-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olekoc

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.12.2013
Записей: 4384
Комментариев: 17
Написано: 6211


Без заголовка

Четверг, 27 Февраля 2025 г. 15:19 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Домашняя сметана повышенной густоты: из 3 литров молока 3 литра сметаны

Готовить домашнюю сметану проще, чем кажется. Вам понадобится всего три ингредиента и немного терпения, чтобы получить густую и нежную текстуру, которую невозможно найти в магазине. Такой рецепт помогает экономить деньги и радует натуральным вкусом.

67ab83103296f (700x420, 158Kb)

156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

3 литра свежего молока
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки густой сметаны (закваска)

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)



67ab82f5ef7cf (700x420, 165Kb)

Свежее молоко вылейте в глубокую кастрюлю и поставьте на плиту. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы молоко не пригорело. Как только оно закипит, варите еще 3 минуты, затем снимите с огня. Дайте молоку остыть до температуры около 40-45 градусов. Проверить можно кухонным термометром — оно должно быть теплым, но не горячим.

67ab82e654fdc (700x420, 152Kb)

В теплое молоко добавьте соль, тщательно размешайте до полного растворения. Подготовьте чистые стерилизованные банки и положите в каждую по 1 столовой ложке сметаны. Аккуратно налейте в банки молоко, немного перемешайте, чтобы закваска равномерно распределилась. Разогрейте духовку до 50 градусов, затем выключите ее и поставьте банки внутрь.

67ab830358d08 (700x420, 169Kb)

Уменьшите температуру до 40 градусов и оставьте банки в духовке на 1 час. По истечении времени духовку выключите, а банки оставьте внутри на ночь. Утром достаньте банки, охладите их и уберите в холодильник.

67ab83103296f (700x420, 158Kb)
 

Домашняя сметана готова к употреблению и может храниться до двух месяцев.

 

Домашняя сметана повышенной густоты. Из 3 литров ...


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку