Мой рецепт помидоров в собственном соку – неочищенных. Очищаем мы их перед самой подачей на стол или добавлением в супы, салаты. Томаты с неочищенной кожурой не раскисают в соковой заливке и сохраняются намного дольше. Кожурка, которая покрывает помидоры (обычных засолочных сортов или «черри»), предотвращает вытекание сока, тем самым сохраняя целостность овощей. Теперь Вы видите ощутимые плюсы данного рецепта томатов в собственном соку, количество заливки в котором рассчитано на 5 литровых банок.

Из расчета на 3-х литровую банку:

Фаршированные кабачки

Наконец-то начался сезон кабачков. В нашей семье очень любят фаршированные кабачки. Причем начинку каждый раз можно делать разную. Фаршировать кабачки можно мясной, грибной, овощной или комбинированной начинкой. Подавать их можно и в качестве закуски и как основное блюдо. Мой сегодняшний рецепт посвящается кабачкам, фаршированным мясом и рисом.

Для приготовления фаршированных кабачков нам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:
300 гр. языка (или говядина),
3 средние моркови,
2 соленных огурца (или корнишоны штук 6-7),
2 луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
майонез,
черный перец,
соль (если необходимо).

Приготовление:
Язык или мясо отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассируем на растительном масле. Морковь натираем на терке для корейской моркови (или нарезаем тоненькой соломкой) и пассируем отдельно от лука. Огурцы нарезаем соломкой, как и остальные компоненты. Чеснок выдавливаем через пресс. Все солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии

Вяленые помидоры! Это очень вкусно ))

1.

Долго изучала в инете рецепты вяленых помидорок...ням-ням....вот решилась сделать сама )) будем учиться вместе?

2.

взяли - по рецепту рекомендуют смеси прованских, итальянских, и смесь перцев, такие у меня...

3.

плюс чеснок и оливковое масло )

4.

взяла три вида помидорок, это черри

5.

это сакура

6.

это сливки

7.

большие рекомендовали очистить от семян, я так и сделала....

8.

смешиваем наши травки, плюс морскую соль на мельничке, за неимением оной - обычную.....

9.

кисточкой, смоченной в оливковом масле, я смазывала каждую помидорку и на нее чуть соли и травки...советовали еще ломтик чеснока, я так и сделала...
сушим теперь. я делала в духовке. температуру разную пробовала. больше подошла 140 градусов, около 4-5 часов примерно ушло....при включенном вентиляторе пересушила корочку, а внутри остались сырыми...увы...

10.

вот оно )) подготовленное чудо ))
скажу сразу - чеснок горит очень

11.

но итог вот ))) скажу - сакура абсолютно не подходит для вяления, высыхает и без вкуса, сливки очищать от внутренностей не стоит - иначе тоже пергамент получится, больше всего мне понравились черри )) они после сушки идеальные получились....и еще...чеснок сильно пересыхает сверху, лучше без него помидорки сушить )

12.

заканчиваем подготовку - режем сыр кубиками и чеснок пластиками, слоями перекладываем, заливаем подсолнечным маслом....можно и просто без всего ) тут уже кому как фантазия подскажет ))

13.

вот...баночки с конечным продуктом ))) кстати, полдня только выдержала..попробовала ))....помидорки изумительные, сыр - отпад ))

буду рада, если мои эксперименты Вам пригодятся )) 

Ингредиенты:
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
1 ст. ложка какао
1 ч. ложка соды
2 яйца
1 стакан сметаны
Крем:
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
ванилин
Пропитка:
0,5 стакана молока
2 ст. ложки сахара

Приготовление:
1. Смешать сухим сахар и муку.
2. Добавить погашенную уксусом соду, 2 взбитых яйца и сметану. Все хорошо вымешать. Тесто должно получиться как на блины.
3. Разделить тесто пополам и в одну часть добавить какао.
4. Форму выложить промасленной бумагой и испечь два коржа.
5. Остывшие коржи разрезать пополам и пропитать пропиткой.
6. Коржи смазать кремом, украсить орехами.
Крем:
Взбить сметану с сахаром и ванилином.
Пропитка:
Хорошо размешать молоко с сахаром.

Приятного аппетита!!!

Источник: Шедевры кулинарии

http://stranamasterov.ru/node/409050

Понадобилась: ткань двух видов (шифон и органза), иголка с ниткой, клей, выжигалка по дереву, капроновые и металлизированные ленты, старая брошка, которую разломала на запчасти, чтобы в цветке была красивая серединка. С тканью все просто: покупаю в магазине сантиметров 20-30, или остатки с уценкой- хватает намного, получается дешево и сердито.
 Итак, из ткани надо вырезать кружки одинакового размера (мне для одного цветка понадобилось 12 органзовых и 15 шифоновых) . Очень удобно это делать выжигалкой или паяльником, ведь ткань заодно сразу и оплавляется, а в качестве шаблона я использовала обычный стакан)))))