http://stranamasterov.ru/node/529831?tid=451

http://stranamasterov.ru/node/525214?tid=451

http://stranamasterov.ru/node/521943?tid=451

Рецепт!!!!
Тесто:
250 гр мука
125 гр масло(комнатной температуры)
1 яйцо
щепотка соли
В муку добавить резанное масло, вбить яйцо и добавить соль, все это порубить ножом, затем обмять быстренько руками(сформировать колобок), если тесто очень крошится добавьте ооочень холодной воды буквально немножко(мне хватило 1 стол. ложки). Колобок теста убрать в холодильник. За это время готовим начинку. Начинка может быть абсолютно любая в моем случае это курица, грибы, лук, все обжаренное с приправами, солью и перцем. Начинку оставляем остывать, а сами готовим заливку: 2 яйца, 100 гр сыра, 250 мл ряженки(можно заменить сливками). Достаем наше тесто и руками укладываем его в форму формирую бортики (я использовала силиконовую форму пицца средняя), сверху высыпаем нашу начинку, заливаем заливкой можно сверху несколько пластинок грибов положить для красоты)))). в духовку при 180 градусах минут на 20-30, смотрите как схватится заливка значит наш киш готов! Приятного вам всем аппетита!!!!

Это мой первенец, и самый любимый(пока).
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 1
2.

Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 2
3.

Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 3
4.

Попыталась изобразить, как делать розу для третьего дерева.
Отрезаем рулончик шириной 5см.
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 4
5.

начинаем скручивать кончик.
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 5
6.

потом начинаем загибать, как-будто лепим вареники.
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 6
7.

и так дальше.
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 7
8.

надеюсь, что понятно...
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 8
9.

так обрабатываю всю ленту.
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 9
10.

потом начинаю сворачивать розу
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 10
11.

Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 11
12.

где-то присборить, что-бы придать объём розочке
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 12
13.

лишнее отрезать и замотать ниткой
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 13
14.

хвостик срезаем
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 14
15.

розочка готова.
Бонсай, топиарий, Мастер-класс Бумагопластика, Торцевание: Мои топиарии. Бумага газетная, Бумага гофрированная, Бусинки, Гипс, Клей, Ленты, Материал бросовый, Проволока, Салфетки 8 марта, День рождения, Отдых. Фото 15

Делала вот по этим мастер-классам: http://stranamasterov.ru/node/264466?c=favorite

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


1.


2.


3.

Роза. МК

1.

Попробовала сделать МК вот таких розочек. "Образ" сборный, так как прежде чем сделать первую розу я долго готовилась. Пересмотрела в интернете много разного материала - ну и набралась. Возможно в чём-то будут повторения и где-нибудь есть уже что-то подобное.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 1
2.

Делаем заготовки-квадратики из атласной ленты или из ткани (атлас или креп-сатин) 5х5 см или 4х4 см, в зависимости от желаемого размера цветка.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 2
3.

вырезаем вот такие заготовки. Их нужно будет 5 шт. 4х4 см - для серединки и около 30 шт. 5х5 см.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 3
4.

Для серединки срезаем нижнюю часть. Если нужно, чтобы у цветка была более высокая серединка, то размер - 5х5
PS: Чтобы роза выглядела более "живой" - цвет серединки можно сделать более тёмным, а нижний слой лепестков более светлым, чем основной цвет.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 4
5.

Обжигаем края лепестков. Я пользуюсь зажигалкой, поэтому у меня изобрёлся такой способ - обжечь 1-1,5 см и как бы перекрутить между пальцами - получится "волнушечка" и так весь лепесток.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 5
6.

Делаем заготовку для серединки. Из квадрата 5х5 вырезаем кружок, обжигаем края и прошиваем (намётываем) по краю.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 6
7.

В середину положить кусочек ваты или синтепона, стянуть края и закрепить.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 7
8.

получается такая заготовка.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 8
9.

