9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ

Читать далее...

Слоеное тесто (быстрого приготовления)

Девять самых вкусных и крутых тортов

Читать далее...

"Наполеон" и не на поле он !!! За 30минут

---

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43253251896/%22Napoleon%22-i-ne-na-pole-on-!!!-Za-30minut?from=mail&mtype=pbp&sdate=20121013&dsend=1350105665&utm_campaign=newsletter_41&utm_medium=email&utm_source=mirtesen

САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТИРАМИСУ


Тирамису - воздушный и нежный десерт родом из Италии, хотя теперь он популярен на всей планете.
Самый вкусный и "правильный" тирамису можно отведать только в Италии. Во всяком случае, так считают итальянцы. Но и в кофейнях Нью-Йорка и Дании, России и Террагоны можно насладиться этим лакомством. Кстати, этот десерт просто приготовить и дома, главное купить все необходимые продукты.

Классические ингредиенты для тирамису

Существует множество вариантов приготовления тирамису, но во всех всегда присутствует сыр маскарпоне, печенье савоярди, яйца и ароматизатор: в классическом варианте это кофе, но может быть и другой, например клубничный или лимонный.
В буквальном переводе название «тирамису» означает «подними меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. А некоторые утверждают, что этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». Существуют различные версии происхождения тирамису. Считается, что его впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиене (итальянский регион Тоскана) в честь великого герцога Cosimo III de Medici.
Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван «zuppa del duca» (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда — в Венецию, где стал широко известен под названием «tiramisu».

КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
250 г сыра маскарпоне
4 яйца
сахарная пудра
1/4 стакана холодного крепкого свежесваренного кофе
200 г бисквитного печенья
0,5 плитки горького шоколада
4 ст. ложки рома (бренди или кофейного/ шоколадного ликера)

Приготовление тирамису
Маскарпоне взбить венчиком, пока он не станет совсем мягким.
Белки отделить от желтков. Отдельно взбить желтки и сахарную пудру до образования белой пены.
Аккуратно влить яичную массу в маскарпоне, постоянно взбивая венчиком.
В отдельной миске взбить белки и тоже аккуратно ввести в сырную массу.
Смешать кофе с ромом в большой миске и обмакнуть в кофейную массу печенье.
Половину печенья, пропитанного кофе и ромом, выложить на дно двух креманок. Сверху положить половину сырной массы.
Затем проложить слоем бисквитного печенья и вновь — сырной массой. Готовый десерт поставить на несколько часов в холодильник.
Шоколад натереть на мелкой терке. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом.



ТИРАМИСУ С ЧЕРЕШНЕЙ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
500 г маскарпоне
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка ванильной мякоти
1 ст. ложка вишневого ликера
250 г черешни (косточки удалить)
16 штук бисквитного печенья
по 3 ст. ложки ликера амаретто и свежесваренного крепкого кофе
2 ст. ложки порошка какао
несколько черешен или вишенок с плодоножкой для украшения

Приготовление тирамису
Взбить венчиком до образования воздушной массы маскарпоне, сахарный песок, ванильную мякоть и ликер. Печенье выложить в миску и полить кофе, смешанным амаретто.
Поставить в 4 высоких десертных стаканах по 4 пропитанных бисквита и заполнить их поочередно кремом и черешней. Закончить слоем крема.
Накрыть стаканы с тирамису крышкой или пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол вынуть из холодильника и посыпать толстым слоем какао. Вымыть вишню с плодоножками, обсушить и украсить тирамису.



ТИРАМИСУ С ЯГОДАМИ - рецепт
Ингредиенты для тирамису (бисквит):
3 яйца
100 г сахарного песка
1 щепотка соли
3 ст. ложки ликера амаретто
100 г муки
30 г порошка какао
2 ч. ложки разрыхлителя
Ингредиенты для начинки тирамису:
250 г клубники
390 г малины
6 г желатина
250 г творога
250 г маскарпоне
75 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
80 мл ликера амаретто
400 мл сливок
4 ст. ложки амаретто для пропитывания
несколько листочков мяты или мелиссы

Приготовление тирамису
Отделить белки от желтков. Смешать желтки, сахар, соль и ликер.
Взбить белки и смешать с мукой, какао и разрыхлителем. Положить в разъемную форму и выпекать 30 минут при 175 °С.
Дать бисквиту остыть, разрезать его по горизонтали и пропитать каждый корж 2 ст. ложками ликера.
Клубнику разрезать пополам. Перебрать малину.
Замочить желатин.
Смешать маскарпоне, творог, сахар и ванильный сахар.
Разогреть ликер и распустить в нем желатин, остудить.
Вливая тонкой струйкой, смешать с кремом. Охладить 30 минут.
Взбить сливки и перемешать с кремом и ягодами.
Намазать половину на нижний корж. Накрыть вторым коржом и намазать сверху оставшийся крем.
Охлаждать 2 часа. Украсить торт листиками мяты или мелиссы.



