Рецепты для всей семьи

Часто в большой семье встаёт вопрос о том, какими блюдами накормить всю семью – готовить универсальные блюда. Такие блюда подойдут и папе, и детсадовцам, и начинающим едока. А может мама ждёт малыша или наоборот только недавно родила и соблюдает диету – и в этом случае есть рецепты блюд, которые удовлетворят самый взыскательный вкус. И больше всего определённого питания следует придерживаться кормящей маме и карапузу до 3 лет. Так что в статье я буду писать пояснения, с какого периода блюдо можно включать кормящей маме и с какого возраста его можно предложить малышу.


Яблочное Ризотто

Это блюдо подойдёт всем членам семьи. Если вы кормящая мама, то можете вводить его в рацион с 3 недели после родов. Малышу от года тоже придётся по вкусу данное блюдо.
1 ст. риса
2 ст. воды
2 небольших кисло-сладких яблока
2 ст.л. топлёного сливочного масла
1 ст.л. сахара
100 гр нежирных сливок (можно заменить на нежирную сметану, но вкус немного изменится)
Курага по желанию (кормящей маме разрешается употреблять курагу с 3 месяца)

Приготовление

В кастрюле с толстым дном растопите масло. Всыпьте рис и обжаривайте его постоянно помешивая до золотистого цвета.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семян. Натрите на крупной тёрке. Добавьте яблоки к рису.
Добавьте немного воды и тушите получившуюся смесь около 5 минут.
Затем добавьте оставшуюся воду и варите на среднем огне примерно 10-12 минут, пока вода не выпарится.
Добавьте сливки, сахар, всё перемешайте и варите до полной готовности риса.
В готовое блюдо можно добавит мелко-нарубленную курагу. Перед этим промыв её под проточной водой и запарив на 15-20 минут в кипятке.
Приятного Аппетита!


Читать далее: http://zabotamenu.ru/retsepty-dlya-vsej-sem-i-2

В детском саду малышам часто предлагают выпечку и как правило дети её едят с удовольствием. Так почему же не порадовать малыша домашней выпечкой. Хочу предложить вашему вниманию простые рецепты выпечки для детских учреждений которые легко повторить дома. Состав приведён из расчета на изделие в 100 гр.

Булочка Ванильная

70 гр муки пшеничной
1,5 гр прессованных дрожжей
30 гр воды
10 гр сахара
10 гр сливочного масла
5 гр меланжа
0,05 гр ванилина
1 гр соли

Приготовление

Приготовьте тесто. Дрожжи залейте теплой водой и добавьте 5 гр сахара. Оставьте в тёплом месте на 15-20 минут. Просейте муку, добавьте ванилин, разбавленные дрожжи. Все перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло. Замесите тесто.

Сформируйте из теста небольшие шарики.
Противень смажьте маслом, выложите на него шарики теста швом вниз. И поставьте на расстойку на 30-40 минут.
Сверху смажьте булочки меланжем и выпекайте в разогретой духовке 15 минут при температуре 130-240С.

Приятного Аппетита!

Читайте далее: http://zabotamenu.ru/prosty-e-retsepty-vy-pechki

Овощные блюда должны присутствовать в меню каждого человека. Во время беременности они особенно хороши в третьем триместре беременности, т.к. делают ткани шейки матки более эластичными, в период грудного вскармливания вощи восполнят запас витаминов естественным образом, для деток овощи полезны т.к. содержат клетчатку помогают нормализовать пищеварение малыша. И чем старше становится ребенок, тем более разнообразные блюда можно ему приготовить. В этой статье я приведу рецепты овощных блюд для каждого.



Овощная Запеканка

Рецепты Овощных Блюд3-4 клубня картофеля
Четверть вилка белокочанной капусты
2 шт моркови
1 шт репчатого лука
Растительное масло
20 гр манной крупы
2 яйца
2 ст л. сметаны 15 % жирности
15 гр панировочных сухарей
5 гр несолёного сливочного масла
Соль по вкусу

Приготовление

Картофель, морковь помойте и почистите.
Отварите картофель в подсоленной воде, разомните в пюре.
Морковь и капусту тонко нашинкуйте и припустите по отдельности до мягкости 5 минут.
Лук тоже нашинкуйте, бланшируйте в кипятке 1-2 минуты, затем припустите до мягкости 3 минуты.
Смешайте капусту, морковь и лук в одной ёмкости. Поставьте на огонь. Засыпьте манку, всё перемешайте и варите до загустения.
Добавьте картофель, тщательно перемешайте и остудите, пока овощная масса не станет тёплой.
Когда овощи станут тёплыми вбейте яйца постоянно помешивая. Посолите.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите овощную массу слоем в 3-4 см. поверх смажьте сметаной и посыпьте панировочными сухарями.
Заранее разогрейте духовку до 2500С и запекайте овощную массу 20 минут (до румяной корочки).
При подаче можно полить запеканку растопленным сливочным маслом.
Эта запеканка отлично подойдёт для будущей мамочки, её можно предложить малышу с 3 лет. Кормящей маме такую запеканку можно с 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Читать далее: http://zabotamenu.ru/retsepty-ovoshhny-h-blyud

Ваш ребенок скоро пойдёт в детский сад? Вы волнуетесь как, что он там будет кушать? Сходите в детский сад, узнайте меню детского сада и распорядок дня. И начинайте хотя бы за месяц готовить ребенка к режиму детского сада, и старайтесь кормить теми блюдами, которые ест в меню детского сада.

Не поощряйте перекусу, иначе ребенок не сможет без них в детском саду и будет капризничать. Не развлекайте ребенка за едой, т.к. детском саду его никто развлекать не будет, а значит ребенок может отказываться от еды, и адаптация пройдет тяжелее. Если ребенок привык есть один за столом, то хотя бы в выходные заведите традицию принимать пищу всем вместе, будь то завтрак, обед или ужин, главное что бы ребенок привык есть в компании.

Приведу пример меню на два дня в одном из детских садов.

ДЕНЬ 1

Завтрак: каша молочная из пшена и риса, какао с молоком, хлеб пшеничный и масло.

Второй завтрак: банан, яблочный сок

Обед: овощной винегрет, щи из свежей капусты на курином бульоне, суфле из отварного цыплёнка, тушеный картофель с луком, брусничный кисель, хлеб ражно-пшеничный.

Полдник: запеканка из творога с изюмом, соус сметанный, компот.

Ужин: вареники с творогом, сметана, пшеничный хлеб с маслом, компот из сухофруктов.



Read more: http://zabotamenu.ru/menyu-detskogo-sada