Начинаем собирать наш цветочек. Я пользуюсь клеевым (низкотемпературным) пистолетом. Очень удобно - ничего нигде не капает и можно просто положить на стол в процессе работы.
На середину лепестка нанести клей, положить серединку и как бы завернуть её в лепесток.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 9
10.

Ещё один
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 10
11.

получилась такая серединка
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 11
12.

вид сверху
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 12
13.

наносим клей таким образом (примерно на 1/3 лепестка снизу) и начинаем приклеивать лепестки с небольшим нахлестом один на другой по часовой стрелке (можете клеить против, но главное, что бы всё время в одном направлении).
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 13
14.

Приклеиваем примерно 10 лепестков, получается где-то так
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 14
15.

наносим клей на более меньшую площадь и приклеиваем так ещё 10 лепестков.
При приклеивании нужно следить, чтобы донышко было ровное и плоское и в процессе обрезать лишнее (для того, чтобы роза не была очень высокой, а низ был более плоским ,чтобы при приклеивании самых последних листочков низ был максимально плоским, т.е. донышко в одной плоскости с лепестками).
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 15
16.

вот что получилось
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 16
17.

наносим клей на самый кончик и приклеиваем ещё 10 лепестков
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 17
18.

вот такой вид с изнанки
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 18
19.

розочка почти готова
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 19
20.

подравняем донышко
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 20
21.

Для украшения взять фатин 3-4-5 квадратиков примерно 10х10 см, сложить их произвольно и вклеить между листочками, куда посчитаете нужным
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 21
22.

вот сюда, например
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 22
23.

вот что получилось
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 23
24.

приклеиваем на донышко несколько листиков, чтобы придать цивилизованный вид.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 24
25.

Роза готова. Можно крепить к любой основе. У меня будет брошь.
В конце работы можно побразгать лаком и при необходимости придать лепесткам нужную форму.
Мастер-класс, Украшение Гильоширование, Моделирование, Цумами Канзаши: Роза. МК Ленты, Ткань. Фото 25

Можно сделать более раскрытую и низкую розочку, если нужно сделаю мини МК (благо фото уже есть). а то здесь и так много места заняла.

Если что-то непонятно - спрашивайте. Надеюсь пригодится и всё получится.

С нетерпением жду ваших отзывов, так как это мой первый МК (а вдруг что не так?)

PS: новый МК здесь: http://stranamasterov.ru/node/371728

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.

МК пиона. У меня расцвели пионы!
http://stranamasterov.ru/node/361246?tid=451
1.

Листву вышивала, а цветы - аппликация. Предлагаю всем попробовать смастерить этот цветок своими руками. Это совсем не сложно!
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 1
2.

Нам понадобятся: атласная лента шириной 2,5 см, отрезок длиной 80 см и лента 0,6 см - 1, 5м, может чуть меньше., нитки в тон, линейка и зажигалка, ну и ткань, на которой вы будете вышивать. Отрезаем по косой -80 см, опаливаем края и делаем отметки на ленте: 5 отрезков по 9 см и 4 отрезка по 8 см.
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 2
3.

иголкой с ниткой прошиваем сегменты заданной длины, узелочек в начале ленты закрепите, чтобы он не выскочил, когда будете стягивать ленту, образуя лепестки!
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 3
4.

сначала я прошивала 5 отрезков по 9 см и стягивала ленту, этой же ниткой пришивала первый ряд лепестков на ткань, остальную ленту пока не трогала и не отрезала.
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 4
5.

здесь на аккуратно разложить лепестки, закрепить булавочками и пришить, далее прошиваем 4 сегмента по 8 см и стягиваем, образуя 4 лепестка, укладываем второй ряд и пришиваем.
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 5
6.

вот лепестки пришиты, теперь берем другую ленточку и собираем такие пучочки, прошиваем их и крепим в центр цветка
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 6
7.

примерно 8-9 петелек в пучке
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 7
8.

Сколь делать пучков, смотрите по пышности цветка, 4-6 штук
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 8
9.

Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 9
10.

цветок готов, в центре можно сделать пучки из лент контрастных цветов, в природе у пионов разные окраски лепестков.
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 10
11.

Мне кажется не сложно, попробуйте и у вас получится! Желаю успехов! Если что то не понятно, спрашивайте.
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 11
12.

Рамка виртуальная, заказала в багетной, еще не готова.
Мастер-класс Вышивка: МК пиона. У меня расцвели пионы! Ленты. Фото 12

Спасибо за просмотр!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

За окном золотые и красноватые кроны деревьев и довольно прохладно. Немного осенних красок и тёплых оттенков не мешает привнести и в интерьер. Предлагаю сделать это с помощью милого венка из бумаги. Для этого нам нужны:

акриловая краска осенних оттенков, которую мы разводим в небольшом количестве воды
кофейные фильтры или вырезанные вами из упаковочной бумаги кружочки, которые мы помещаем в красящий состав на 10-15минут

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.

Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро!
10 мая, 2012 - 21:51 ~ Mamacita ~ Умеренная конструктивная критика приветствуется
Тип работы
Кулинария
Мастер-класс
Событие
Хорошее настроение
Техника
Рецепт кулинарный
Материал
Овощи, фрукты, ягоды
Продукты пищевые
Тесто для выпечки
Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро! Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые, Тесто для выпечки
В избранных: 541
В избранных: 541
В избранных: 541
В избранных: 541
В избранных: 541

Поделиться ссылочкой:
1.

Начну с того, что совершенно не важно «дружите» ли вы с тестом!!!
Этот рецепт подойдет абсолютно всем без исключения - любителям домашней выпечки, ценителям свободного времени, а также желающим прославить себя великим кулинаром ;)
На эти рулетики я потратила не более 50 минут!!! И это с учетом «фотосессии процесса», промежуточного мытья посуды (есть у меня пунктик – терпеть не могу немытую посуду, чуть только освободилась емкость – тут же мою, протираю и на место!) ну и конечно томительного ожидания результата – самого процесса выпекания в духовке.
Замечу, что тесто настолько универсально, что из него можно делать тарталетки для любимых салатиков, а сами рулеты могут быть как с фруктовой или ягодной начинкой, так и с мясной, куриной, рыбной, грибной, капустной, маковой, творожной … да, собственно, с любой!
Что-то меня понесло в объяснялки, пожалуй, приступлю к самому рецепту:
Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро! Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые, Тесто для выпечки. Фото 1
2.

Для теста:
2 яйца
1 ст. ложка сахара
200г мягкого сливочного масла (маргарина)
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана воды
1 ч. ложка соды (погашенная уксусом)
0,5 ч. ложки соли
Ваниль на кончике ножа
4 стакана муки (с горкой)
Для присыпки:
6 ст. ложек сахара
1,5 ч. ложки корицы
1 ч. ложка лимонной кислоты
Для начинки:
1,5 стакана изюма (обязательно запарить)
1,5 стакана измельченных орехов
Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро! Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые, Тесто для выпечки. Фото 2
3.

Первым делом разогреваем духовку до 220°С.
Замешиваем тесто: растираем яйца с сахаром, добавляем все ингредиенты по списку в указанной последовательности и хорошенько перемешиваем.
Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро! Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые, Тесто для выпечки. Фото 3
4.

Тесто ГОТОВО!!! Делим его пополам, еще раз пополам и еще раз пополам. Получаем 8 шариков.
Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро! Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые, Тесто для выпечки. Фото 4
5.

Поочередно каждый шарик раскатываем скалкой очень-очень тонко (1,5-2 мм) на чистой ровной поверхности (я раскатываю прямо на столе). Стол и скалку мукой посыпать НЕ надо!
Посыпаем присыпкой наше раскатанное тесто, оставляя край 5-7 см не присыпанным. Берем горсть орехов, посыпаем поверх присыпки. Сверху посыпаем горстью изюма.
Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро! Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые, Тесто для выпечки. Фото 5
6.

