Необходимые продукты для приготовления пирога «Крошка»:

— 0.5 кг творога

— 2 стакана муки (стакан 250 мл)

— 1 стакан сахара

— 3 яйца

— 100 г сливочного масла

— 0.5 чайной ложки соды

— немного растительного масла (смазать противень)

Готовить пирог мы начнем с так называемой крошки. Она будет и нижним, и верхним слоем будущего пирога. А в центре, конечно же, творог. Для приготовления крошки натираем на терке замороженное сливочное масло. Из него получиться мелкая крошка, ее мы хорошо перемешиваем с мукой и ½ стакана сахара. Я это делаю вилкой. Некоторые перемешивают руками, но масло начинает таять, а нам это ни к чему! Сюда же добавляем соду. Крошку нужно хорошо перемешать, чтобы она была однородной. Тесто в стандартном понимании у Вас не получиться, крошка, так и останется крошкой. Делим получившуюся крошку на две части: одна часть для нижнего слоя пирога, вторая – для верхнего.

Готовим начинку:

В творог добавляем яйца и ½ стакана сахара. Все хорошо перемешиваем.

Собираем пирог «Крошка»:

Форму для запекания смазать маслом. Половину крошки высыпаем в форму и руками разравниваем, чтобы получился ровный слой. На него выкладываем начинку из творога, а сверху оставшуюся крошку.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Готовый пирог «Крошка» режем на порционные кусочки и подаем к столу! Приятного аппетита!

 

С уважением, Светлана!