-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olexandra1628

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2011
Записей: 816
Комментариев: 6
Написано: 820


Заварной крем (2 простых рецепта)

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Aspire [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной крем (2 простых рецепта)

 

Сейчас расскажу очень простой рецепт заварного крема. Заварной крем, очень вкусно сочетается с изделиями из заварного или слоеного теста. Последнее время, я не встречаю в продаже кондитерских изделий с заварным кремом, по этому сам научился его готовить.

2 РЕЦЕПТА ЗАВАРНОГО КРЕМА

Сравнение двух рецептов заварного крема:

Безусловно, по первому рецепту заварной крем обладает необходимым вкусом. Более того, он менее калорийный. Для кого-то это имеет значение. В свою очередь сливочный заварной крем обладает более насыщенным вкусом. Я думаю, стоит попробовать оба варианта, и остановиться на том, что Вам больше нравится. А также оба эти рецепта можно сочетать между собой.

источник

Рубрики:  Выпечка.

Топ-9 блюд с клубникой

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ-9 блюд с клубникой

 
Топ-15 блюд с клубникой

Клубника - это настоящий символ лета и всегда желанный гость на столе, будь то легкий завтрак или романтический ужин, семейный пикник или чаепитие с подругами. Не зря ее назвали королевой ягод, причем не только за отличный вкус и популярность, но и за пользу.

Клубника богата фолиевой кислотой, которая очень нужна для кроветворения. Ягода нормализует обмен веществ, обладает противомикробным и противоопухолевым действием, богата антиоксидантами, витаминами А и Е. Кроме того, клубника помогает организму вырабатывать гормон радости.

В нашей подборке вы сможете найти разнообразные десерты и напитки с клубникой. Хочется отметить, что клубника отлично сочетается с хлебом и молочными продуктами. В нашем списке вы найдете простые и наиболее интересные рецепты, которые сами с легкостью сможете повторить.

Клубничные кексы, муссы, клубничное сорбе, клубничный чизкейк, паннакота с клубничным соусом и несколько напитков с клубникой придадут вашим летним праздникам незабываемый вкус, и воспоминания о них будут согревать вас зимой. Поверьте, это очень вкусно!

И если после всего этого у вас еще осталось немножко клубнички, посмотрите наши рецепты варенья, компотов и джемов, чтоб вспоминать вкус лета и зимой.

далее
Рубрики:  Десерт.

Плюшки

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения MsKamael [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Выпечка.

Пирожные с киви

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные с киви

Фото

 
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.

Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения pogtanya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро

Источник: http://stranamasterov.ru/user/161632

Начну с того, что совершенно не важно «дружите» ли вы с тестом!!!

Этот рецепт подойдет абсолютно всем без исключения - любителям домашней выпечки, ценителям свободного времени, а также желающим прославить себя великим кулинаром ;)

На эти рулетики я потратила не более 50 минут!!! И это с учетом «фотосессии процесса», промежуточного мытья посуды (есть у меня пунктик – терпеть не могу немытую посуду, чуть только освободилась емкость – тут же мою, протираю и на место!) ну и конечно томительного ожидания результата – самого процесса выпекания в духовке.

Замечу, что тесто настолько универсально, что из него можно делать тарталетки для любимых салатиков, а сами рулеты могут быть как с фруктовой или ягодной начинкой, так и с мясной, куриной, рыбной, грибной, капустной, маковой, творожной … да, собственно, с любой!

Что-то меня понесло в объяснялки, пожалуй, приступлю к самому рецепту:
 Кулинария, Мастер-класс: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро!. Фото 1

2.

Для теста:

2 яйца

1 ст. ложка сахара

200г мягкого сливочного масла (маргарина)

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана воды

1 ч. ложка соды (погашенная уксусом)

0,5 ч. ложки соли

Ваниль на кончике ножа

4 стакана муки (с горкой)

Для присыпки:

6 ст. ложек сахара

1,5 ч. ложки корицы

1 ч. ложка лимонной кислоты

Для начинки:

1,5 стакана изюма (обязательно запарить)

1,5 стакана измельченных орехов


 Кулинария, Мастер-класс: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро!. Фото 2

3.

Первым делом разогреваем духовку до 220°С.

Замешиваем тесто: растираем яйца с сахаром, добавляем все ингредиенты по списку в указанной последовательности и хорошенько перемешиваем.


