225 гр. пшеничной муки
3 шт. куриных яйца (2 яйца +1 желток)
170 гр. сливочного масла
170 гр. сахара
1,5 ст. л. коньяка
170 гр. изюма
щепотка соли
1/4 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. сахарной пудры
Несколько советом по приготовлению кекса "Столичный" по ГОСТу :
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Советую кекс печь вечером, тогда за ночь он остынет и утром можно угощаться. С каждым днём кекс становится ещё вкуснее.
3. Чтобы масло не расслаивалось во время взбивания, его нужно оставить при комнатной температуре за несколько часов до момента приготовления теста.
4. Если отступить от ГОСТа, в кекс можно добавить разнообразные сухофрукты или орехи.
5. Из этого же теста можно испечь маленькие кексы.
6. Когда мой блендер перегревается я даю ему остыть, а взбиваемую смесь ненадолго помещаю в холодильник.
Суровые домашние средства для густоты и плотности волос
Такие рецепты можно разделить на два типа: средства от выпадения и для роста волос и средства, уплотняющие волосы и делающее их жестче и объемнее. Здесь речь пойдет о последних, то есть о домашних средствах, делающих волосы более плотными и упругими. Они не очень щадят волосы, глубоко их очищая и подсушивая, но при этом придают прическе столь желанные объем и жесткость. Стоит оно того или не стоит - каждый решает за себя, но злоупотреблять столь суровым уходом точно не стоит.
Светлана Аниканова ---Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного пирога. Рецепт я подсмотрела в какой-то кулинарной программе, в которой принимала участие эстрадная певица Ирина Аллегрова. Готовила я этот торт-пирог с яблоками и лимонами много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным цитрусовым вкусом. Оторваться от пирога очень тяжело!
Продукты (на 10 порций)
*Для теста:Масло сливочное (комнатной температуры) – 200 гСахар – 2 стаканаЯйца – 2 шт.Сметана – 2 ст. л.Цедра лимона или апельсина, тертая – 1 ст. л.Мука – 400-450 гРазрыхлитель – 0,5 ч. л.Ванилин – 1 щепотка
*Для начинки:Лимоны – 3 шт.Яблоки зеленые – 3 шт.Сахар – 1 стаканЖелатин быстрорастворимый – 15 гКрахмал – 4 ст. л.
*Для украшения:Сахарная пудра (по желанию) - по вкусу
Лимонный торт (по рецепту Ирины Аллегровой)
Как приготовить лимонный торт (тертый пирог с яблоками и лимонами):
Готовим тесто. Для этого размягченное сливочное масло растираем с сахаром.
Добавляем яйца, разрыхлитель, ванилин, тертую цедру, сметану и взбиваем миксером до однородного состояния и растворения сахара.
Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
Разделяем тесто на две части. Одну часть отправляем в морозильник.
Вторую часть теста распределяем по форме, делаем бортики и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 170-180 градусов.
Готовим начинку. Лимоны обдаем кипятком, разрезаем на 4 части каждый лимон и удаляем косточки. Вместе со шкуркой пропускаем лимоны через мясорубку.
Добавляем в измельченные лимоны сахар и желатин. Перемешиваем.
Яблоки нарезаем мелкими кубиками.
Вынимаем из духовки основу для торта-пирога и посыпаем крахмалом. Сверху выкладываем яблоки и лимонную смесь.
На начинку натираем вторую часть теста из морозильника.
Возвращаем тертый пирог с яблоками и лимонами в духовку и выпекаем лимонный пирог до золотистого цвета примерно 45-50 минут при температуре 170-180 градусов.
Разрезать лимонный торт можно только тогда, когда он полностью остынет. Можно посыпать яблочно-лимонный пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
