Шпроты из мойвы или кильки


Если вы хоть раз попробуете сами сделать шпроты, вы будете их вспоминать вечно, ну или если не вечно, то всегда, когда открываете магазинную баночку. Вкусы просто несравненны, свои намного вкуснее, свежее и дешевле. Готовятся очень просто, если придерживаться рецепта, даже духовка не нужна.
Итак:
Взять крупную жирную свежую кильку или мойву.
Отрезать голову, тушки промыть холодной водой.
На дно кастрюли сложить рядами рыбу, выстилая ею все дно .
Слоев может быть несколько.
Залить заливкой.
Для заливки на 1 кг рыбы:
2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус)
1 столовая ложка соли
1 чайная сахара
1 стакан очень крепкой чайной заварки
Неполный стакан растительного масла
7 лавровых листьев
Несколько горошин черного перца
Все компоненты заливки смешать и залить прямо с шелухой, убрать её потом не сложно.
Тушить на плитке на слабом огне, накрыв крышкой полтора часа.
Остудить, хранить в холодильнике. Долго все равно не прохранятся, так как будут скушаны, долго храниться будут только воспоминания о шпротах.

Домашние консервы

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован

Итак:

Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% - 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу  (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю  (можно чугунок, можно нержавейку,  нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем  должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа.  Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!

Сельдь, маринованная по-корейски «Просто, но о-о-очень Вкусно!»

Вкуснейшая закуска из селедочки!!! Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака... ). Пробуйте!!!



 

Ингредиенты для "Сельдь, маринованная по-корейски"

Мастер-класс открытый ротик с язычком. Наталья Кузьмина

Читать далее...

Текстильные котята

 

МК котят.

Полный видео мастер класс от художника по куклам Елены Лаврентьевой.

http://blog.kp.ru/users/4186520/post250825087/

Полный видео мастер класс от художника по куклам Елены Лаврентьевой.

читать дальше

МК по изготовлению улиточки от Е.Лаврентьевой

1.

лицо колготочной куклы

лицо колготочной куклы 

губы, глаза с веками, лысинка

мастер -класс Васильевой Татьяны из "Страны мастеров" 

     

Читать далее...

Кисти рук для колготочной куклы. Фото мастер класс

кисти рук для колготочной куклы

автор мастер класса  galinakolina   из  "Страны мастеров"

далее слова автора

 
Дорогие мои,помните эту мордашку http://stranamasterov.ru/node/459301 ? Так вот,для неё,вернее,к ней сделала я кисти рук.Сваляв правую ручку,решила зафиксировать на фото этапы создания левой  

Читать далее...

Особенности кукольных пропорций.

"Раньше, создавая куклу, я всегда старалась укладываться в пропорции человеческого тела. Результат нравился не всегда и я не понимала в чем тут дело. Пока, наконец, не прочитала в книге Артамоновой Е. "Куклы" о том, что анатомия гармоничной "взрослой" куклы несколько отлична от пропорций реального человека.


Как ни странно это звучит, кукла, которая выполнялась в строгом соответствии с закономерностями строения человеческого тела, выглядит дисгармонично. Ее руки кажутся слишком длинными, а ноги слишком короткими. Ладони и ступни слишком массивными.

Поэтому при создании "взрослой" куклы важно синтезировать пропорции, присущие детям и взрослым, найти их золотую середину сочетания.

Гармонично смотрятся несколько растянутые кукольные фигуры с удлиненными по сравнению с реальностью пропорциями ног, шеи. Руки кукол следует несколько укорачивать относительно "человеческой нормы", уменьшая при этом размер ладоней и ступней.

Когда кукла сложная и выполняется из деталей, изготовленных из различных материалов, тогда очень удобно использовать методику выполнения шаблона куклы, который поможет упорядочить соотношение различных заготовок.

За единицу построения такой фигуры берется размер головы куклы. Если головку мы уже создали, то тогда измерив циркулем голову от макушки до подбородка будем иметь этот необходимый размер. Если головка еще в проекте, то выбирается произвольный размер и строится шаблон, а затем важно строго придерживаться этого размера при лепке головы. Первый вариант мне кажется легче.

Для построения шаблона нужно взять лист бумаги, соответствующий размеру задуманной куклы, вертикальной линией разделить его пополам. Определиться с высотой куклы отложив 7-10 голов (в последнем случае фигура будет вытянутой, "модельно" стройной) и опираясь на выбранную единицу построения и выше описанные особенности кукольной фигуры набросаем силуэт. В разработке этого шаблона важно ориентироваться на общее впечатление от пропорций фигуры стремясь сделать его наиболее привлекательным. Достигнув желаемого нужно согнуть по продольной оси лист бумаги и вырезать из него фигурку куклы. Эта заготовка поможет при дальнейшем изготовлении каркаса куклы, при раскройке тканевого чехла-тела и пригодится при сборке куклы.


Удачи и Вдохновения!" :)

Автор: Елисеева Алена, источник: http://www.myjane.ru/articles/text/?id=168

МК по кукле, одежде и обуви от Ирины Х

источник   http://shkola-igrushki.ru/forum/index.php?topic=180.0

Кукла
Голова

Читать далее...

тело для кукол в чулочной технике

тело для кукол в чулочной технике

автор мастер класса   илатан

далее слова автора

 

сегодня я хочу поделиться с вами "мастер классом" по созданию каркаса для кукол в технике скульптурный текстиль. Может быть моя идея и не нова и такой или схожий МК уже есть в стране мастеров,но я всё же решила показать как делаю я. Этот каркас можно назвать малобюджетным, т. к делался из бросового материала

как сделать

Классификация игл для валяния

Классификация игл для валяния

 
Иглы для сухого валяния ( Filznadel) изготавливают из закаленной стали. Благодаря чему, они обладают хорошей упругостью и во время работы не гнутся. Когда вы, втыкаете иголку в шерсть, то насечки в нижней части иглы, зацепляют волокна шерсти и проталкивая их в нижние слои. В результате чего, происходит спутывание шерстяных волокон.  

Читать далее...

Ушки текстильной куклы

Источник-- http://www.supersadovnik.ru/hmforum/post.aspx?id=259559&pg=16

Серия сообщений "Текстильная кукла - ушки":

Часть 1 - Ушки текстильной куклы
Часть 2 - Уши и волосы

Заяц из колготок

МАСТЕР-КЛАСС

МК "Коровка" из капрона..:))

МК "Коровка"

Коровка из капрона. МК

Читать далее...

фантазии из колготок

Фотографии в альбоме «фантазии из колготок» mad1959 на Яндекс.Фотках





<<Читать далее...

Книга "Текстильная кукла от простого к сложному" Елена Кагальникова

 Скачала книгу, хочу поделиться с вами, а то я сама не люблю ссылки на скачивание сохранять.

     

Читать далее

МК ротика от Татьяны Паршуковой

источник   http://www.odnoklassniki.ru/profile/80359325719/album/478776806423

1.

Дракончики. Мастер класс часть 1

Супер-дракончики!

АВТОР ЗДЕСЬ!

Слова автора!

Здравствуйте,дорогие мастерицы!Приветствую всех, кто заглянул на мою страничку))) Недавно наводила порядок в игрушках сына и нашла два пастиковых яйца из под шоколадного сюрприза, они гораздо больше, чем киндерсюрприз.И вот решила я их ипользовать, сделать таких дракончиков.

Читать далее >>>