Сворачиваем рулетик таким образом, чтоб не присыпанный край обернул наш рулетик в конце сворачивания (если вдруг прорвется во время сворачивания, продолжаем сворачивать не обращая внимания на такие мелочи, уже следующий оборот скроет все изъяны и недостатки). Защипливаем бока.
Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро! Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые, Тесто для выпечки. Фото 6
7.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Я на 1 противень кладу 4 рулетика (можно и больше, но так быстрее достигается первый результат). Ставим в духовку на 20-25 минут.
Пока я заворачивала следующие 4 рулетика, укладывала их на второй противень и параллельно занималась второстепенными делами, типа мытья посуды, первая партия уже была готова!!!
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ!!! Разрезать рулетики на порции нужно еще горячими, сразу, как только вынули противень из духовки… ну, и дождаться, пока они остынут!!! Для скорейшего остывания размещаю нарезанные порции на расстоянии друг от друга.
Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Песочные рулетики с изюмом и орехами. МК Вкусно, просто, быстро! Овощи, фрукты, ягоды, Продукты пищевые, Тесто для выпечки. Фото 7

Приятного приготовления и аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.

http://stranamasterov.ru/node/19884

Подсвечник из природного материала
Дано было задание сделать поделку из природного материала.Идея поделки - сборная, из работ мастериц страны. Вот что вышло...
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 1
2.

Для этого нам нужно: газета, шишки, клей
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 2
3.

Засушенный букет
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 3
4.

Акриловая краска
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 4
5.

Семена клена, раскрашиваем с двух сторон.Ждем когда подсохнет
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 5
6.
Приклеиваем семена на чешуйки шишки. получаем вот такие цветочки"цинии" из природного материала. Идею подсмотрела у Ольги Бум.
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 6
7.

Скручиваем из газеты вот такое кольцо, завязываем нитками.
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 7
8.

Подкрашиваем его, лучше сразу в темный цвет. Я сначала использовала желтую гуашь, но потом в конце работы пришлось тонировать в более темный цвет, так как просвечивается надпись газеты, а использованный природный материал не закрывает всю площадь.
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 8
9.

Крепим при помощи клея весь природный материал по всему кольцу.
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 9
10.

Вырезаем из картона круг диаметр которого равен кольцу и приклеиваем дно. На дно уложила декоративную травку.
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 10
11.

в серединку ставим свечку, вот такой подсвечник получился.
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 11
12.

А теперь с другой стороны.
Мастер-класс Моделирование: Подсвечник из природного материала Материал природный Дебют. Фото 12

СЛИВА В ШОКОЛАДЕ

Слива Угорка(или любая черная)-3 кг,
900гр сахара,
200 гр слив. масла,
100 гр пачка какао.
(сливочное масло и какао можно заменить плиткой чёрного шоколада-плитка на 1 кг. слив)

Сливу без косточек прокрутить через мясорубку, проварить с сахаром на среднем огне 30 минут, помешивая и снимая пенку. Добавить масло и какао, размешать и проварить на медленном огне еще 15 минут, постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Кипящим разлить по банкам. Получается 6 пол-литровых баночек.

Сливовый джем

400г сливы
400г сахара
1 ч.л. молотого имбиря
350 мл воды

Сливы вымыть. Разрезать каждую пополам, удалить косточки.
Сложить сливы в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличить огонь до среднего и варить до мягкости.
Добавить сахар и молотый имбирь.
Варить 30 мин, постоянно снимая пенку.
Снять с огня, дать немного остыть. Протереть сливы через сито.
Полученную массу вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить, время от времени помешивая, пока джем не загустеет, 30-35 мин. (Я варила около часа. После того как джем остынет, он становится гуще, чем в теплом состоянии.)
Дать немного остыть и разложить по простерилизованным банкам. Закрыть.