ТИРАМИСУ ДОМАШНИЙ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
150 г сливочного масла
8 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль по вкусу
3 яйца
1 стакан + 1 ст. ложка муки
5 ст. ложек какао-порошка
2 ст. ложки разрыхлителя
1 ст. ложка молока
250 мл сливок (жирность 30%)
500 г творога обезжиренного
6 ст. ложек ликера амаретто
500 г сметаны (жирность 30%)
соль на кончике ножа
вишня консервированная для украшения

Приготовление тирамису
В миску положить размягченное масло, сахар (5 ст. ложек), ванильный сахар, соль и взбить миксером. Затем добавить яйца, просеянную муку (1 стакан), порошок какао (1 ст. ложку), разрыхлитель и молоко.
В смазанную маслом и присыпанную мукой (1 ст. ложкой) форму выложить подготовленное тесто, разровнять и выпекать 50 минут в предварительно разогретой духовке (150-170 °С). Затем вынуть, остудить, разрезать вдоль на два равных пласта и пропитать ликером.
В глубокой миске сливки взбить в крепкую пену, добавить обезжиренный творог, сметану и сахар (3 ст. ложки) и продолжать взбивать до образования однородной массы еще 3-4 минуты.
Три четверти творожного крема выложить на нижний пласт, накрыть верхним пластом, смазать его оставшимся кремом, посыпать оставшимся порошком какао (4 ст. ложками) и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый торт разрезать но порционные кусочки и украсить консервированной вишней.

Оформление блюд для "нехочух"...

ЗНАМЕНИТЫЙ ВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ!

Яблочный штрудель — любимое лакомство австрийцев.

Сделать его самим дома не составляет особого труда. С этим справится даже новичок. Вот вам простой рецепт штруделя с яблоками. Пошаговые фото — вам в помощь.

Нам необходимо:

• Для теста:
• 250-300 г муки
• 1 яйцо
• 2 ч.л. оликового масла
• 0,5 ч.л. виноградного уксуса ( можно заменить обычным 6 %-м)
• 100 мл теплой воды
• соль

для начинки 1 кг кислых яблок

• 100 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 100 орехов грецких
• 100 г молотых сухарей (панировочных)
• ¼  лимона (сок)
• молотая корица по вкусу
• ванильная пудра для обсыпки

Приготовление:

Сначала делаем тесто — оно должно немного расстояться на столе.

Смешиваем яйцо с солью, вливаем воду, затем 1 чайную ложку оливкового масла, если нет его, замените подсолнечным без запаха, уксус.

Затем все это смешав добавляем муку  и замешиваем крутое тесто.

Получившийся колобок смазываем оставшимся маслом,  отправляем в пакет или просто в кастрюлю, накрыв крышкой оставляем на столе. Именно масло делает тесто эластичным до такой степени, что  через него можно читать газету.

Затем готовим начинку для яблочного штруделя:

Яблоки помыть, почистить от семян и от кожуры, порезать тонкими дольками.

Сливочное масло растопить в сковороде и слегка пожарить на нем яблоки аккуратно переворачивая, чтобы не развалились и не превратились в бесформенную массу.

В настоящий штрудель надо класть изюм, но моя дочь его не любит, поэтому я  кладу  орехов в 2 раза больше — 200 г.

Орехи, грецкие (в  этот раз у меня — фундук) помыть, мелко порезать. Я немного обжариваю их — так  вкус мне нравится больше.

Затем смешать все для начинки яблоки, сахар, корицу (по вкусу , я кладу 1-1,5 чайной ложки), изюм, орехи и немного панировочных сухарей.

Теперь будем формировать собственно сам яблочный штрудель:

Расстелите льняное полотенце и присыпьте его мукой .

У меня есть специальная «салфетка» для расскатывания теста я  делала на ней- но на полотенце все-таки удобнее-не прилипает тесто.

