Это блюдо привезли в Израиль репатрианты из стран северной Африки – Марокко и Туниса. Там ее называли “тук-тукой”. Но вскоре это блюдо обрело популярность и стало, можно сказать, лейтмотивом классического израильского завтрака. Впрочем, шакшукой вполне можно перекусить и в обед – она достаточно сытная и очень полезная.

Тебе понадобится:

• 7-10 спелых помидоров
• 2-4 зубчика чеснока
• Один крупный сладкий перец
• Острый красный перец чили по вкусу
• 4 яйца
• Оливковое масло

Нарежь помидоры кубиками и вместе с соком помести на разогретую сковородку с оливковым маслом. Добавь сюда измельченные перцы и чеснок, тщательно перемешай и потуши 3-5 минут на среднем огне. Теперь сделай выемки, раздвинув овощную массу, и влей в каждую выемку по одному яйцу. Накрой сковородку крышкой и убавь огонь. Туши 7-10 минут, пока яйца не загустеют.