Сливовое варенье с грецкими орехами

300 гр. замороженных или свежих слив (разрезать и удалить косточку)
250 гр. сахара
50 гр. воды
50 гр. грецких орехов
2 ст.л. коньяка
В кастрюле смешать сливы с сахаром. Влить воду и на среднем огне, помешивая, довести до кипения. После закипания варить 5 минут. Снять с огня и оставить на столе, прикрыв пленкой, на ночь.
На следующий день в кастрюлю с вареньем всыпать орехи, снова довести до кипения и варить 5 минут, в конце по желанию добавьте лимонный сок. После того как варенье слегка остыло, добавте коньяк и перемешайте.
Варенье готово к употреблению сразу после остывания.
Для получения более густой консистенции, варенье следует проваривать немного дольше, обнако не переусердствуйте, варенье загустеет после того как настоится и остынет (варить 15 минут, получилось достаточно густое)

СЛИВЫ С НАЧИНКОЙ

Из слив вынимаем косточки.
Сладкий перец, горький перец, чеснок, красный перец режем на мелкие кусочки. Посолить.
Начиняем осторожно сливы нашинкованными овощами, стараясь чтобы сливы сохранили свой вид.
На дно баночки (литровая) помещаем пару листьев вишни, черной смородины,лист хрена,зубик чеснока, лавровый листик, укладываем сливы, несколько слоев, затем на них кладем несколько веток свежей мяты, потом остальные сливы укладываем.
Заливаем маринадом( на литр кипятка 2 ст ложки соли), не до горлышка.
Делаем заливку. 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложки сахара ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем щепотку корицы молотой, щепотку гвоздики молотой(можно пять штук гвоздики целой) заливаем сливы в банке и закрываем крышкой.

СЛИВЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

На дно банки укладываем листья хрена, вишни, черной смородины, веточку сухого укропа, лавровый лист, черный перец горошком.
Много зелени( укроп, петрушка, сельдерей нежный, мята) шинкуем не очень мелко, перец сладкий, болгарский, перец стручковый, горький, чеснок режем кусочками, всего этого должно быть очень много, солим все это , мешаем.
В банку укладываем в несколько слоев сливы, на сливы очень много зеленной массы, затем опять сливы, и опять зелени. Заливаем маринадом-кипятком, на литр воды 2 ст ложки соли, на каждый банку 4 ложки винного уксуса, ложку сахара, сахар и уксус предварительно довести до кипения, закрыть крышкой, стерилизовать не надо, нет необходимости. По истечении нескольких дней, можете открыть баночку и проверить, все ли в порядке.

СЛИВЫ В МАРИНАДЕ

1 ведро слив залить маринадом.
Маринад: 3 кг сахара,0, 5 литра уксуса сварить,залить сливы, на следующий день маринад слить и опять прокипятить, залить сливы, и таким образом 7 дней продолжать эту процедуру, в конце добавить в маринад лавровый лист, залить сливы и закрыть крышкой. Каждый раз у вас маринад будет больше и больше за счет выделенного сока слив.

СЛИВЫ С ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ

!,5 кг сливы. 4 болгарского перца,1 головка чеснока, черный перец горошком, все через мясорубку пропустить, добавить соль по вкусу, 1 ст. ложки уксуса винного, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложка сахара, все смешать, поставить на огонь и варить 15 минут от начала кипения, наполнить баночки, бутылочки и закрыть крышкой.

СОУС ИЗ СЛИВ (НА ЗИМУ)

1 кг слив , 50 мл воды, 1 головка чеснока, 2 cm. ложки сушеного или свежего укропа, ложку семян кориандра( молотого), 1,5 ложки красного перца, 1,5 ложки паприки красной, 2 ч. ложки сушеной мяты, ложка уксуса( в конце), 0,5 ч. ложки соли, если сливы кислые, 2 ч. ложки сахара.

