-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в OksKor

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.05.2013
Записей: 2590
Комментариев: 15
Написано: 2629


Готовим в горшочках

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в горшочках

Готовим в горшочках

От простого к сложному. Картофель с грибами в горшочке «На-ка»

Горшочки у меня небольшие, порционные. Можно, конечно, приготовить все в одном большом горшке и разложить потом по тарелкам. Но порционный горшок самодостаточен, в нем заложена идея добра и удовольствия лично для каждого. Индивидуальная! Впрочем, выбирайте сами. Свобода выбора не менее важна.

На один порционный горшочек беру две средние картофелины, чищу, режу брусочками и слегка обжариваю их на сильном огне. Должна получиться аппетитная корочка, но до готовности доводить не нужно. Белые грибы или шампиньоны мою, чищу и сразу режу в горшочек. Сколько добавить грибов – решайте сами. Я люблю, чтобы грибов было больше картофеля. На самое дно горшочка кладу чайную ложку сливочного масла, затем картофель, грибы. Все это заливаю тремя столовыми ложками сливок или сметаны. Солю, перчу, добавляю любимые специи и зелень. Засыпаю тертым сыром. И без крышки ставлю в духовку на средний огонь. 150-180 градусов. 30 минут время готовки. Описать словами тот запах, который щедро начинает источать плита, невозможно! Блюдо калорийное, вполне заменит мясо. Просто и вкусно.Читать далее
 
Рубрики:  Кулинария

Песочный пирог с ягодами

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с ягодами

Песочный пирог с ягодами

– 200 г,
– 150 г,
– 100 г,
– 1 шт,
– 1/2 ч.л.,
– 3,
– 100 мл,
– 200 мл,
– 1/2 ч.л.,
– 1 стакан
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Эклеры, шу и профитроли

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры, шу и профитроли...(фоторе цепт)

МК от  irma008

 Вот частенько слышу, что не получается испечь эклеры... а у меня всегда получается...
самое приятное в деле работы с заварным тестом, это многообразие форм и размеров... замес делаешь один, а испечь можешь как минимум 3 разных пирожных...
Эклеры... конечно все мы знаем как они выглядят... и привычная для нас начинка-это масляный или белковый крем... а вот французы начиняют их заварным кремом...

Шу... круглое заварное пирожное с кремом достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться...

Профитроли-маленькое конусы, диаметр дна не более 4 см. как правило наполняются тяжелыми начинками, не позволяющими тесту размокнуть...

ну что? поехали?, попробую рассказать вам мои наблюдения и маленькие секретики по работе с заварным тестом!
конечно есть стандартный рецепт теста для эклеров...
 

100г масла
250мл воды.
200г муки.
4 яйца   Читать далее

 
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

кабачковые корзинки с куриным филе

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кабачковые корзинки с куриным филе

Просматривая рецепты на одном из кулинарных сайтов, натолкнулась на хорошо известный уже многим рецепт картофельных корзинок, которые обычно используются в качестве тарталеток для рыбных закусок. А почему бы не заменить картошку кабачком? – подумала я, благо в разгаре сезон борьбы с кабачками. В результате получилось новое полноценное горячее блюдо.

На 4 порции (8 корзинок):

кабачок средний (500г) – 1 шт.
куриное филе – 200г
яйцо куриное – 1 шт.
сыр тертый – 50г
Кабачок очистить и потереть на крупной терке, отжать от жидкости, добавить взбитое вилкой яйцо, посолить, перемешать.
Куриное филе порезать мелким кубиком, обжарить на сковороде в растительном масле, посолив, минут 5.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам порционных формочек для запекания,

в центр поместить куриное филе и посыпать тертым сыром, у меня была моцарелла, но подойдет любой.
Поставить запекаться в разогретую до 180* духовку на 20-25 минут.

kiskafanny.wordpress.com
Как видите, все очень просто и набор продуктов очень простой, впрочем,  наполнение корзинок можно менять по своему усмотрению, делать их с овощами, грибами, рисом, беконом…

korso_3420 (653x491, 260Kb)
Рубрики:  Кулинария

Домашний пирог с яблоками и грецкими орехами

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний пирог с яблоками и грецкими орехами. Очень-очень вкусный!!!


Невероятно вкусно и уютно, этот пирог хорош с деревенским молочком. Попробуйте, вам понравится=)
Могу еще сказать, не жалейте грецких орехов, они там очень к месту, я хоть и не очень их люблю, но в данном пироге они очень хорошо играют=)
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Рецепты для молодых хозяек. Блюда из куриных грудок

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для молодых хозяек. Блюда из куриных грудок

Рецепты для молодых хозяек. Блюда из куриных грудок

Куриные грудки - один из наиболее удобных продуктов, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, как для повседневного, так и для праздничного стола.


Достаточно съесть одну куриную грудку, чтобы обеспечить организм нужными витаминами, макро- и микроэлементами. Энергетическая ценность филе куриной грудки составляет 113 ккал.

