Одним из самых любимых многими первых блюд считается ароматный суп с фрикадельками и сыром. И главное приготовить такую вкуснятину к обеду довольно просто.

Берем следующие ингредиенты:

говяжий фарш - 400-500 гр
яйцо – 1 шт.
луковицы – пару штук
морковь  - 1шт.
плавленных сырка по 100 грамм – 3 шт.
картофель – 5-6 шт.
соль, специи, лавровый лист, зелень
растительное масло

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками лук и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
2. Фарш посолить, поперчить. Добавляем одно яйцо, половину жаренного лука. Перемешиваем. Формируем фрикадельки.
3. Натираем на тёрке морковь и обжариваем на растительном масле.
4. Добавляем в кастрюлю в водой обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.
5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.
6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.
7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.
8. Через 3 минуты после добавляем зелень.

Ароматный суп с фрикадельками и сыром готов. Приятного аппетита!