Глазурь для торта |
Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь.
Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали.
Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого 
раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.
|
200 калорий содержащихся в продуктах питания |
|
Так выглядят на вид 200 калорий в различных порциях продуктов На упаковке практически любого продукта сегодня можно прочитать, сколько калорий он содержит в 100 граммах этого продукта. Для тех, кто хочет следить за своей фигурой, такой перечень продуктов увидеть наглядно будет полезным. Он гораздо нагляднее. Теперь можно определиться сколько можно съесть того или иного продукта, дабы не употребить больше ненужных в данном случае калорий, чем нужно. Смотрим сколько макарон или же сельдерея можно съесть, чтобы не навредить своей фигуре.
|
|
яблочный торт Букет роз |
Кажется, что прошло совсем немного времени с тех пор, когда я в такие же ноябрьские дни ожидала рождения моего ребенка. Я даже не знала, что будет именно она - дочка Настенька.
Сегодня я тоже жду день ее рождения. Уже готов яблочный торт, который мне хочется назвать Букет роз.
Увидев у Stefania Storai, фудблогера из Прато, оригинальный яблочный торт, я вспомнила, как недавно мне понравилась похожая идея маффинов, украшенных розочками из ломтиков яблок, так и оставшаяся не воплощенной в жизнь.
|
9 литров сока из 4 апельсинов |
Сок апельсиновый!!!
Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок)))) Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингредиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту.
|
ПОДКОРМКА КЛУБНИКИ И БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ |
Моя подруга жалуется, что не успевает собирать ягоды - их так много. Утверждает, что секрет в этой подкормке. Может кого то заинтересует, попробуйте.
|
>Плотный бисквит на сметане. |
Этот плотный бисквит на сметане отличная основа для любого торта. Минимум ингредиентов и масса наслаждения. Попробуйте этот рецепт. Он Вам обязательно понравится.
Ингредиенты:
440 гр. сахара,
400 гр. сметаны,
4 яйца,
300 гр. маргарина,
30 гр. разрыхлителя,
520 гр. муки.
Приготовление с xaa.su/2417
Яйца взбиваем с сахаром до появления пузырьков. Добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму. Выпекаем при 150-180*С 1 час. Первые 20 минут не открывать духовку. Можно разрезать, промазать кремом, украсить на свое усмотрение.
|
Формовые конфеты"Клубничный марципан |
Продолжаю тиранить фрукты..
И заталкивать их шоколад.
На очереди исчезающая клубника.
Потребуется:
100 гр.свежей клубники( пока она есть)
200 гр.марципана
100 гр.белого шоколада.
150 гр.горького шоколада для глазирования.
|
Красивая выпечка - это просто! |
1.
2.
|
«Умное» пирожное |
Очень интересное и беспроблемное пирожное. В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит. И при этом выпечка выходит очень вкусной.
|
красивый хвост с прядками |
Как сделать красивый хвост с прядками:
|
Картошка, запеченная в духовке + 209 рецептов блюд |
Вам известно, что картофель является уникальным и вкусным продуктом? История картофеля насчитывает несколько тысяч лет. Сам продукт чудным образом был найден в Перу. Его часто называют «второй хлеб». Он входит в рацион практически каждой семьи.
Импровизировать с этим корнеплодом очень просто, важно только знать, сколько запекается картошка в духовке. Это может занимать от 40 до 50 минут в зависимости от температуры в духовке — 180 или 200 градусов.
|
Без заголовка |
Изделия из теста
|
Метки: Тесто для самсы Изделия из теста выпечка быстрый легкий |
Вкусные и интересные полезности |
Вкусные и интересные полезности
Всегда хочется приготовить блюдо, чтобы оно было не только вкусным, но и интересным в оформление. Предлагаю несколько идей и надеюсь, что они Вам понравятся, будут полезны и Вы их приготовите.
|
|
Самые абсурдные законы Великобритании |
Да, не только у нас много всяких в кавычках гениальных законов, оказывается и в Великобритании тоже есть умники, которые напридумывали такое, что слов нет, только остается головой помотать и удивленно прочитать этот принятый абсурд
Ну что, приступим!
1. В Великобритании, депутатам парламента запрещено… умирать в здании этого самого парламента.
2 Шотландские законодатели были, должно быть, весьма гостеприимными особами, так как один из законов, действовавших до недавнего времени, обязывал впускать в дом каждого, кто хотел воспользоваться туалетом.
3. Законодательство Великобритании запрещает приклеивание марки с изображением королевы вверх ногами. Стоит ли говорить, насколько обременительным является слежение за соблюдением этого запрета для исполнительного производства.
|
|
Яичная микстура от кашля |
Яичная микстура может вылечить даже самый сильный кашель, не поддающийся лечению современной медицины. Этот рецепт мне достался от бабушки, которая в свое время быстро ставила любого на ноги. Однажды она этим рецептом смогла вылечить даже сильный бронхит! Времени уже прошло много, но я до сих пор использую данное старинное народное средство для лечения кашля.
Для приготовления яичной микстуры нужно сначала прокипятить стакан молока. Потом добавьте по столовой ложке сливочного масла и меда. Но кроме этого добавьте хорошо взбитый яичный желток и совсем чуть-чуть соды, примерно 1/4 чайной ложки. Это очень эффективное средство, причем не только от кашля, но и от бронхита, ларингита и трахеита!
истчник
|
|
>Торт "Наполеон" |
Обещала мужу испечь "Наполеон", т.к. он их очень любит. Но хотелось что-нибудь новенькое... И меня привлек этот рецепт...
Немного нетрадиционный, думала, может и мне понравится (я не люблю наполеоны).
Понравился он мне или нет читайте дальше...
|
торт"Коровка". |
Кто любит печь вкусные домашние тортики? Этот вкуснейший торт "Коровка" настоящий шедевр, который понравится всем без исключения. В приготовлении не сложный, да и по времени готовится быстро, так что обратите на этот рецептик своё внимание.
|
Жидкая диета, безопасно похудеть на 10-15 кг за две недели |
Жидкие диеты обеспечивают гарантированную потерю веса. С точки зрения снижения веса - это самые эффективные диеты.
Существует несколько десятков различных видов жидкой диеты. Некоторые из них основаны на употреблении натуральных соков, другие - на употреблении молока или кисломолочных продуктов. Хорошо известная кефирная диета также является одной из модификаций жидкой диеты.
И даже голодание по Полю Брегу, когда нельзя употреблять ничего кроме воды, также можно отнести к жидким диетам.
Некоторые жидкие рационы, в основном состоящие из натуральных фруктовых соков, достаточно безопасны для организма, другие - могут представлять реальную угрозу для здоровья.
|
|
Лепешки "В путь дорожку" |
Лепешки "В путь дорожку"
Еще один рецепт лепешек с интересным названием для Вас. Надеюсь, что он Вам тоже понравится, как и предыдущий рецепт. А, посмотреть его можете здесь: http://galkolas.ru/post360563448/. Буду рада, как и участники сайта: jrati.ru, если Вы решите взять рецепт и попробовать приготовить по нему еще один вид лепешек.
|
овсяный пирог |
|
|
