Без заголовка

Пятница, 03 Марта 2017 г. 23:35 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

*БУЮРДИ*

БуюрдИ (ударение на И)- одна из самых популярных греческих закусок, которую можно найти практически в любой таверне на всей территории Греции.

Buyurdi-e1475501688577 (700x540, 92Kb)

Изначально это блюдо пришло из Константинополя (Стамбула), на турецкое происхождение указывает и явно не греческое название. Те, кто однажды попробовал буюрди, признаются, что эта горячая закуска настолько покорила их, что им не терпится вернуться в Грецию, чтобы вновь отведать расплавленной Феты с помидорами и обмакнуть кусочек свежего греческого хлеба в пикантный соус.

Буюрди совсем не сложно приготовить дома из продуктов, которые можно найти в любом российском магазине. Конечно, если вам посчастливится купить настоящей греческой Феты, вкус будет максимально приближен к тому, который так любят греки. Обычно буюрди готовится в небольшой глиняной форме, но вкус этого блюда вряд ли можно испортить, если использовать стеклянную или любую другую огнеупорную посуду. Рецепты в каждой таверне немного разнятся, но все очень и очень вкусные!

Ингредиенты

100 г сыра Фета. Если не найдете настоящей Феты, используйте не очень соленую брынзу, в крайнем случае популярную в российских супермаркетах фетаки, но надо учитывать, что это совершенно другой продукт, сильно отличающийся от Феты. 2-3 спелых помидора, порезанных кружочками;

1 небольшой перец сладкий перец

1 большой помидор (2 средних)

1 маленький чили-перчик

Орегано

Оливковое масло

На дно формы вылить немного оливкового масла.

Сверху плотно уложить нарезанный кружочком помидор.

Фету нарезать ломтиками, уложить поверх помидора, далее по желанию выложить чили с болгарским перцем, немного полить оливковым маслом, посыпать рубленным орегано. Можно добавить свежемолотого черного перца, он отлично подчеркивает вкус помидоров.

Форму поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Сначала форму можно закрыть крышкой или фольгой – так овощи дадут больше вкусного сока. Далее снимаем крышку и допекаем просто так. Если Фета не зарумянилась сверху, то форму ставим под гриль на несколько минут или просто посыпаем немного тертым сыром сверху и увеличиваем температуру духовки, чтобы сыр подрумянился.

Рубрики:

рецепт/Salati

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgawasilisa/post409995020/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>*Р‘РЈР®Р Р”Р*

Р‘СѓСЋСЂРґР (СѓРґР°СЂРµРЅРёРµ РЅР° Р)- РѕРґРЅР° РёР· СЃР°РјС‹С… РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹С… РіСЂРµС‡РµСЃРєРёС… Р·Р°РєСѓСЃРѕРє, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°Р№С‚Рё РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РІ Р»СЋР±РѕР№ С‚Р°РІРµСЂРЅРµ РЅР° РІСЃРµР№ С‚РµСЂСЂРёС‚РѕСЂРёРё Р“СЂРµС†РёРё.

РР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РїСЂРёС€Р»Рѕ РёР· РљРѕРЅСЃС‚Р°РЅС‚РёРЅРѕРїРѕР»СЏ (РЎС‚Р°РјР±СѓР»Р°), РЅР°&nbsp;С‚СѓСЂРµС†РєРѕРµ РїСЂРѕРёСЃС…РѕР¶РґРµРЅРёРµ СѓРєР°Р·С‹РІР°РµС‚ Рё СЏРІРЅРѕ РЅРµ РіСЂРµС‡РµСЃРєРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ. РўРµ, РєС‚Рѕ&nbsp;РѕРґРЅР°Р¶РґС‹ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р» Р±СѓСЋСЂРґРё, РїСЂРёР·РЅР°СЋС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Р° РіРѕСЂСЏС‡Р°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ&nbsp;РїРѕРєРѕСЂРёР»Р° РёС…, С‡С‚Рѕ РёРј РЅРµ С‚РµСЂРїРёС‚СЃСЏ РІРµСЂРЅСѓС‚СЊСЃСЏ РІ Р“СЂРµС†РёСЋ, С‡С‚РѕР±С‹ РІРЅРѕРІСЊ РѕС‚РІРµРґР°С‚СЊ&nbsp;СЂР°СЃРїР»Р°РІР»РµРЅРЅРѕР№ Р¤РµС‚С‹ СЃ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё Рё РѕР±РјР°РєРЅСѓС‚СЊ РєСѓСЃРѕС‡РµРє СЃРІРµР¶РµРіРѕ РіСЂРµС‡РµСЃРєРѕРіРѕ&nbsp;С…Р»РµР±Р° РІ РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ.&nbsp;

&nbsp;

Р‘СѓСЋСЂРґРё СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgawasilisa/post409995020/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка