Форму для петушков не допускается промывать раствором, содержащим соду, щёлочи,и кислоту. Не применять для очистки гнёзд полуформ металлические щётки. Пользоваться только мягкими шлифпорошками. Ингредиенты для леденцов “Петушки”: 1. сахарная пудра; 2. лимонная кислота; 3. шпажки для будущих леденцов.

Рецепт приготовления леденцов “Петушки”:

Полстакана сахарного песка заливаем 2-3 ст.л. воды и добавляем немного лимонной кислоты, лишь для придания легкой кислинки. Пропорция должна быть три к одному, то есть на три столовых ложки сахара - одна ложка воды. Оставляем томиться на небольшом огне до приобретения нежного карамельного оттенка. Форму для леденцов, предварительно помыв и высушив, немного смазываем растительным маслом и наполняем полученным сиропом.

Когда сироп равномерно распределился по формочке, можем вставлять шпажки. Оставляем форму охлаждаться и загустевать. Теперь и вы, и ваша детвора будет в полном восторге!

Продукты (на 2 порции)
сахар 300 г
уксус яблочный 1 ст. ложка
эссенция по вкусу в количестве 2-3 г. (0.5 ч.ложки).

Сахар залить холодной водой так, чтобы она только покрывала слой сахара, добавить уксус, ароматизировать эссенцией и варить на медленном огне, постоянно помешивая. Готовность определяется по капле - если капля стекает с лопаточки — леденец готов.

Залить леденцы в формочки, воткнуть палочки, дать застыть и вынуть из формочек.  Готовую массу залить в гнёзда собранной формы, предварительно скрепив полуформы пружинами, после чего вставить деревянные палочки толщиной 3-4 мм.

После застывания массы снять пружины, раскрыть полуформы и вынуть готовые леденцы.Палочки можно обвить красивой бумагой.

Для цвета можно добавить свекольный сок.

- формочки;
- сахар 0,5 стакана;
- вода 2 столовые ложки;
- пищевые красители;
- кастрюля;
- шпажки или палочки.
Для сливочной карамели:
- сахар 200 гр;
- молоко или сливки 100 мл;
- ванилин;
- сливочное масло 40 гр.
Приготовьте все необходимое для приготовления классических леденцов-петушков. Возьмите небольшую кастрюлю или ковшик. Смешайте сахарный песок с водой до полного растворения. Варите сахар с водой на слабом огне до полной прозрачности. Добавьте пищевой краситель. Для подкрашивания можно использовать натуральные соки (например, морковный сок для желтого цвета или свекольный для красного) вместо красителей. Проверьте сироп на готовность. Для этого налейте холодную воду в миску и капните сиропом. Капля сиропа должна застыть в воде. Если капля застыла, то снимите кастрюлю с огня и помешивайте сироп еще тридцать секунд. Приготовьте формочки. Смажьте заранее формы растительным маслом. Разлейте готовую смесь в формочки. Приготовьте палочки и воткните их. Оставьте карамель до затвердевания. Леденец готов.

2
Попробуйте приготовить сливочные леденцы. Для этого возьмите сахар и смешайте его с молоком (сливками). Если вы решили использовать молоко, то добавьте в него сливочное масло. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, до появления пузырьков, постоянно помешивая. У содержимого должен появиться кофейный оттенок. После этого снимите кастрюлю с огня, для вкуса добавьте ванилин. Формочки предварительно смажьте растительным маслом и разлейте сироп в формы. Если у вас мало формочек, то наполните только одну половинку формочки и накройте ее кондитерским листом. Тогда леденец получится односторонним, но вы сможете сделать много петушков. Поставьте палочки и остудите леденцы. Затем выньте их из формы.

3
 Старайтесь разливать массу пока она еще горячая. Если в процессе разливания ваша масса остыла, то подогрейте ее в микроволновой печи. Если у вас нет формочек для леденцов, то воспользуйтесь обычной холодной водой. Сироп аккуратно и небольшими порциями выливайте в воду. Застывая в холодной воде, у вас получатся маленькие леденцы, конечно, не в виде петушка.]