Белое мясо куриной грудки незаменимо при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожирении, диабете. Человеческий организм легко усваивает белковые соединения куриной грудки, которые воздействуют на него подобно ударной дозе витаминов, мобилизуя защитные силы.

Часто, стремясь похудеть, люди отказываются от мяса, но не стоит быть таким категоричным, можно просто заменить жирную свинину полезной курятиной.

Отварная куриная грудка – любимое питание спортсменов и людей, следящих за своим весом.

Но следует помнить, что все полезные свойства курицы сохраняются, если мясо отваривать, тушить или запекать. А вот жареное мясо совсем не способствует здоровью.Читать далее
Рубрики:  Кулинария

Кулинарные секреты для молодых хозяек

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные секреты для молодых хозяек

Кулинарные секреты для молодых хозяек

Автор фото: subscribe.ru

Чтобы стать хорошей хозяйкой, необходимо знать массу полезных вещей. А опыт, как мы знаем, приходит со временем. Постепенно овладевая знаниями, прислушиваясь к советам знатоков, мы сами становимся мастерами. Вот и сегодня у нас новые секреты от знатоков кулинарии.

Секреты вкусного бульона

… Чтобы бульон получился вкусным, следует начинать варить его на сильном огне, а когда закипит, огонь уменьшить.

… Нельзя класть лавровый лист в куриный бульон: теряется аромат.

… Чтобы получить ароматный и вкусный костный бульон, кости нужно мелко нарубить, поставить в духовку, прожарить, а затем залить холодной водой.

… Если пена бульона по недосмотру опустилась на дно, нужно влить в бульон стакан холодной воды, пена поднимется на поверхность и ее можно будет удалить.

… Можно сделать бульон прозрачным, положив в кастрюлю хорошо вымытые скорлупки двух яиц (потом их, конечно, нужно вынуть).

… Вода должна едва покрывать ингредиенты. Если воды будет много, бульон станет водянистым. По мере необходимости добавляйте воду во время варки бульона.Читать далее
Рубрики:  Кулинария

Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Готовим кисломолочные продукты дома

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим кисломолочные продукты дома

Автор фото: http://barxatnyseason.appspot.com

Очень многие люди любят продукты из молока. Ведь это так полезно и вкусно! Ассортимент молочных продуктов весьма разнообразен, и каждый человек старается купить самое полезное и самое лучшее. Но можно ли считать магазинные йогурты и кефиры полезными на самом деле? В магазинах кефиры и йогурты считаются годными к употреблению около двух недель, а ведь живые бактерии живут на самом деле не больше 5 дней. Вот и подумайте, сколько туда идет неизвестных нам добавок?

Для самостоятельного приготовления вкусного и полезного домашнего йогурта всего-то навсего необходимы закваска, молоко и термос. Также можно приготовить и домашний творог. Домашние кисломолочные продукты не только вкусные, но и очень полезные. Для нормализации обмена веществ и правильной работы нашего организма необходим комплекс бифидо- и лактобактерий. Домашние йогурты восстанавливают микрофлору кишечника в связи с приемом антибиотиков или гормонов, способствуют снижению веса и поддержанию его в пределах нормы.Читать далее
Рубрики:  Кулинария

Готовим суп с фрикадельками

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим суп с фрикадельками

Автор фото: povar.ru

Суп с фрикадельками – вкусное и полезное блюдо для взрослых и детей, так как такие супы, как правило, легки для желудка и не способствуют набору лишнего веса.

Приготовить его можно как на мясном, так и на овощном бульоне. Для супа с фрикадельками можно использовать любую крупу, макаронные изделия и различные овощи. 

Готовить такие супы несложно, и мы попытаемся сделать это вместе, используя некоторые рецепты. А в зависимости от того, какой густоты суп нравится больше вам и вашим домашним, вы всегда сможете увеличить или уменьшить пропорции ингредиентов.Читать далее
Рубрики:  Кулинария/Первые блюда

Бисквит (секрет приготовления

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит (секрет приготовления)

490652 (448x336, 119Kb)

 

Время приготовления: 30 минут

 

Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!

Ингредиенты

  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.     
смотреть   далее
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Салат «Печень под шубой»

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария -Салат «Печень под шубой»

 

Салат «Печень под шубой» Мы все знаем про"Селедку под шубой",а вы когда нибудь пробовали "Печень под шубой"?

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Что можно приготовить с солеными огурцами и помидорами

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что можно приготовить с солеными огурцами и помидорами?

Что можно приготовить с солеными огурцами и помидорами?

Ответ на вопрос «Что можно сделать с солеными или маринованными огурцами и помидорами?» прост и очевиден – съесть! Это прекрасная холодная закуска, отличное дополнение ко многим горячим блюдам, ну а соленые огурцы давно признаны непревзойденной закуской под водку...

Но кроме просто «съесть», соленые или маринованные огурцы и помидоры можно использовать в качестве ингредиентов при приготовлении многих блюд – маринады придают им оригинальность и пикантность.