Если у вас неболшой противень, то лучше разделите  тесто на 2 части и испеките 2 штруделя. Этот шарик теста только с виду  маленький, шрудель из него получается просто огромный.

Итак, берем тесто и разминаем растягиваем его руками до тонкого полупрозрачного состояния-обалденный эффект. Даже если вы это делаете впервые у вас обязательно получится, не переживайте, оно как будто само превращается в ваших руках в тонкую пленку. Так что забудьте о скалке — к ней оно точно прилипнет и вы всегда будете вспоминать эти мучения... Тесто надо именно растягивать.

Затем на тесто высыпаем панировочные сухари и равномерно распределяем саму яблочную начинку. И поливаем ее сверху соком лимона.

 

Начинку можно распределять по разному-по всей поверхности рулета  или  одной "толстой колбасой "  недалеко от края сантиметров 10-15. Потом аккуратно, с помощью полотенца, скатываем рулет. Тесто тонкое, поэтому не торопитесь и все получится.

Концы рулета завернуть или обрезать и уложить яблочный штрудель на смазанный раст.  маслом противень «швом» вниз.

Укладывать надо с помощью полотенца, иначе тонкое тесто не удержит начинку и рулет развалится.

Отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов запекаться минут на 30 до легкого, золотистого цвета. Можно помазать сверху сливочным маслом, а после того как рулет немного запекся — еще раз — рулет горячий и оно плавится само, я проделываю это 2-3 раза, чтобы тесто было хрустящим, а не сухим и жестким.

Вынимаем еще раз смазываем сливочным маслом, остужаем на противене.

Затем режем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Ароматный, хрустящий яблочный штрудель готов! Подавать его можно с мороженным, а можно и без него — съедается с чаем за милую душу.

Приятного аппетита!

Сайт" Вкусная еда"

Красота для тех, кто печет!

Опубликовано на http://present-cama.livejournal.com/1151847.html

---

Любите выпечку?
Красивый прием для создания крендельков с начинкой:

Так и хочется пойти на кухню и начать выбирать рецептик для креньдельков..

---

 

Мясные подарки в картофельных мешках

источник

Как повесить фотографии на стену

 

 

Если вы задаётесь вопросом: как повесить фотографии на стену, и уже сломали голову,

могу предложить несколько отличных шаблонов.

Идеальная симметрия и выверенная асимметрия притягивают взгляд.

Интерьер заиграет по-новому, а фотографии не останутся без внимания.

Красиво повесить много фотографий не так просто, как кажется.

Воспользуйтесь готовыми решениями.

Начнём с The Picturewall Company, которая предлагает вариант комплекта из 10 фоторамок.

Читать далее...

Рейлинги для кухни – удобство и комфорт для каждой хозяйки

---

Читать далее...

Дизайн интерьера детской. Лучшие фото идеи

Всем привет!

Как и обещала, выкладываю фотоподборку различных вариантов организации интерьера детской и подростковой комнат - отбирала самые интересные, самые красочные и волшебные. Верите, пока выбирала - сама будто в сказке побывала:) Думаю, каждый найдет для себя подходящий вариант. Полезные советы по благоустройству детской комнаты читайте здесь - Дизайн детской комнаты. Полезные советы от Ibud.ua. Приятного просмотра!

 

Читать далее...

Идеи для дома | Рабочий стол один на двоих.

 

 

Нам известно много вариаций столов, которые мы используем как в повседневной жизни, так и для работы. Зачастую один и тот же стол мы приспосабливаем для разных нужд – ведь это самый универсальный предмет мебели, который присутствует в каждом доме. Одним из оригинальных и функциональных решений можно назвать организацию рабочего стола для двоих. Главная задача такой мебели – на минимально занимаемой площади создать максимально удобное и большое место для занятий.

Рабочий стол для двоих может располагаться посередине комнаты, в углу или вдоль стены. Главное преимущество такой мебели – она одинаково хорошо вписывается в любой интерьер и подходит под любое стилевое решение жилища. Особую популярность рабочий стол для двоих имеет при обустройстве детских и молодежных комнат. Его удобство в том, что два человека, одновременно занимаясь за таким столом, могут разносторонне его использовать.

Читать далее...

Декор интерьера за выходные!