Eще один рецепт такого ностальгического лакомства.
Необходимые продукты:
250 г сахарного песка, 1 столовая ложка ванильного сахара или пудры, 1/3 стакана коньяка или бренди, пару капель лимонного сока и мятного масла.
Способ приготовления:
Растопите в кастрюле на небольшом огне сахарный песок, добавьте ванильный сахар и коньяк. Подержите на огне не более 1 минуты, все время тщательно помешивая. Снимите с огня и добавьте несколько капель сока лимона и мятного масла.
Вылейте сироп в маленькие формочки и остудите. Леденцы не только вкусны, но и полезны при сухом кашле.
Палочку положить в форму, чтобы она влипла, когда карамель застынет.

Ни в коем случае не доводить до коричневого цвета. Он появляется, если вы передержали и сахар начинает гореть .Если не доварите, леденец не затвердеет и будет как ириска. Вместо деревянных палочек можно порезать соломку для коктейлей. Форму перед заливкой смазать растительным маслом, после заливки обязательно подержать на холоде. Самое сложное сделать чисто прозрачный петушок без красителя.

В период отшелушивания избегать  воздействия ультрафиолетовых лучей.

Существуют различные способы отшелушивания: быстрое, глубокое химическое отшелушивание и медленное с помощью бодяги.

Медленное шелушение бродягой.

Медленное шелушение бродягой длится примерно 2-3 недели. Во время проводимого курса, внешний вид лица практически не изменяется, так как кожа воспаляется сравнительно не сильно. Для этого метода используют бодягу.

Бодяга — это пресноводная губка, ее сушат, измельчают в порошок, и используют для приготовления масок. Чтобы сделать маску из бодяги, в ёмкость с порошком бродяги добавляют 3% раствор перекиси водорода и размешивают до получения пенящейся кашицы. Процедуру шелушения с бодягой рекомендуют при жирной коже и белых угрях.

В первый день нужно сделать паровую ванну, а затем, ежедневно, накладывать маску из бодяги. Через 5-6 мин, высохшую маску снова увлажняют перекисью. Держат 20минут, смывают, после этого кожу сушат и припудривают.

Во второй и последующие дни распаривать лицо не нужно. Вместо этого паровых ванн лицо следует потирать 2% салициловым спиртом. Затем нанести маску, втирая ее круговыми движениями по направлению кожных линий. Эти процедуры делаю до того, как начнется отшелушивание кожного покрова. Затем необходимо сделать перерыв на 2-3 дня во время, которого кожу смазывать вазелином.

Для лучшего эффекта отшелушивания, смазав лицо жирным кремом, делают массаж лица, смягчающие маски, горячее-холодные компрессы.

Также при проведении процедуры отшелушивания хорошо помогают некоторые косметические средства: маски с добавлением глины и целебных грязей и кремы.

Отшелушивающие маски нужны вялой коже. Они активизируют обменные процессы в клетках и усиливают кровообращение, возвращают коже упругость. Снимают маску с помощью теплого компресса, после чего наносят на кожу питательный крем.

Кремы для отшелешивания, содержат мельчайшие шлифующие компоненты, которые очищают отмершие клетки, удаляют глубоко проникшие в поры пылинки и остатки косметики, несмываемые при обычном очищении косметическим молочком или лосьоном. В результате обновляются клетки, кожа начинает лучше снабжаться кровью.

Сначала очищают лицо обычными средствами, затем наносят отшелушивающий крем и втирают его легкими круговыми движениями. Через некоторое время крем смывают тёплой водой и наносят питательный крем.

Кожа после процедуры отшелушивания становится нежной, насыщается влагой, приобретает светлый розовый оттенок, разглаживается, морщины и складки делаются менее выраженными.

Известно несколько узоров, которые вязать очень легко. Они остроумно придуманы: каждые два ряда провязываются от одного клубка, а узор получается за счет снятых в определенном порядке и вытянутых петель предыдущего ряда — они другого цвета. Нет ни путающихся клубков, ни прорех, ни стянутого по изнанке вязания. Вот почему эти узоры очень популярны, многие вязальщицы стараются пользоваться  ими.

Схемы вязания «ленивого» и обычного жаккарда крючком:

Жаккардовая шапка с маками

Разноцветный жилет

Растаманская кепка

Мастер-класс по вязанию жаккардов крючком можно посмотреть в дневнике ushina http://community.livejournal.com/master_klass/87036.html
Источник http://www.kru4ok.ru

Серия сообщений "узоры крючком":

узоры крючком

Часть 1 - Условные обозначения-крючок
Часть 2 - Вяжем чешуйки
Часть 3 - Обнимающиеся" перекрещенные столбики
Часть 4 - Жаккардовые узоры
Часть 5 - Программа для составления узоров
Часть 6 - Узоры крючком
...
Часть 15 - ЮБКИ КРЮЧКОМ
Часть 16 - КОВРИКИ КРЮЧКОМ
Часть 17 - разноцветный узор

Объем головы 56 см.

