Как известно, картофель — один из самых любимых овощей. Как мы только ни готовим его и в будни, и в праздники… Вот я и решила сделать из него корзинки, используя самые обычные формочки для кексов. Начиняла грибами, но можно взять любую начинку, которая сочетается с картошкой.

Ингредиенты:

- картофель (среднего размера) — 5 шт.
- грибы — 100 г
- кабачок — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1-2 шт.
- Сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
- желток — 2 шт.
- соль
- кунжут (для украшения)
- растительное масло

Картофельные корзиночки можно готовить с разными начинками по вкусу: мясной, рыбной, овощной, грибной и др.

Приготовление:
______________
Картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.
Можно и не размягчать в воде — в этом случае картофельные листики будут менее плотно прилегать к форме для выпечки.

В подходящие по размеру и смазанные маслом формы под кексов выложим картофельные пластины в виде цветка — 5 пластин по бокам и одна в середине на дне.

Потрем сыр на терке (плавленый сырок полезно перед этим охладить в морозильнике), добавим желтки, посолим и взобьем смесь в однородную массу.

Вольем сырно-желточную массы в цветки по 1-2 ст. ложки, чтобы они при выпечке скрепились.

Приготовим начинку.
--------------------------------
Она может быть любой по вкусу и наличию продуктов: мясная, рыбная или овощная.
В данном случае готовим овощную начинку с грибами.
Нарежем грибы, перец и кабачок.

Обжарить их на сковороде, посолим и поперчим.

Выложим обжаренную смесь в «цветочки» поверх сырной массы.

Картофельные лепестки смажем подсолнечным маслом.
Поместим картофельные «цветочки» в разогретую до 180°C духовку и выпечем до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности «цветочки» можно посыпать внутри кунжутом для украшения.
Затем немного остудим и извлечем из формочек. «Цветочки» вынимаются их форм легко, и их лепестки не распадаются.

Немного остывшие «Цветочки», извлеченные из формочек.

При подаче выложим «цветочки» на листья зелени и украсим фигурно вырезанными и обжаренными ломтиками картофеля и моркови.
Вместо обжаренных ломтиков картофеля на блюдо можно выложить фигурно вырезанные ломтики яблок, смазанные лимонным соком, чтобы не темнели.

«Цветочки» на блюде можно украсить кетчупом и майонезом (или густой сметаной).

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgarifma/post336024034/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ С†РІРµС‚РѕС‡РєРё-РєРѕСЂР·РёРЅРѕС‡РєРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

РљР°Рє РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ, РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ” РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… Р»СЋР±РёРјС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№. РљР°Рє РјС‹ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅРё РіРѕС‚РѕРІРёРј РµРіРѕ Рё РІ Р±СѓРґРЅРё, Рё РІ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРёвЂ¦ Р’РѕС‚ СЏ Рё СЂРµС€РёР»Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РёР· РЅРµРіРѕ РєРѕСЂР·РёРЅРєРё, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ СЃР°РјС‹Рµ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ С„РѕСЂРјРѕС‡РєРё РґР»СЏ РєРµРєСЃРѕРІ. РќР°С‡РёРЅСЏР»Р° РіСЂРёР±Р°РјРё, РЅРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ Р»СЋР±СѓСЋ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ (СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°) вЂ” 5 С€С‚.
- РіСЂРёР±С‹ вЂ” 100 Рі
- РєР°Р±Р°С‡РѕРє вЂ” 1/2 С€С‚
- РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ вЂ” 1-2 С€С‚.
- РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ вЂ” 100 Рі (РёР»Рё РјРѕР¶РЅРѕ РїР»Р°РІР»РµРЅС‹Р№ СЃС‹СЂРѕРє)
- Р¶РµР»С‚РѕРє вЂ” 2 С€С‚.
- СЃРѕР»СЊ
- РєСѓРЅР¶СѓС‚ (РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ)
- СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ РєРѕСЂР·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgarifma/post336024034/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-неизвестно

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка