Христос воскресе!!!!!

Каждый год я пеку паски(куличи) и каждый год новые. Не потому что я затейница, а потому, что растеряха. 

В этом году нашла классный кулич, то, что хотелось. Ведь большинство куличей не сладкие, а я хотела как раз сладкий-сладкий, после поста самое оно. И случайно нашла. По текстуре он тоже ничего. Т.к. добавляла цедру лимона, цедру 1/2 апельсина + черный шоколад и изюм, получилось похоже на панетоне, но не хватает воздушности и тянучести. И дрожжей я брала не 25 грам сухих, а 15 г (это соответствует 75г живых). Итак, на следующий год нужно сделать такие улучшения: 1. Попытаться дать меньше муки. 2. Купить муку с клейковиной или клейковину. 3. Не забыть добавить в кулич апельсиновую цедру и черный шоколад.

А теперь сам рецепт.

Ингредиенты:

Готовый кулич охладить, посыпать сахарной пудрой или залить глазурью. Украсить.

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru. Инфа с http://www.kulina.ru/articles/69909/

Не передать, насколько просто и быстро его готовить, и насколько вкусное оно получается!

Приготовление: Очищаем от кожицы крупное яблоко, режем его маленькими кубиками. С половинки апельсина снимаем цедру острым ножом и режем ее соломкой. Замачиваем в кипятке горстку изюма. В миске смешиваем 1,5 стакана муки, щепотку соли, 3 столовые ложки сахара. В 200 граммах любого сока (я взяла готовый ягодный) размешиваем 1 чайную ложку соды, гашеной 3 чайными ложками лимонного сока, и 50 граммов растительного масла.

Предлагаю вариант постной коврижки,очень-преочень простой в приготовлении. Взято с http://forum.say7.info/topic4716-75.html

Ингредиенты:

3/4 стакана сахара

0,5 стакана изюма (или/и цукатов),

0,5 стакана измельченных орехов,

2 ст. ложки варенья,

0,5 лимона, истёртого на тёрке (или в блендере),

2 ст. ложки какао (без горки),

2 ст. ложки растительного масла,

1 стакан или чуть больше тёплой воды,

1 чайн. ложка соды, разведённая в воде,

мука.

Инструкции:

Всё перемешать, добавить муку до консистенции густой сметаны, вылить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать в нагретой духовке до готовности (проверять зубочисткой).

ЗЫ: я делала даже без масла, Тоже ням-ням, съели за 2 присеста.:-)