Спицы №3. Плотность вязания у меня получилась: 20 петель - 10 см.

Ушки:

на спицы набираем 6 петелек. Вяжем платочной вязкой, прибавляя в каждом лицевом ряду по 1 петельке в начале и конце вязания. 

Когда число петель достигнет 20, прекращаем прибавлять петельки и вяжем ухо примерно 17 см. Ширина уха составила 10 см.

Связав оба уха, приступаем к основной части шапки.

Петли распределятся следующим образом - на переднюю часть шапки нужно набрать 36 петель + 1 для симметрии = всего 37 петелек (19 см). Два уха по 20 петелек (10 см). И задняя часть шапки 32 петельки + 2 кромочные (17 см). Итого - 17 + 20 +37 + 20 +17 = 111 петелек.

Набираем на спицу первые 17 петель, добавляем первое ухо, набираем центральные 37 петель, добавляем второе ухо, набираем последние 17 петель. Всего 111 петель. Провязываем все петли 4 ряда платочной вязкой.

 Приступаем к основному узору - это "Звездочки" http://www.stranamam.ru/post/4227000/%22  ( Количество петель кратно 3 + 1 для симметрии + 2 кромочные. У нас это 36*3+1+2= 111).

 Продолжаем вязание (  достаточно  12 см.).
 Затем переходим к вывязыванию верха шапки .
1 ряд - все лицевые (все изнаночные ряды - лицевые петли) 109 + 2 кр.
2 ряд - 2 вместе 8 лиц. - до конца ряда 98 + 2 кр.
3 ряд - 2 вместе 7 лиц. - до конца ряда 87 + 2 кр.
4 ряд - 2 вместе 6 лиц. - до конца ряда 76+ 2 кр.
5 ряд - 2 вместе 5 лиц. - до конца ряда 65 + 2 кр.
6 ряд - 2 вместе 4 лиц. - до конца ряда 54 + 2 кр.
7 ряд - 2 вместе 3 лиц. - до конца ряда 43 + 2 кр.
8 ряд - 2 вместе 2 лиц. - до конца ряда 32 + 2 кр.
9 ряд - 2 вместе 1 лиц. - до конца ряда 21 + 2 кр.
10 ряд - 2 вместе - до конца ряда 11 + 2 кр.

 Оставшиеся 13 петелек стягиваем, сшиваем шапку (можно  матрасным швом http://www.stranamam.ru/post/3704581/ ).

 Теперь вяжем отворот - набираем по низу передней части нашей ушанки 35 петелек и вяжем платочной вязкой на нужную длину ( примеряем). Примерно 7 см. Для того, чтобы закруглить края отворота убавляем с двух сторон четыре раза по 1 петле (то есть в начале и в конце каждого ряда вязала две вместе). Закрываем петли отворота.

Можно к ушкам привязать кисточки из бахромы.

1) Начинаем с 12 петель ( + 2 кромочные). Кромочные входят в число 12.
Дальше по схеме, но не до конца. Смотрите на готовые шапочки, может вы хотите и другой рисунок, на картинке центральный жгут связан из 12 петель, в нем 2 жгута по 6 петель. Когда закончите прибавлять, провязываете кому сколько нужно. Прикиньте длину полоски в см. где было добавление, ( у меня это 15 см.) , и дальше в обратном порядке убавляйте, пока не будет то количество, с которым вы начинали вязание.
2) прибавку делаете по схеме , в каждом втором ряду.,Переплетение жгута делала через 10 рядов. всего получилось 15 раз.
3) Платочных петель у меня 7 + 1 кромочная. Кромочную в конце ряда провязываем изнаночной, а в начале ряда снимаем не провязаной.

Рёбрышко
1р. 2 лиц., 2 изн.,
2р. 2 лиц. провязывают так: провязывают на левой спице не снимая, сначала вторую петлю, потом первую, и после этого обе переносят на правую спицу, 2 изн.