1. Жестяные банки из-под кофе идеальны для хранения мелочей.
2. Стеллаж можно изменить, добавив ткани на некоторые полочки.
3. Лесенка, закрепленная у стены, становится эффектным стеллажом.
4. Открытый стеллаж обретает свой характер. Внутреннюю поверхность оклеиваем обоями с барочным рисунком, а по краям полок - тесьма. И на полочках удачно смотрятся любовные романы и белая вазочка с живыми цветами.

1.


2.


3.


4.

Театр начинается с вешалки, а дом с прихожей.

Интернет.

1.


Читать далее...

Как правильно выращивать капризную комнатную розу?



1.


2.
Читать далее...

Дизайнерское ведерко для цветов.

Декоративное ведерко украшенное сухоцветами.. так напоминающими обычные свеже сорванные травки..
Интересная идея и красивое воплощение.
Смотрите фото мастер-класс:

Отсюда
Реклама.
------------
Если вас интересуют ножи охотничьи , обратите внимание на эту ссылку.

Декор детской комнаты.

Интернет-идея.

1.


2.


Читать далее...

Рецепт быстрого и очень простого способа разглаживания морщин на лице.

Этот чудесный способ омоложения кожи рассчитан на 10 дней и опробован неоднократно. Из серии дешево и сердито.   Для этого нужно: стакан оливкого масла стакан с горячей водой столовая ложка пара салфеток стакан апельсинового сока Сок выпейте прямо перед процедурой, пожелайте себе доброго здоровья, приступайте к главному таинству.   Помещаем ложку в горячую воду. Убедившись, что металл стал горячим, вытираем ложку салфеткой и опускаем в оливковое масло. Ложка должна быть приятно теплой. Достаем ее и легкими движениями, без нажима начинаем поглаживать лицо выпуклой стороной. Конечно совсем не обязательно использовать целый стакан оливкового масла, это не очень гигиенично. Главное что бы ложка была хорошо обмакнута в масло. Так же можно масло нанести аккуратно сразу на лицо, а потом прогладить кожу ложкой. Таким образом вы разглаживаете морщины, не растягивая при этом кожу. Начните с более мелких морщин. Массировать в первый день следует 1 минуту, прибавляя по минуте каждый день. После массажа промакните лицо салфеткой и наложите маску на 15 минут.

Читать далее...

Подтягивающие маски для лица

Подтягивающие маски для лица К сожалению, с проблемой подтягивания дряблой (как нам кажется) кожи лица рано или поздно сталкиваются все, независимо от типа своей кожи и от того, тринадцать вам лет или пятьдесят. В нашем обычном повседневном продуктовом наборе есть все, чтобы сделать эффективную подтягивающую маску. Главное - знать несколько продуктов, обладающих стягивающим эффектом, а потом комбинировать их в различных вариациях по собственному желанию. К таким продуктам относятся: куриный белок, геркулес, желатин, картофель, крахмал, сыр, мед и т.д. Про маску с геркулесом Признаюсь честно, испытывать на своем лице чудеса косметической индустрии я обожаю. Причем не просто раскраситься декоративной косметикой - это не модно и примитивно, я люблю "сохранять красоту". Попросту говоря - мазать на себя всякие маски. И каких только косметических масок не видало мое лицо. Все, что существует в продаже по умеренным ценам - все на мне перебывало. Очищающие, увлажняющие, отбеливающие и освежающие, подтягивающие и иже с ними. Может быть поэтому кожа сохранилась в более-менее приемлемом состоянии. Хотя мне давно не 18 ))) Словом, смотреть не страшно. НО! Пару недель назад вычитала в инете рецепт маски из простой овсянки. Да-да, именно той, которой любят завтракать аристократы, язвенники и блюстители здорового образа жизни. Где наша не пропадала, - подумала я и скупила в ближайшем угловом магазинчике весь сушествующий запас овсяной крупы. Десять упаковок. Сделала я это, видимо, от природной жадности - всего, что дешево можно нагрести много. Четко по инструкции заварила овсянку кипятком, добавила ложечку сметаны, пять капель оливкового масла и лихо размазала квашню на лицу. То, что с количеством кипятка явно переборщила, я поняла уже в процессе косметической медитации - чудотворная маска капала со лба, заливая глаза, со скул спускалась на челюсти, а оттуда прямо за ворот халата. Раздраженная я восседала на диване и прилежно выжидала положенные 20 минут. Смываю маску и - о чудо! гладкая как у младенца кожица лица приобрела еще и красивый живенький цвет.

Читать далее...