вегетарианцев

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (0)

ПШЕНИЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

- 3-4 стакана муки

- 1/2 стакана простокваши или сметаны (комнатной температуры)

- 1 ч. лож. сахара

- 1/2 ч. лож. разрыхлителя

- соль

- 2 стол. лож. топленого или растительного масла

- теплая вода

- семена калинджи (чернушки)

~ vk.com/vegetarian_club ~

Просеять в миску муку и разрыхлитель. Добавить соль и сахар.

Влить простоквашу, масло и достаточное количество воды.

Замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 20-30 минут.

Затем нарезать небольшими кусочками и раскатать, присыпав семенами калинджи.

Обжарить на сухой сковороде на среднем огне.

Каждую лепешку смазать топленым маслом.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки

Комментарии (0)

Кесадилья по-гречески

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Пшеничные лепешки-тортильи – 8 шт

Свежий шпинат – 400-450 г

Красная луковица

Вяленые томаты

Черные оливки

Моцарелла (тертая)

Фета – пару ложек

Орегано (сухой/свежий)

Хлопья красного перца (опционально)

Приготовление:

Тонко нарежьте листья шпината, лук, вяленые помидоры и оливки.

На тарелку выложите 1 лепешку. Выложите на усметрение всего понемногу. Туда же добавьте тертую моцареллу, фету, орегано и хлопья красного перца. Не переборщите с количеством!

Нагрейте сковороду на среднем огне. Выложите лепешку с начинкой на сковороду, а сверху закройте ее второй лепешкой без начинки. Готовьте пока не покоречневеют края нижней лепешки, затем переворачивайте (по пару минут на сторону).

Снимите обжаренную лепешку со сковороды и нарежьте на 4 части ножом для пиццы.

Повторите с остальными лепешками.

Первый Вегетарианский!

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки

Комментарии (0)

Лепешки с кинзой в индийском стиле

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудесные, вкусные лепешки с зеленью - настолько хороши что советую готовить сразу 2-ю порцию!!!)):

1,5 ст муки

2,5 ч,л молотого кориандра

1,5 ч/л разрыхлителя

пучок кинзы

1 ст йогурта

соль

В миске смешать муку , кориандр, соль , разрыхлитель. Влить йогурт, добавить мелко резанную зелень. Замесить тесто. Разрезать на 4 части. Из каждой сформировать лепешку.

Выложить лепешки на противень с пергаментом, полить ол маслом немного и отправить в разогретую до 220С духовку на 5 мину(до золотистости)

У кого нет духовки - лепешки можно жарить на сковороде гриль.

источник

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки

Комментарии (0)

ПАРАТХИ С КАРТОФЕЛЕМ

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(индийские лепешки с начинкой)

тесто :

- 1,5-2 стакана муки

- соль

- вода

начинка :

- 2-3 средних картофеля

- 1/2 стакана измельченной зелени пажитника (или другой)

- 1/4 стакана тертой моркови (можно без нее)

- соль, асафетида, ч. перец, куркума, молотый кумин, сушеные листья пажитника

- 1-2 ч. лож. сока лимона

- масло для жарки

~ vk.com/vegetarian_club ~

Муку смешать с солью, добавить достаточное количество теплой воды. Замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Картофель отварить и размять в пюре.

На масле обжарить специи и сушеные листья пажитника. Затем добавить зелень и слегка обжарить. Снять с огня и добавить к картофелю. Сюда же добавить сок лимона и морковь. Посолить и перемешать.

Тесто разделить на 7-8 частей.

Тонко раскатать и выложить начинку. Защипать края в центре над начинкой и еще раз раскатать.

Обжаривать на масле с обеих сторон.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки картофель

Комментарии (0)

ЗЕРНОВЫЕ КРЕКЕРЫ

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

- 1 стакан молотых семян льна

- 1/2 стакана цельных семян льна

- 2 стол. лож. молотых овсяных хлопьев (мука)

- 1/4 стакана кунжута

- соль и специи по вкусу

- 1 стол. лож. растительного масла

- 1 стакан воды

~ vk.com/vegetarian_club ~

Духовку разогреть до 180°С.

Противень застелить кондитерской бумагой.

Смешать все ингредиенты.

Полученное тесто тонко раскатать на противне. Нарезать.

Выпекать минут 20.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки лен

Комментарии (0)

ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЛЕПЕШКА

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

- 3/4 стакана красной чечевицы

- 1/2 стакана воды

- 1/2 ч. лож. соли

- асафетида, ч. перец, порошок карри

- 2 стол. лож. растительного масла

~ vk.com/vegetarian_club ~

Чечевицу замочить в 3/4 стакана воды на 2-3 часа.

Духовку разогреть до 180°С.

Чечевицу процедить и пересыпать в кухонный комбайн. Добавить воду, соль и специи. Взбивать в течение 30-60 секунд.

Форму застелить кондитерской бумагой и смазать маслом.

Вылить тесто в форму.

Выпекать минут 20-25.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки чечевица

Комментарии (0)

Как приготовить лепешки картофельно-творожные с тмином и травами

Среда, 03 Сентября 2014 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить лепешки картофельно-творожные с тмином и травами

Изучив рецепт блюда ниже, вы будете знать как приготовить лепешки картофельно-творожные с тмином и травами самостоятельно в домашних условиях.

Как приготовить лепешки картофельно-творожные с тмином и травами

. Для приготовления вам потребуется: миксер, газовая плита. Список ингредиентов расчитан на 4 порции.

Ингредиенты

творог - 200 г
картофель средний сырой - 4 шт
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная- 3 ст.л.
крахмал картофельный - 1 ст. л.
семена тмина, прованские травки
еще я добавила свежий укроп и базилик
соль по вкусу
масло для смазывания

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки картофель творог

Комментарии (0)

Ржаные лепешки с вялеными томатами

Среда, 03 Сентября 2014 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ржаные лепешки с вялеными томатами

пишет автор в блоге ЖЖ

my_happyfood

eduard nasyrov

Готовить будем бездрожжевые лепешки с ржаной мукой, вялеными томатами! Это просто невероятно вкусный , универсальный, быстрый хлеб! Встали с утра - раз-два и вот уже готовый хлеб к завтраку! Можно добавить вместо томатов оливки, каперсы, травы, перец - в общем можно творить и творить!!!
Ну вот просто непременно попробуйте:

на 2 лепешки:

150 гр пшеничной муки
75 ржаной муки
1 ст/л сахара
1 ч/л соли
120 мл соевого молока (рисового или обычного)
1/2 ч/л разрыхлителя/соды гашенной
6-7 вяленых томата
1 зубчик чеснока
3 ст/л ол масла
семена льна

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки томаты

Комментарии (0)

ГАЛЕТА С КАБАЧКАМИ И ОЛИВКАМИ

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тесто :

- 1,5-2 стакана муки

- 1/4 ч. лож. соли

- 150 г сливочного масла (нарезать кубиками)

- 1/4 стакана сметаны

- 1/4 стакана ледяной воды

- 2 ч. лож. сока лимона

начинка :

- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета/панира/адыгейского

- 1/2 стакана тертого сыра (без сычуга)

- 1 стол. лож. оливкового масла

- 1 небольшой кабачок (нарезать)

- 1 небольшой цукини (нарезать)

- 1/3 стакана нарезанных оливок

- соль и специи по вкусу

- 1 стол. лож. нарезанной зелени (тимьян)

- молоко или сметана для смазки

~ vk.com/vegetarian_club ~

Муку смешать с солью. Добавить масло и растереть в крошки.

Влить сметану, воду и сок. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 20-30 минут.

Разогреть духовку до 200*.

Застелить противень кондитерской бумагой.

Тесто тонко раскатать и выложить на противень.

Посыпать смесью сыра, отступив от краев на 3,5-4 см.

Выложить кабачки и оливки. Посыпать солью, специями и зеленью. Сбрызнуть оливковым маслом.

Завернуть края и смочить их молоком или сметаной.

Запекать около 30 минут до готовности.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки овощи

Комментарии (0)

Универсальное дрожжевое тесто и изделия из него

Четверг, 28 Августа 2014 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень удобное тесто в использовании. Замесил один раз, убрал в холодильник, и можешь пользоваться им по мере необходимости в течении 7 дней, отрывая нужный кусочек теста на данный момент. Из такого теста можно печь фокаччу, пиццу, всякие булочки и рогалики с начинкой, пироги. Захотелось Вам, к примеру, воскресным утром, на завтрак, свежей выпечки, пожалуйста, тесто уже готово (ждёт в холодильнике своего часа), формируй изделие, и через 30-45 минут горячий завтрак готов.

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: тесто лепешки пицца

Комментарии (0)

ЧАПАТИ (лепешки из муки грубого помола)

Среда, 27 Августа 2014 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

- 250 г муки

- 150 мл теплой воды

- 1/2 ч. лож. соли

- 3-4 стол. лож. растопленного сливочного масла

Муку смешать с солью. Постепенно влить воду и замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 20-30 минут.

Затем разделить тесто на 15-16 одинаковых частей.

Раскатать каждую в тонкую лепешку и обжарить с двух сторон на сухой сковороде.

Готовые чапати смазать сливочным маслом и сложить друг на друга.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки

Комментарии (0)

Кесадилья по-гречески

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Пшеничные лепешки-тортильи – 8 шт

Свежий шпинат – 400-450 г

Красная луковица

Вяленые томаты

Черные оливки

Моцарелла (тертая)

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки

Комментарии (0)

Домашние лепешки пита

Среда, 04 Июня 2014 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1ritestNWNo (320x320, 24Kb)

Ингредиенты:

мука 3 стакана

оливковое масло (опционально) 2 ч. л.

соль 2 ч. л.

сухие дрожжи 2 ч. л.

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки

Комментарии (0)

Shrimp tacos

Вторник, 03 Июня 2014 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну, что лето уже ко всем пришло? :) Если ещё не ко всем, не отчаивайтесь, оно уже в пути :) А я пока хочу поделиться ещё одним летним рецептом!

Читать далее

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки

Комментарии (0)

Настоящие грузинские хачапури

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

далее

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки

Комментарии (0)

Лепешки с творогом и укропом

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настроение сейчас - беличье

Существует несколько разных вариантов приготовления плацинд — например, некоторые готовят не в форме многогранника, а сворачивают в трубочку и скручивают в «улитку».
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Метки: лепешки творог

Комментарии (0)

Шотландские овсяные лепешки

Среда, 09 Апреля 2014 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения kaniama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шотландцы славятся своими плотными завтраками – сосиски, фасоль, яйца и каша – и эти традиционные овсяные лепешки дадут уверенность в том, что никто не встанет из-за стола не наевшись. Хрустящие, ароматные и невероятно сытные лепешки лучше подавать теплыми с чашкой чая.