Следует заметить, что в качестве ингредиентов используются огурцы любых сортов, любого размера, а вот с помидорами несколько иначе: в основном используются зеленые маринованные или соленые помидоры, а красные достаточно редко – продукт на любителя. Красные маринованные помидоры очень мягкие с достаточно плотной кожицей, которую нужно удалять, при этом содержимое в любой момент может превратиться в кашицу. Поэтому чаще всего красные маринованные помидоры используются или в пицце, или в пирогах.

А теперь – несколько рецептов с маринованными или солеными огурцами и помидорами.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Просто, вкусно и недорого. Часть 2

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто, вкусно и недорого. Часть 2

Просто, вкусно и недорого. Часть 2

Такой гуляш можно приготовить к воскресному обеду или к приходу друзей.


Гуляш с перцем по-немецки

Потребуется: 600 г говядины, 150 г ветчины (без жира одним куском), 3 ст. ложки масла, 2 репчатые луковицы, 1 ст. ложка сладкого красного молотого перца, 1 ч. ложка соли, ¼ ч. ложки молотого перца, ¼ литра красного вина, 1 красный перец, 250 г картофеля, ½ ложки сахара.

Нарезать репчатый лук колечками, мясо и ветчину - кусочками примерно по 2 см.

Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут.

Нарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу.

В качестве гарнира можно подать салат из огурцов или капусты, отварной картофель или картофельное пюре.


Вот один из вариантов вкусной запеканки. Ее можно приготовить из остатков имеющихся в доме продуктов, естественно варьируя ингредиенты по мере их наличияЧитать далее
Рубрики:  Кулинария

Просто, вкусно и недорого

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто, вкусно и недорого

Просто, вкусно и недорого

Бывает так, что одна хозяйка готовит дома блюда только из самых дорогих продуктов, а они не очень-то удаются. Невкусно, и все тут! А другая хозяюшка возьмет самые простые и дешевые продукты, приготовит, к столу подаст, и пальчики оближешь от получившихся изысканных блюд. Все, казалось бы, просто, но не стыдно таким кушаньем и дорогих гостей попотчевать.


Известно: чтобы самое простое блюдо радовало глаз и ласкало желудок, готовить его нужно с хорошим настроением, предвкушая хвалебные отзывы. Сегодняшние рецепты помогут и нам с вами не ударить в грязь лицом даже тогда, когда семейный кошелек не слишком туго набит купюрами. И готовить мы будем самые разнообразные блюда.Читать далее
 
Рубрики:  Кулинария

салат "МОРСКАЯ ПЕНА"

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФАНТАСТИЧЕСКИЙ салат "МОРСКАЯ ПЕНА": сочный, воздушный и очень вкусный!

Праздничный слоеный салат для любителей кальмаров. Сочный и воздушный, как морская пена, которая набегает с волной, обволакивает и отступает прочь, чтоб снова возвратиться.
Так и этот салат, который вас обворожит и вам захочется попробовать "окунуться" в его вкус снова и снова.


91856 (700x525, 72Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Куриные "пальчики" в беконе

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные "пальчики" в беконе

 

Какая это вкуснятина! Да, всё что в беконе - вкусно

 

image

Читать далее

Рубрики:  Кулинария

Шапочки с ушками для мальчика

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочки с ушками для мальчика


описание>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  вязание для детей

Пора вязать шляпки-шапки

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пора вязать шляпки-шапки!

 
Модные шапки 2013
Обзор на oleksi.ru
http://oleksi.ru/shapki-2013/
Крючком




Салатовая шапочка и митенки.
Описание и схема ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/sveta-290/post289116223/






Шляпка "Парижанка"
Описание ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post291625987/





Шляпа крючком.
Описание ЗДЕСЬ
http://www.domnika.ru/page/shljapka-krjuchkom-shema#cut






Модный Винтаж – вязаная крючком шляпка со схемой мотивов.
Описание и схемы ЗДЕСЬ

Спицами

Шляпка красного цвета. Вязание спицами и валяние
Описание ЗДЕСЬ
http://www.domnika.ru/page/shljapka-krasnogo-cveta
 
 



Оригинальная шапочка.
Описание ЗДЕСЬ
http://domosed-ka.ru/shelley/







Необычная шапочка спицами
Описание ЗДЕСЬ
http://mizrah.ru/post234748288/?upd


 
 


Шапка - капюшон (спицы)
Схема ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/4700874/post291822728/
 
 


 

Детская шапочка спицами.
Описание ЗДЕСЬ
Рубрики:  вязание

Шали, шарфы, шапочки спицами. Подборка

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шали, шарфы, шапочки спицами. Подборка

Нажми на картинку

 

Шаль In The Pink.

Шали, шарфы, шапочки спицами. Подборка 19

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post288329853/

Рубрики:  вязание


Поиск сообщений в OksKor
Страницы: 129 ... 24 23 [22] 21 20 ..
.. 1 Календарь