Сливы положить в эмалированную посуду, подлить воды и вскипятить на медленном огне, пока не сойдет кожура. Затем сливы пропустить через друшлак, опять поместить в емкость и варить.Когда заметно уменьшится накипь, положить все пряности, растертые в порошок, посолить и прогреть еще 5 мин. Для дальнейшего хранения разлить соус в бутылки, залить сверху 1 ст. ложкой растительного масла, закупорить. Подавать к отварному или жареному мясу, шашлыкам и...

Соус из алычи и слив

3 кг алычи или слив, 200 г чеснока, 400 г сахара, полбаночки готовой аджики или 1 – 2 ст. ложки смеси хмели-сунели и молотого острого красного перца по вкусу.
Алычу варить в малом количестве воды, пока кожица не начнет отставать от мякоти. Затем протрите через дуршлаг, добавьте измельченный чеснок и пряности. Доведите до кипения, поварите 2 – 3 минуты и разложите в стерильные банки.

Соус из слив

1 кг слив, 50г сахара,20г соли,2 зубчика чеснока,перец красный острый на кончике ноже, 50 г кинзы (у меня небыло, положила петрушку), 50 г свежего укропа, 1/2 чл. ложки молотого кориандра
Сливы пропустить через мясорубку, добавить соль,сахар и кипятить 5 минут.Добавить измельчённый чеснок, зелень, перец, кориандр. Довести до кипения, поварить 5 минут, добавить уксус из расчета 1/2ч.л. на литр соуса в стерильные банки и под одеяло до полного остывания.

Нам понадобится:

3 кг. любых слив

1 кг. чеснока

500 г. свежего укропа

500 г. свежей петрушки

Приготовление приправы из слив:

Сливы очищаем от косточек, заливаем водой и ставим вариться на медленный огонь.

Когда они станут мягкими добавляем мелко нарезанный укроп, петрушку и измельченный чеснок.

Получившуюся массу хорошенько перемешиваем, доводим до кипения.

Затем получившуюся приправу из слив остужаем и закатываем в маленькие стерилизованные баночки.

Фруктовые заготовки на зиму для детей обогатят их питание витаминами, а, к тому же, порадуют и напомнят вкус лета.
Продукты
слива 1кг
сахар 100г
лимонная кислота 3-4г


Сливу вымыть, разделить на половинки, вынуть косточки. Положить в эмалированную посуду, осторожно прогреть на слабом огне до полного размягчения, затем протереть через частое сито.

Добавить в сок сахар и лимонную кислоту, поставить на огонь, нагреть до 95° C и разлить в литровые банки. Пастеризовать при температуре 90—95° C в течение 10—15 минут и сразу же закатать.

помидорные дольки

Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом — половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа. Итак, могу теперь поделиться с вами — будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Пользуясь случаем, хочу поблагодарить свою подругу, которая регулярно подкидывает нам новые интересные идеи! :)

спелые тугие томаты
укроп
чеснок
лук

Для маринада:

3 литра воды
3 ст.л. соли
1 ст. уксуса
7 ст.л. сахара
по 1 ст.л. раст. масла в каждую баночку

Итак, рецепт рассчитан на 7 литровых баночек. Подготовьте банки — промойте, просушите. Положите на дно веточку укропа, 1-2 зубка чеснока. Затем укладывайте половинки или четвертинки небольших томатов, чередуя их с кольцами лука. Укладывайте плотно, но не придавливайте, чтобы не раздавить. Положите в каждую баночку по 1 ст.л. подсолнечного масла.

Приготовьте маринад: для этого достаточно вскипятить воду, добавив в нее соль, сахар, уксус. Разлить маринад по банкам, накрыть крышками и сразу же поставить стерилизовать. Думаю, все знают как это делать — застелить дно кастрюли тряпкой. Кастрюлю выбирайте подходящую по размеру по количеству банок. Влить воду, рассчитав, чтобы вода доставала банки «по плечики». Ставить в горячую воду банки, чтобы от перепада температур банки не полопались. Стерилизовать 15-20 минут. Быстро закатать и укутать до полного остывания в перевернутом виде.

Художник-дизайнер