 Кулинария, Мастер-класс: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро!. Фото 3

4.

Тесто ГОТОВО!!! Делим его пополам, еще раз пополам и еще раз пополам. Получаем 8 шариков.


 Кулинария, Мастер-класс: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро!. Фото 4

5.

Поочередно каждый шарик раскатываем скалкой очень-очень тонко (1,5-2 мм) на чистой ровной поверхности (я раскатываю прямо на столе). Стол и скалку мукой посыпать НЕ надо!

Посыпаем присыпкой наше раскатанное тесто, оставляя край 5-7 см не присыпанным. Берем горсть орехов, посыпаем поверх присыпки. Сверху посыпаем горстью изюма.


 Кулинария, Мастер-класс: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро!. Фото 5

6.

Сворачиваем рулетик таким образом, чтоб не присыпанный край обернул наш рулетик в конце сворачивания (если вдруг прорвется во время сворачивания, продолжаем сворачивать не обращая внимания на такие мелочи, уже следующий оборот скроет все изъяны и недостатки). Защипливаем бока.


 Кулинария, Мастер-класс: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро!. Фото 6

7.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Я на 1 противень кладу 4 рулетика (можно и больше, но так быстрее достигается первый результат). Ставим в духовку на 20-25 минут.

Пока я заворачивала следующие 4 рулетика, укладывала их на второй противень и параллельно занималась второстепенными делами, типа мытья посуды, первая партия уже была готова!!!

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ!!! Разрезать рулетики на порции нужно еще горячими, сразу, как только вынули противень из духовки… ну, и дождаться, пока они остынут!!! Для скорейшего остывания размещаю нарезанные порции на расстоянии друг от друга.


 Кулинария, Мастер-класс: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро!. Фото 7

Приятного приготовления и аппетита!



Рубрики:  Выпечка.

Скатерть и подушки с ажурной прошвой

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скатерть и подушки с ажурной прошвой



1.
(6) (536x700, 278Kb)

2.
(7) (518x700, 334Kb)
Рубрики:  Вязание

Идеи для подарков на 8 марта

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Aljona_Weizel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для подарков на 8 марта

Вот нашла в интернете, классные подарки к 8 марта, быстро и оригинально!!! http://www.liveinternet.ru/users/4391345/post200369024/





























































Серия сообщений "Всё для дома":
Часть 1 - 1001 прихватка
Часть 2 - 1001 прихватка
...
Часть 21 - Редкий материал: вязание салфеток спицами
Часть 22 - Редкий материал: вязание салфеток спицами
Часть 23 - Идеи для подарков на 8 марта
Часть 24 - Грелка на чайник
Часть 25 - Выкройки на все виды штор с ламбрекеном
...
Часть 27 - подставка
Часть 28 - Шьём шторы
Часть 29 - коврик
Рубрики:  Своими руками

Рецепт клубничного парфе со сливками

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт клубничного парфе со сливками


парфе фе (604x604, 70Kb)


Ингредиенты:
Желе (сухое) - 85 гр
Сливки - 200 мл
Фрукты, ягоды – 1 стакан

парфе (604x604, 92Kb)


Приготовление:
1 Сварить желе, согласно рецепту на упаковке (можно сварить желе самостоятельно, фруктовый сок + желатин). Желе остудить, разлить по бокалам под наклоном на 1/3 стакана, как на фото, дать застыть желе.
2 Ягоды любые на выбор нарезать небольшими кусочками, взбить с ½ частью сливок, выкладывать поверх застывшего желе..
3 Взбить в густую пену сливки, выкладывать в бокалы поверх фрукто - сливочного крема. Украсить дольками клубники. Подавать охлаждённым. Приятного аппетита!


Volody24 gl
Рубрики:  Десерт.

Селедочные рулеты в шубе (Очень вкусно и оригинально!!!)))

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочные рулеты в шубе (Очень вкусно и оригинально!!!)))

Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи е...Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи е... - 2

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Жульен в булочке

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_Slobodenyuk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

« Жульен в булочке »

 

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Лимонный пирог со штрейзелем

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный пирог со штрейзелем

Лимонный пирог со штрейзелемМягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах.