Макушка

Набираем по кромочных петлях с лицевой стороны, на изнанке провязываем 3изн., 4 лиц.
на лиц. стороне 3лиц., 4изн. узор цепочка, как на всей шапочке с обеих сторон от жгута.
убавляляем сначала изнаночные, потом переходим на резинку1х1 и собраем на нитку и завязываем.
По шву сшиваем.

Узор веревочка



В первом ряду вяжем три изнаночные и две лицевые петли, чередуя их до конца ряда. Второй и все четные ряды вяжем по рисунку. То есть над лицевыми петлями вяжем лицевые, над изнаночными - изнаночные. В третьем ряду вяжем три изнаночные и две лицевые . Из двух лицевых сначала вяжем вторую, скидываем ее с левой спицы затем вяжем первую. С пятого ряда все повторяем сначала.

Фигурная резинка


1-й ряд: 1 изнаночная, *2 петли перекрестить вправо (2-ю петлю провязать «бабушкиной» лицевой перед 1-й петлей, затем провязать лицевой 1-ю петлю), 1 изнаночная*.
2-й ряд: *1 лицевая, 2 изнаночные*, 1 лицевая.
3-й ряд: повторять узор с 1-го ряда.


P.S.

Похожая шапочка у меня была раньше. Только были небольшие отличия:

1. Макушка была связана узором "мех" (Узор «мех» ( вытянутые петли): 1-й р.: 1 лиц. за заднюю стенку, не снимая с левой спицы, вытянуть петлю, накинуть ее на большой палец левой руки, провязать эту же петлю за переднюю стенку и перенести петлю на правую спицу. 2-й р.: провязать все петли лиц.).
 2. Само полотно шапки было связано одной ширины вокруг окружности головы, т.е. без заужения в начале и конце вывязывания основы шапки.

Узор "мех" крючком  можно вязать двумя способами.

 Наберите необходимое количество воздушных петель, или если вы заканчиваете изделие просто провяжите несколько рядов столбиками без накида. Выполнять петли можно в каждом ряду или через ряд по одну или две стороны вязаного полотна, это зависит от вашего желания.

Пример, вяжем по изнаночной стороне, длинные петли будут с лицевой. После того как столбики без накида связаны, нужно ввести крючок в основание петли, затем сделать накид рабочей нити на палец, толстую спицу, линейки и другие подручные средства, захватить крючком рабочую нить под пальцем и протянуть через основание петли, затем оставшиеся петли на крючке провязывать поочередно. Так провязать до конца ряда, а следующий лицевой ряд провязать столбиками без накида.

Существует еще один вариант вязания данного узора. Для этого понадобиться картонный прямоугольник в ширину 3 см (ширина выбирается в зависимости от того, какой длины вам нужны петли), а в длину 20 см.
Связав ряд столбиков с накидом, необходимо сделать один накид на крючок, обвить картон рабочей нитью, оставить нить на крючке, вставить крючок в петлю предыдущего ряда и провязать все петли одним рядом. Изнаночный ряд провязать столбиками без накида.

Донышко можно оформить и так:

Вязание укороченных рядов

Описание вязки "ежик":
1ряд – резинка 1х1 (1кром, 1 лицевая, 1изн,…., закончить 1 лиц, 1 кром).
2ряд – лицевые провязываются лицевыми, изнаночные с накидом снимать не провязывая.
3ряд – к петле с одним накидом добавляем второй накид и вместе петлю перекидываем на правую спицу не провязывая, изнаночные провязываем лицевыми.
4ряд – петлю с двумя накидами провязываем изнаночной, изнаночные – лицевыми.

Набираем88 петель на круговых спицах № 3 (плотно), провязываем резинку 2*2 в высоту 7см., затем переходим на спицы №4.5 и вяжем вязкой "ежик"...ничего не прибавляя( вязка объемная), вяжем свободно 12 см (это ровно 12 раппотров ежика в высоту), затем в 13 раппорте ежиков закрываем по 3 петли вместе(т.е. одну шишечку ежика) 15 раз, потом два раппорта в высоту ежика вяжем без прибавок и в 16 раппорте закрываем 10 раз по 3 петли (т.е 10 шишечек-ежиков) , затем один раппопорт ежиков в высоту вяжем без прибавок и после 17 раппорта собраем все петли на нить и стягиваем. В высоту получилось 17 раппортов ежика это 17см... окружность берета получилась 80см.,окружность по резинке 53см.

Берет крючком 1


1.


2.

Берет крючком 2


1.


2.


3.