Ингредиенты:

Для штрейзеля:

1 3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
170 г сливочного масла

Для штрейзеля

Для пирога:

3 средних лимона
2 стакана муки
10 г разрыхлителя
1 ч. л. соли
110 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
2 крупных яйца
ванилин
1 стакан сметаны

Для пирога

Готовим штрейзель. Для этого высыпаем в миску муку и сахар, добавляем масло и перетираем пальцами до состояния крупной крошки. Ставим в холодильник.

Штрейзель

С лимонов мелкой теркой обтираем цедру - должно получиться 3 ст. ложки.

Обтираем цедру

Сами лимоны режем тоненькими ломтиками, заливаем кипятком, держим пару минут, сливаем воду и выкладываем дольки на бумажные плотенца. Оставляем.

Ошпариваем лимоны

Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и яйцами.

Взбиваем

Добавляем сметану, соль и смешанную с разрыхлителем муку, вымешиваем однородное тесто.

Тесто

Половину теста укладываем в смазанную маслом разъемную форму.

Половина теста

Сверху помещаем половину нарезанных лимонов.

Лимоны

Повторяем слои - остатки теста и остатки лимонов. Сверху засыпаем штрейзель.

Штрейзель

Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке в течение примерно 55 минут.

Лимонный пирог со штрейзелем

Рубрики:  Выпечка.

Торт "Шальная вишня"

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Шальная вишня"

Читать далее...

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.

Песочный сладкий яблочный пирог

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный сладкий яблочный пирог

Песочный сладкий яблочный пирог

Торт очень сладкий. И очень вкусный. Маленького кусочка с чаем будет достаточно каждому едоку. Яблоки на торт необходимо брать кислых сортов, чтобы они не потерялись в сладком вкусе теста и безе. Антоновка – в самый раз. Это вовсе не шарлотка. Но такой сладкий яблочный пирог тоже имеет право на существование. Сладкоежкам такой вариант понравится даже больше.

Кусок яблочного пирога

Ингредиенты
Рубрики:  Выпечка.

Торт "Лайла" (Торт очень вкусный!Советую приготовить!!!)))

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Лайла" (Торт очень вкусный!Советую приготовить!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.

Торт-суфле "Сладкий вечер"

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-суфле "Сладкий вечер"

Ваши гости никогда не поверят, что этот десерт домашнего приготовления. Замечательный, необыкновенно легкий тортик. Приятное, нежное, воздушное суфле, очень похожее на "птичье молоко", пушистые рыхлые коржи и нигде никакого масла, абсолютно. Съев огромный кусок, не чувствуется никакой тяжести! А самое необыкновенное, что готовится он из простейших продуктов, слишком легко и с очень стабильным результатом - пробовала уже не единожды.

3626684_IMG_0630_1_ (700x533, 276Kb)

Смотреть рецепт
Рубрики:  Выпечка.

Торт "Чёрный лес"

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Чёрный лес". Великолепен на вкус и прост в приготовлении!

Огромная благодарность автору: irusy


Этот торт очень прост в изготовлении и великолепен на вкус! Легкий и не приторный!
Нам было очень вкусно, попробуйте и Вы!

читать рецепт
Рубрики:  Выпечка.

Почти два десятка вкусностей! Выбираем!

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почти два десятка вкусностей! Выбираем!

Корзиночки с творожной начинкой и клубникой
Корзиночки с творожной начинкой и клубникой
Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.

два десятка вкуснейших рецептов

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любителям сладкой выпечки: два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь!


Булочки-бриоши с кремом патисьер
булочки-бриоши

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.

Белковый крем

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белковый крем





Белковый кремПостоянные читатели хорошо знаю мою любовь готовить и вкусно поесть с детства. При этом многие блюда я научился готовить в достаточно раннем возрасте. Но белковый крем, до последнего времени оставался камнем преткновения. Конечно, я умел взбивать белки с сахаром, как это делается в рецепте безе. Но, использовать просто взбитые белки в тортах и пирожных нельзя. Они быстро оседают и опасны для здоровья. Для меня до последнего времени оставалось загадкой, как в кондитерских готовят белковый крем!? И вот, в канун 8-го Марта, благодаря девочке с работы, по имени Настя, которая рассказала о том, что белковый крем нужно заваривать, я научился готовить настоящий белковый крем, который ещё называют заварным. Такой крем можно добавлять в пирожные и использовать в тортах.


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка.


Поиск сообщений в olexandra1628
Страницы: 40 ... 38 37 [36] 35 34 ..
.. 1 Календарь